{"id":23351,"date":"2020-08-27T16:34:46","date_gmt":"2020-08-27T14:34:46","guid":{"rendered":"https:\/\/lohmann-breeders.com\/improving-bone-strength-in-poultry\/"},"modified":"2020-11-04T17:50:38","modified_gmt":"2020-11-04T16:50:38","slug":"verbesserte-knochenstabilitaet-beim-geflu%cc%88gel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lohmann-breeders.com\/de\/verbesserte-knochenstabilitaet-beim-geflu%cc%88gel\/","title":{"rendered":"Verbesserte Knochenstabilit\u00e4t beim Geflu\u0308gel"},"content":{"rendered":"<blockquote>Als hoch verdauliche Proteinquelle haben Eier in gro\u00dfem Ma\u00df zu einer Verbesserung der Weltern\u00e4hrung\r\nbeigetragen. Im Zusammenhang mit einer nachhaltigeren Produktion bleibt der Anspruch an eine verbesserte\r\nEiqualit\u00e4t sowie an eine Verl\u00e4ngerung der Produktionsperiode, auch wenn diesbezu\u0308glich Probleme mit der\r\nKnochenstabilit\u00e4t verbunden sein k\u00f6nnen.<\/blockquote> <br><br>\r\n\r\n\r\nBones come in a variety of shapes and sizes and have a\r\ncomplex internal and external structure. The hard outer\r\nlayer of bones is composed of cortical bone, also called\r\ncompact bone. Filling the interior of the bone is the cancellous\r\nbone, also known as trabecular or spongy bone tissue. It has a\r\nmore open structure and its spaces are filled with bone marrow\r\nand, in the case of laying hens, a form of bone called medullary\r\nbone. The cortical and cancellous bone types are the key components that give the skeleton its strength.<br><br>\r\n\r\n\r\n<H2>Osteoporosis<\/H2>\r\nDer Markknochen fungiert als spezieller Calciumspeicher, der sich\r\nin Anlehnung an die t\u00e4gliche Schalenbildung auf und ab reguliert.<br><br>\r\nDie knochenbildenden Zellen werden Osteoblasten genannt und\r\nsind w\u00e4hrend der Legephase in ann\u00e4hernd dauerhafter Bereitschaft\r\num Markknochen aufzubauen. Des Weiteren gibt es Osteoklasten,\r\nwelche dem Markknochen, sowie der Kompakta und der\r\nSpongiosa Calcium fu\u0308r den Aufbau der Eischale entziehen. Dieser\r\nAbbau ist mit einer Schw\u00e4chung des Knochenskelets mit zunehmendem\r\nAlter der Hennen verbunden. Wie beim Menschen bezeichnet\r\nman diesen Prozess als Osteoporose, mit dem auch das\r\nRisiko fu\u0308r Knochenbru\u0308che steigt. <br><br>\r\n\r\n\r\n<H2>Brustbeinsch\u00e4den<\/H2>\r\nEine h\u00f6here Inzidenz fu\u0308r Bru\u0308che und Deformationen des Brustbeines\r\nin alternativen Haltungssystemen verst\u00e4rken zudem die Problematik.\r\nAu\u00dferhalb des K\u00e4figs sind die Hennen vermehrt den Gefahren\r\nverschiedener Arten von Kollisionen ausgesetzt. Die H\u00e4ufigkeit von\r\nBrustbeinsch\u00e4den in kommerziellen Herden variiert zwischen 20 %\r\nund 80 %. Eine Verbesserung der Knochengesundheit unter Beru\u0308cksichtigung\r\ndes Tierwohls von Legehennen ist aber nicht in Einklang\r\nzu bringen mit der Forderung nach noch preisgu\u0308nstigeren Nahrungsmitteln!<br><br>\r\n\r\n\r\n<H2>Verbesserung der Knochenstabilit\u00e4t<\/H2>\r\n\u201cUnser Forschungsprojekt mit der <strong>LOHMANN TIERZUCHT <\/strong>konzentriert\r\nsich auf die Entwicklung neuer Ans\u00e4tze zur Verbesserung der\r\nKnochenstabilit\u00e4t\u201d, sagt Heather McCormack. \u201cMit der Folge, bei\r\nErhaltung der Leistungsf\u00e4hikeit ein erh\u00f6htes Ma\u00df an Wohlergehen\r\nfu\u0308r die Hennen zu erzielen.\u201d Dabei stu\u0308tzt sich das Forscherteam auf\r\nHennen, die ru\u0308ckwirkend aus neun Generationen ausgew\u00e4hlt wurden.\r\n\u201cWir generierten zwei Gruppen von Hennen, welche sich in\r\nder Bruchfestigkeit der Schienenbeine (Tibia) unterscheiden. \u201eDabei\r\nkonnten wir zeigen, dass die Knochenstruktur durch Selektion verbessert\r\nwerden kann. Daru\u0308ber hinaus hat eine Henne das genetische\r\nPotential, trotz einer hohen Anzahl an Eiern eine gute Knochengesundheit\r\nam Ende der Produktionsperiode aufzuweisen.\u201d Die wichtigste\r\nErkenntnis ist jedoch, dass die Verbesserung der Knochenstabilit\u00e4t\r\nmit einer Reduzierung der Knochenbru\u0308che verbunden ist.\u201d<br><br>\r\n\r\n\r\n<H2>Gene<\/H2>\r\nDie n\u00e4chste Aufgabe bestand darin, einen Quantitative Trait Loci\r\n(QTL) zu bestimmen. Dieses sind Bereiche auf der DNA, welche mit\r\neinzelnen Genen verlinkt sind, welche wiederum fu\u0308r die Auspr\u00e4gung\r\nvon Knochenmerkmalen verantwortlich sind. Ein entscheidender\r\nQTL wurde auf Chromosom 1 identifiziert, der unter anderem einen\r\nEinfluss auf die Schienenbeinstabilit\u00e4t hat. \u201cWir sind zuversichtlich,\r\ndass eine Selektion unter Beru\u0308cksichtigung der Marker in dieser Region\r\ndie Knochenstabilit\u00e4t verbessert\u201d, sagt McCormack. \u201cNeue, weiter\r\nentwickelte zu\u0308chterischen M\u00f6glichkeiten erlauben es uns, diese\r\ninformativen Regionen auf der DNA noch detaillierter zu betrachten.\r\nDazu wurde eine Generation einer Leghornlinie genotypisiert und\r\nnoch spezifischere DNA Marker fu\u0308r die Bruchfestigkeit des Schienenbeines\r\nherausgestellt. Nach McCormack gehen diese DNA Marker\r\nmit einer 10 % igen Verbesserung der Knochenstabilit\u00e4t sowie der\r\nKnochendichte einher.\u201d Damit erm\u00f6glicht eine Implementierung\r\ndieser DNA Marker in das Zuchtprogramm von Legehennen eine\r\nVerbesserung der Knochenstabilit\u00e4t. \u201eDie Mu\u0308he, welche in den letzten\r\n20 Jahren in dieses Forschungsprojekt geflossen ist, hat uns in\r\nLage versetzt Einfluss auf die Knochengesundheit und gleichzeitig\r\ndas Wohlergehen der Hennen zu nehmen.\u201c <br><br>\r\n\r\n<H2>Neues Projekt<\/H2>\r\nDas Forscherteam ist nun bereit ein neues Projekt, welches durch das\r\nANIHWA Programm der europ\u00e4ischen Union gef\u00f6rdert wird, in Angriff\r\nzu nehmen. McCormack: \u201cIn den n\u00e4chsten drei Jahren werden\r\nwir mehrere erg\u00e4nzende Ans\u00e4tze zur Verbesserung der Knochenstabilit\u00e4t\r\nentwickeln und validieren.\u201d\r\n<br><br>\r\n\r\n\r\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/2020\/08\/pic53.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"505\" class=\"imgcenter\" \/>\r\n\r\n\r\n<br><br>\r\n\r\n\r\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/2020\/08\/pic54.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"361\" class=\"imgcenter\" \/>\r\n\r\n\r\n<br><br>\r\n1) Unter Anwendung verfu\u0308gbarer, gro\u00dfer Genotyp-Arrays sollen\r\nneue genetische Marker fu\u0308r die Knochenstabilit\u00e4t identifiziert werden.<br><br>\r\nFu\u0308r die praktische Zuchtarbeit sollen diese neuen Marker dann\r\nauch fu\u0308r weitere Linien validiert werden.<br><br>\r\n\r\n2) Unter dem Stichwort \u2018next-generation sequencing\u2019 hat die Forschergruppe\r\nein neues Gen identifiziert. \u201cWir glauben, dass dieses\r\nGen fu\u0308r einen Teil der Variation in der Knochenstabilit\u00e4t verantwortlich\r\nist\u201c, sagt McCormack. Im Umkehrschluss hei\u00dft dies, es wurde ein\r\nneuer Stoffwechselmarker erforscht, der die Variation in der Knochenqualit\u00e4t\r\nbeschreibt. \u201eEine fru\u0308he Messung dieses Stoffwechselmetaboliten\r\nkann die Knochenqualit\u00e4t am Ende des Produktionszyklusses\r\nvorhersagen.\u201d<br><br>\r\n\r\n3) Letztendlich, soll dann auch noch die Ultraschalluntersuchung,\r\nwelche beim Menschen so erfolgreich eingesetzt wird, zur Anwendung\r\nkommen. Erste Untersuchungen an Hu\u0308hnerzehen zeigten eine\r\nvielversprechende genetische Beziehung zur Knochenqualit\u00e4t. Seither\r\nwurde an der Technik gefeilt, so dass in diesem Projekt die sogenannte\r\n\u201aaxiale Transmission\u2018 an der Oberfl\u00e4che der Kompakta gemessen\r\nwerden soll. Aus den Untersuchungen sollen dann Ru\u0308ckschlu\u0308sse\r\nauf die Stabilit\u00e4t des Brustbeines sowie des langen R\u00f6hrenknochens\r\ngezogen werden.\r\n<br><br>\r\n\r\n\r\n<H2>Stetige Umgestaltung<\/H2>\r\nDie M\u00f6glichkeit der Erfassung von Knochenstabilit\u00e4ten an der lebendigen\r\nHenne bringt einen gro\u00dfen Vorteil fu\u0308r die Verbesserung der\r\nKnochengesundheit mit sich<br><br>\r\n\u201cWir werden neue M\u00f6glichkeiten im Hinblick auf die zu\u0308chterische\r\nVerbesserung der Knochengesundheit aufzeigen. Ferner lernen wir\r\nviel u\u0308ber die Biologie des Hu\u0308hnerknochens sowie deren beeinflussende\r\nFaktoren. Der Knochen ist ein lebendes Gewebe, welches sich\r\nin Folge von Bru\u0308chen sowie bei kleinsten Beeintr\u00e4chtigungen in der\r\n\u201anormalen\u2018 Tagesaktivit\u00e4t stetig umformt und neu gestaltet\u201c, erkl\u00e4rt\r\nMcCormack. \u201eKnochengewebe gestaltet sich stetig neu. Dies ist ein\r\nlebenslanger Prozess bei dem gealterter Knochen abgebaut und\r\nneues Gewebe geformt wird.\u201c Dieser Prozess verl\u00e4uft nicht ohne Ver\u00e4nderungen\r\nin der Zusammensetzung des Knochens. Die Forscher\r\nwerden ausgefeilte Analysetechniken wie die Infrarotspektroskopie,\r\noptische Emmissionsspektroskopien und 2D R\u00f6ntgenstrukturanalysen\r\nnutzen, um uns weiter u\u0308ber den Aufbau und die Zusammensetzung\r\ndes Knochens zu informieren.<br><br>\r\n\r\n<H2>Stetige Umgestaltung<\/H2>\r\n\r\nPraktische L\u00f6sungsans\u00e4tze\r\n\u201cMit den unterschiedlichen Versuchsans\u00e4tzen wollen wir eine\r\npraktische Anwendungsmethode erarbeiten, welche dem Zu\u0308chter\r\nerlaubt, das genetische Potential von Hennen in Bezug auf\r\nihre Knochenqualit\u00e4t zu erkennen\u201d, berichtet McCormack. \u201cWir erhoffen\r\nuns zu zeigen, dass die Kombination verschiedener genetischer\r\nMarker die Varianz in der Knochenqualit\u00e4t fu\u0308r genetische\r\nAnalysen ausreichend beschreibt. Zus\u00e4tzlich w\u00e4re es wu\u0308nschenswert,\r\ndass die Marker linienu\u0308bergreifend funktionieren. Wir gehen\r\ndavon aus, dass die neue, nicht-invasive Messmethode die Knocheneigenschaften\r\ngut beschreibt und eine ausreichende Korrelation\r\nmit der herk\u00f6mmlichen, invasiven Knochenbruchfestigkeit\r\nbesteht, so dass sie in der Selektion Anwendung findet. Schlussendlich\r\nerweitern wir mit der Forschung unser Verst\u00e4ndnis fu\u0308r Osteoporose\r\nbeim Geflu\u0308gel und legen einen weiteren Grundstein\r\nfu\u0308r zuku\u0308nftigen Fortschritt.\u201d\r\n\r\n\r\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/2020\/08\/pic55.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"454\" class=\"imgcenter\" \/><br><br><em>Computertomografie eines Knochens mit einer Gru\u0308nf\u00e4rbung des Markknochens<\/em>\r\n\r\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/2020\/08\/pic56.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"446\" class=\"imgcenter\" \/>\r\n<br><br>\r\n\r\nIan C. Dunn, Heather McCormack and Bob Fleming, The Roslin\r\nInstitute and RDS(V)S, University of Edinburgh, Schottland, U.K., Dirk\r\nJan DeKoning, Swedish University of Agricultural Sciences, Schweden\r\nand Alejandro Rodriguez-Navarro, University of Granada, Spanien.<br><br>\r\n\r\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/2020\/08\/pic57.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"454\" class=\"imgcenter\" \/><br>\r\n<em>Tibitorsal Bruchfestigkeit (N)<\/em><br><br>\r\n\r\n<br><br><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/2020\/08\/pic58.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"550\" class=\"imgcenter\" \/><br><br>\r\n\r\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/2020\/08\/pic59.jpg\" alt=\"\" width=\"584\" height=\"800\" class=\"imgcenter\" \/>\r\n\r\n\r\n\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Als hoch verdauliche Proteinquelle haben Eier in gro\u00dfem Ma\u00df zu einer Verbesserung der Weltern\u00e4hrung beigetragen. 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