{"id":23316,"date":"2020-08-27T09:11:26","date_gmt":"2020-08-27T07:11:26","guid":{"rendered":"https:\/\/lohmann-breeders.com\/response-of-layer-breeding-to-todays-marketing-and-welfare-demands\/"},"modified":"2020-11-04T17:01:20","modified_gmt":"2020-11-04T16:01:20","slug":"antworten-der-legehennenzucht-auf-aktuelle-anforderungen-in-sachen-marketing-und-tierschutz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lohmann-breeders.com\/de\/antworten-der-legehennenzucht-auf-aktuelle-anforderungen-in-sachen-marketing-und-tierschutz\/","title":{"rendered":"Antworten der Legehennenzucht auf aktuelle Anforderungen in Sachen Marketing und Tierschutz"},"content":{"rendered":"
Letztes Jahr u\u0308berschritt die Weltbev\u00f6lkerung die Marke von 7 Milliarden und w\u00e4chst weiterhin mit einer Rate von\r\netwa 80 Millionen Menschen pro Jahr; die Nachfrage nach Eiern steigt im selben Umfang. Um der wachsenden Nachfrage\r\ngerecht zu werden, mu\u0308ssen j\u00e4hrlich mindestens 50 Millionen Hennen hinzukommen.<\/blockquote>\r\n\r\n

\r\n\r\nEine gesteigerte Eierproduktion, eine verbesserte Futterverwertung\r\nund eine Anpassung der Eiqualit\u00e4t an die Kundenwu\u0308nsche\r\nhaben ma\u00dfgeblich zum Erfolg der Geflu\u0308gelwirtschaft\r\nbeigetragen. W\u00e4hrend der Schwerpunkt bisher auf der\r\nMaximierung des genetischen Potentials zur Produktion von qualitativ\r\nhochwertigem Protein zu konkurrenzf\u00e4higen Preisen lag, mu\u0308ssen\r\nnun eine ver\u00e4nderte Kundennachfrage und die \u00f6ffentliche Meinung\r\nin Sachen Tierschutz beru\u0308cksichtigt werden.

\r\n\r\n\r\n\r\n

Enge Kommunikation<\/h2>
\r\nZun\u00e4chst mu\u0308ssen Zu\u0308chter u\u0308ber die aktuellen Anforderungen hinaus\r\nblicken und sich ver\u00e4ndernde Bedu\u0308rfnisse fu\u0308r einen Zeitraum von\r\nmindestens 5 Jahren in der Zukunft einsch\u00e4tzen. Eine enge Kommunikation\r\nzwischen Zu\u0308chtern und Vertriebspartnern ist notwendig,\r\num rechtzeitig Erneuerungen einzufu\u0308hren, so dass von wachsenden\r\nNischenm\u00e4rkten profitiert werden kann. Dies erfordert umfangreiche\r\nGenpools mit vielen reinen Linien, die kombiniert werden k\u00f6nnen,\r\num Kreuzungskombinationen mit besonderen Merkmalen hervorzubringen,\r\num sich so gut wie m\u00f6glich den Marktanforderungen anzupassen.

\r\nDie Erhaltung und Entwicklung neuer Linien sowie das Testen,\r\ndie Selektion und die Reproduktion von Elterntierbest\u00e4nden ist\r\nmit hohen Betriebskosten verbunden und setzt neben einem hohen\r\nMa\u00df an Kompetenz in Sachen quantitativer Genetik auch eine gute\r\ninterne Organisation voraus, um einen \u00dcberblick u\u0308ber die Verfu\u0308gbarkeit\r\nder verschiedenen Linienkombinationen behalten zu k\u00f6nnen.

\r\nDie Bereiche Genetische Entwicklung, Marketing und Technischer\r\nSupport mu\u0308ssen eng mit den lokalen Vertriebspartnern kommunizieren,\r\num dem aktuellen Markt einen bestm\u00f6glichen Service anzubieten\r\nund von wechselnden Anforderungen profitieren zu k\u00f6nnen.

\r\nUm jedem Markt die bestm\u00f6gliche Kombination aus einem optimalen\r\nEigewicht, einer optimalen Schalenfarbe und fu\u0308r das jeweilige\r\nHaltungssystem bieten zu k\u00f6nnen, hat LOHMANN TIERZUCHT<\/strong> derzeit\r\nmehr als ein Dutzend verschiedener Linienkreuzungen im Angebot,\r\ndie alle auf eine effiziente Eierproduktion als Schwerpunkt selektiert\r\nwurden, und unter Beru\u0308cksichtigung individueller Selektionsschwerpunkte\r\nerfolgt.

\r\n\r\n\r\n

Test-Umwelt<\/h2>
\r\nZur Verbesserung von Zuchtlinien werden reine Linien und Hennen\r\naus Kreuzungsanpaarungen in verschiedenen Haltungsformen getestet:

\r\nIn Einzel-, Kleingruppen- und Familienk\u00e4figen sowie in Bodenhaltung\r\nmit einem \u201eMuldennest\u201c. Die meisten Einzelk\u00e4fige sind mit\r\nSitzstangen, Nestern und Scharrfl\u00e4chen ausgestaltet, um so ein Testsystem\r\nzu schaffen, das dem ku\u0308nftigen Haltungssystem mit mehr Bodenfl\u00e4che\r\nund verschiedenen Ausgestaltungen so \u00e4hnlich wie m\u00f6glich\r\nist. Die t\u00e4gliche Eierproduktion wird mit Hilfe von Barcode-Lesern\r\nerfasst. Au\u00dferdem werden verschiedene Merkmale bezu\u0308glich der\r\nEiqualit\u00e4t (vor allem Eigewicht, Schalenstabilit\u00e4t, Schalenfarbe und\r\ninnere Eiqualit\u00e4t) und der Zustand des Gefieders auf Grundlage von\r\nStichproben w\u00e4hrend des Produktionszyklus erfasst. Die individuelle\r\nFutteraufnahme und t\u00e4gliche Eimasse werden in der Legespitze, d. h.

\r\nzur Zeit der maximalen Leistung, bestimmt. Diese Daten erm\u00f6glichen\r\ndie Selektion fu\u0308r eine verbesserte Futtereffizienz bei gleichzeitig\r\nausreichenden Futteraufnahmekapazit\u00e4t zum Zeitpunkt des gr\u00f6\u00dften\r\nN\u00e4hrstoffbedarfs. Vor zehn Jahren wurde das automatische Erfassen\r\nder individuellen Leistung in Bodenhaltungssystemen mit Hilfe einer\r\neigens angepassten Transpondertechnik und dem Weihenstephaner\r\nMuldennest entwickelt. So werden individuelle Informationen u\u0308ber\r\ndie Eierproduktion, Nestakzeptanz und Nutzung der Au\u00dfenanlagen\r\n(Wintergarten oder Freiland) gewonnen. Die Daten werden bei der\r\nFamilienselektion zur Bestimmung der \u201eAnzahl der vermarktungsf\u00e4higen\r\nNesteier\u201c genutzt, wodurch Familien bestraft werden, die eine\r\ngeringe Nestakzeptanz aufweisen und Bodeneier legen.

\r\n\r\n\r\n

Zuchtziele<\/h2>
\r\nFu\u0308r einen absehbaren Zeitraum k\u00f6nnen wir sicher davon ausgehen,\r\ndass grunds\u00e4tzliche Zuchtziele, wie die Eizahl, Futtermitteleffizienz\r\nund Eiqualit\u00e4t, weiterhin oberste Priorit\u00e4t haben werden. Verhaltensmuster\r\nund insbesondere Verhaltensauff\u00e4lligkeiten werden inzwischen\r\nseit 10 Jahren beim Selektionsprozess beru\u0308cksichtigt. Die\r\nEignung fu\u0308r Bodenhaltungs-und Freilandsysteme hat an Bedeutung\r\ngewonnen und dies schlie\u00dft eine ganze Reihe an Merkmalen mit ein:

\r\nDie Akzeptanz von Nestern und Freilauf, ein stabiles Gefieder bis zum\r\nEnde der Legeperiode, Widerstandsf\u00e4higkeit gegenu\u0308ber h\u00e4ufig auftretenden\r\nKrankheiten und eine minimale Neigung zur Entwicklung\r\nvon Federpicken und Kannibalismus. LOHMANN TIERZUCHT<\/strong> hat in\r\nzus\u00e4tzliche Testkapazit\u00e4ten investiert, die typische Produktionsumwelt\r\nin der Praxis auf verschiedenen M\u00e4rkten widerspiegeln. Gleichzeitig\r\nwurde die genetische Basis der reinen Linien auf verschiedene\r\nKontinente ausgeweitet, um der Nachfrage der wachsenden M\u00e4rkte\r\nnachzukommen, was im Gegenzug die Inzuchtrate und das Verlustrisiko\r\nwertvoller genetischer Variation minimiert. Ein spezielles Programm\r\nauf Pedigree-Ebene zur Anpaarung ausgew\u00e4hlter m\u00e4nnlicher\r\nund weiblicher Tiere stellt sicher, dass die Inzuchteffekte in den reinen\r\nLinien minimiert und der genetische Fortschritt maximiert wird.

\r\n\r\n

Molekularbiologie <\/h2>
\r\n\r\nFortschritte auf dem Gebiet der Molekularbiologie haben neue und\r\nnoch leistungsf\u00e4higere Selektionstechniken hervorgebracht. Durch\r\ndie Nutzung informativer genetischer Marker k\u00f6nnen wir Individuen\r\nmit besonderen Merkmalen schon in der Jugendphase erkennen\r\nund so die Verbesserung hinsichtlich Eierproduktion, Eiqualit\u00e4t und\r\nVitalit\u00e4t beschleunigen. Diese Innovationen erg\u00e4nzen die traditionellen\r\nLeistungstests und Bewertungsmethoden auf Basis ph\u00e4notypischer\r\nSelektionsindizes bezu\u0308glich Produktions-, Effizienz- und Qualit\u00e4tsparametern.\r\nZus\u00e4tzliche Informationen auf Grundlage einer DNA-Analyse\r\nwerden mit traditionellen Zuchtmethoden kombiniert, um m\u00e4nnliche\r\nTiere bereits fru\u0308her auszuw\u00e4hlen und unter Vollbru\u0308dern zu\r\ndifferenzieren, die ohne DNA-Informationen zun\u00e4chst identische\r\nZuchtwerte haben. Die Kombination von wie oben beschriebenen\r\nLeistungstests und einer genomweiten Analyse ist ein vielversprechendes\r\nInstrument zur Steigerung des genetischen Fortschritts fu\u0308r\r\nLinienkombinationen mit einem auf bestimmte Anforderungen abgestimmtes\r\nLeistungsprofil.\r\n

\r\n\r\n

Genetischer Fortschritt<\/h2>
\r\n\r\nDie aktuelle Rate des genetischen Fortschritts fu\u0308r die gesamte Effizienz\r\nder Eierproduktion scheint noch gr\u00f6\u00dfer als vor 20 Jahren zu sein.

\r\nEine verbesserte Struktur und eine gesteigerter Umfang der Zuchtpopulationen,\r\ndie Anwendung neuer Technologien fu\u0308r Tests und zur\r\nErfassung sowie leistungsf\u00e4higere Computersysteme zur Sch\u00e4tzung\r\nvon Zuchtwerten haben zu einer noch effizienteren Nutzung der\r\nbestehenden genetischen Variation gefu\u0308hrt. Die Zuchtziele fu\u0308r ku\u0308nftige\r\nLegehennen lassen sich mit folgenden Zielen und biologischen\r\nParametern, zusammenfassen: vitale Legehennen mit stabilem Gefieder,\r\nstarken Knochen und eine leistungsbezogene Futteraufnahme.

\r\nAll dies ist fu\u0308r Haltungssysteme ohne K\u00e4fige von gro\u00dfer Bedeutung.

\r\nHeute legt eine Henne t\u00e4glich ein Ei mit einer robusten Schale. Die\r\nLegesequenz wird nur selten unterbrochen. In den meisten F\u00e4llen betragen\r\ndie Pausen nur einen Tag. Eine Legesequenz mit 80 bis 100 Tagen\r\nohne Pause ist bereits heute der Standard bei mehr als 50 % der\r\nHennen innerhalb einer Herde. Ein ruhiges Verhalten und eine hohe\r\nAnpassungsf\u00e4higkeit an Umwelteinflu\u0308sse sichern den wirtschaftlichen\r\nErfolg. Im Hinblick auf das zu erwartende Verbot der Schnabelbehandlung\r\nin Europa wird ein ausgeglichenes Verhalten der Legehenne\r\nein wichtiger Faktor werden. Letztendlich sollten wir erkennen,\r\ndass das gesteigerte genetische Potentiale in der Praxis in realisierte\r\nLeistungssteigerung umgesetzt werden muss. Gesundheitskontrolle,\r\ndas Farm-Management und die Ern\u00e4hrung mu\u0308ssen mit der genetischen\r\nVerbesserung Schritt halten. Gemeinsam k\u00f6nnen wir mehr erreichen\r\nund wir werden auch in Zukunft erfolgreich sein.\r\n

\r\nProf. Dr. R. Preisinger<\/strong> <\/em>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Letztes Jahr u\u0308berschritt die Weltbev\u00f6lkerung die Marke von 7 Milliarden und w\u00e4chst weiterhin mit einer Rate von etwa 80 Millionen Menschen pro Jahr; die Nachfrage nach Eiern steigt im selben Umfang. Um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden, mu\u0308ssen j\u00e4hrlich mindestens 50 Millionen Hennen hinzukommen. 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