{"id":23541,"date":"2020-08-25T15:43:28","date_gmt":"2020-08-25T13:43:28","guid":{"rendered":"https:\/\/lohmann-breeders.com\/feeding-the-modern-long-laying-hen-2016-and-beyond\/"},"modified":"2020-11-05T17:21:14","modified_gmt":"2020-11-05T16:21:14","slug":"fu%cc%88ttern-der-modernen-legehenne-2016-und-daru%cc%88ber-hinaus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lohmann-breeders.com\/de\/fu%cc%88ttern-der-modernen-legehenne-2016-und-daru%cc%88ber-hinaus\/","title":{"rendered":"Fu\u0308ttern der modernen Legehenne \u2013 2016 und daru\u0308ber hinaus"},"content":{"rendered":"Der genetische Fortschritt setzt sich fort<\/strong>

\r\nUnter guten Managementbedingungen\r\nzeigen moderne Legehennen schon heute\r\nherausragende Leistungen. Nichts desto\r\ntrotz wird auch zuku\u0308nftig mit genetischem\r\nFortschritt zu rechnen sein, denn die Branche\r\nerwartet noch produktivere Legehennen\r\nfu\u0308r eine gesteigerte Rentabilit\u00e4t in der\r\nEierproduktion. Daher werden die wesentlichen\r\nZuchtziele, eine gesteigerte Legepersistenz\r\nund eine bessere Lebensf\u00e4higkeit,\r\nwelche in einer erh\u00f6hten Anzahl verkaufsf\u00e4higer\r\nEier resultieren, im Zuchtindex\r\nauch weiterhin von h\u00f6chster\r\nB e d e u t u n g\r\nsein. Heute\r\ns p rechen\r\nwir von\r\nHennen, welche\r\n500 Eier\r\nin 100 Wochen\r\nlegen, vielleicht werden es\r\naber schon bald noch mehr Eier in einer\r\nl\u00e4ngeren Produktionsperiode sein. Neue\r\nSelektionshilfsmittel wie die genomische\r\nSelektion werden diesen Fortschritt tragen.\r\nDie Branche muss sich das genetische Potential\r\nzu Nutze machen, das bereits vorhanden\r\nist und alle Akteure in unserem\r\nSektor weiter herausfordern wird.

\r\n\r\n\r\n\r\n\r\nBessere Kenntnisse u\u0308ber Aufzucht als\r\ngrundlegende Investition<\/strong>

\r\nUm die genannten Produktionsziele bestm\u00f6glich\r\nzu erreichen, muss mit einer optimalen\r\nAufzucht der Grundstein gelegt\r\nwerden. Bei einer verbesserten Aufzucht,\r\nwelche oftmals mit h\u00f6heren Kosten verbunden\r\nist, werden die Kosten pro Ei durch eine\r\ngesteigerte Eizahl je Anfangshenne in der\r\nProduktionsperiode reduziert. Heutzutage\r\nwird die Aufzucht oftmals als eine Zeit der\r\nGeldverschwendung betrachtet. Eine gute\r\nJunghennenaufzucht richtet sich an das\r\nbiologische Wachstumsprofil der Tiere.\r\n

Eine\r\noptimale Entwicklung des K\u00f6rpergewichts\r\nw\u00e4hrend des fru\u0308hen Wachstumsstadiums\r\nund eine angepasste Wachstumsintensit\u00e4t\r\nin der zweiten H\u00e4lfte der Aufzuchtzeit\r\nstellen entscheidende Anforderungen\r\ndar. Sprich, sowohl Untergewicht als auch\r\n\u00dcbergewicht am Ende der Aufzucht sind zu\r\nverhindern. Besonders ist auf eine optimale\r\nErn\u00e4hrung und ein angepasstes Management\r\nin der \u00dcbergangsphase von der Aufzucht\r\nzur Produktion zu achten. W\u00e4hrend\r\ndieser Zeit der Umstallung kann gar nicht\r\ngenug acht auf die Ern\u00e4hrung und das Management\r\ngegeben werden. Die Faustregel\r\nlautet: guter Anfang = gute Leistungen fu\u0308r\r\ndas verbleibende Leben der Henne.\r\n\r\n

\r\nStetiges Augenmerk auf die Eischalenqualit\u00e4t\r\nin der Legepersistenz<\/strong>

\r\n\r\nWegen ihrer durchg\u00e4ngigen Ovulation\r\nlegen Hennen Eier, bis sie geschlachtet\r\nwerden k\u00f6nnen. Daher ist die Qualit\u00e4t der\r\nEierschalen der alleinige Grund, eine sehr\r\nfruchtbare Hennenherde zum Schlachten\r\nfreizugeben. \u00dcber die letzten Jahre stellte\r\nes sich als einfach dar, eine ausreichende\r\nEierschalenqualit\u00e4t in einem Ein-Jahres-Produktionszyklus\r\nzu erzielen, welches einem\r\nHennenalter von 72 Wochen entspricht.

\r\nWenn Legehennenhalter heute und in der\r\nZukunft das Ziel haben, das volle Potential\r\nder Hennen auszusch\u00f6pfen, so stehen sie\r\nzwangsl\u00e4ufig vor der Problematik, wie sie\r\ndie Qualit\u00e4t der Eierschalen bei einer alternden\r\nHerde aufrechterhalten k\u00f6nnen.

\r\nDie wichtigste Anforderung stellt die Basiszufuhr\r\nvon Kalzium als \u201eN\u00e4hrstoff\u201c fu\u0308r die\r\nEierschale dar. Daneben sind etliche weitere\r\nkreative Hilfsmittel verfu\u0308gbar, um die Henne\r\nmit zunehmendem Alter grundlegend zu\r\nunterstu\u0308tzen. Wirksame Futtermittelzus\u00e4tze,\r\nwelche zwar kostspielig sein m\u00f6gen, k\u00f6nnen\r\ntrotzdem kosteneffizient sein, wenn\r\nmehr verkaufsf\u00e4hige Eier mit einer guten\r\nSchalenqualit\u00e4t erzielt werden.

\r\n\r\n\r\nErn\u00e4hrung \u2013 ist weniger mehr?<\/em> <\/strong>

\r\n\r\nBei der modernen Ern\u00e4hrung von Legehennen\r\nist das Hauptaugenmerk auf die beste\r\nEffizienz zu legen, da Futtermittel in Zukunft\r\nnicht preiswerter werden. Die Weltwirtschaft\r\nsteht vor einer erh\u00f6hten Nachfrage\r\nnach Rohstoffen fu\u0308r die Futter- und Lebensmittelproduktion.

\r\nDies fu\u0308hrt zu einer hohen,\r\nperiodischen Volatilit\u00e4t und Knappheit\r\nvon Rohstoffen. Die Reduktion von Rohprotein\r\nmit einem gr\u00f6\u00dferen Gewicht auf verdaulichen\r\nAminos\u00e4uren wird dabei einer\r\nder Hauptaspekte sein. Daru\u0308ber hinaus er\u00f6ffnet\r\ndie Verwendung von Futtermittelenzymen\r\nenorme M\u00f6glichkeiten, aus den gebr\u00e4uchlichen\r\nRohstoffen mehr N\u00e4hrstoffe\r\nzu gewinnen. Da mit NSP-Enzymen heute\r\nschon mehr N\u00e4hrstoffe aus unseren aktuellen,\r\ngebr\u00e4uchlichen Rohstoffen gewonnen\r\nwerden, ist zu erwarten, dass bereits neue\r\nProdukte mit diesem Wirkmechanismus\r\nin Planung sind. Als gut akzeptiertes und\r\nbekanntes Beispiel ist Phytase als Futtermittelzusatz\r\nzu erw\u00e4hnen. Dank ihrer l\u00e4\u00dft\r\nsich die Notwendigkeit, dem Futter Phosphate\r\nals Rohstoff beizugeben, schon jetzt\r\nweitgehend umgehen. Es ist zu erwarten,\r\ndass in Ku\u0308rze ein neues System mit einer\r\nangepassten Phosphorverwertung in der\r\nGeflu\u0308geln\u00e4hrung eingefu\u0308hrt wird, welches\r\nim Allgemeinen mit geringeren Phosphormengen\r\nin der Fu\u0308tterung auskommen wird.

\r\nNeue Erkenntnisse und bessere Produkte\r\nim Hinblick auf Phytasen werden diesen\r\nFortschritt tragen. Eine Fu\u0308tterung, welche\r\nauf gute Darmgesundheit ausgerichtet\r\nist, strebt eine bessere N\u00e4hrstoffabsorption\r\nan, unterstreicht die \u00dcberschrift dieses Kapitels und f\u00f6rdert die\r\nVerwendung neuer Futtermittelzus\u00e4tze mit\r\nnicht-antibiotischer Aktivit\u00e4t.

\r\n\r\n\r\n\"\"

\r\nFortschreitender genetischer Fortschritt mit Lohmann Legehennen \u2026\r\n

\r\nDie \u00d6konomie der Futtermittel mit\r\nhoher versus geringer Dichte<\/strong>

\r\n\r\nWenn man die Fu\u0308tterung von Legehennen\r\ndurch die globale Brille betrachtet, so\r\nzeichnet sich eine hohe Variabilit\u00e4t in der\r\nZusammensetzung der Rohstoffe und in\r\nder N\u00e4hrstoffdichte der Futtermittel ab.\r\nDas sehr \u00e4hnliche Leistungspotential heutiger\r\nLegehennen auf der ganzen Welt\r\nfordert deshalb eine Anpassung der t\u00e4glichen\r\nFutteraufnahme um ihren t\u00e4glichen\r\nN\u00e4hrstoffbedarf ad\u00e4quat zu decken. Oftmals\r\nwird dieses Ziel einer ausreichenden\r\nN\u00e4hrstoffversorgung bei den heutigen Legehennen\r\nallerdings nicht erreicht, so dass\r\ndie Hennen bei einem Futter mit geringer\r\nN\u00e4hrstoffdichte in ein N\u00e4hrstoffdefizit geraten.

\r\nDie Kosteneffizienz von Futtermitteln\r\nmit hoher und auch geringerer Dichte\r\nh\u00e4ngt haupts\u00e4chlich von der Verfu\u0308gbarkeit\r\nder Rohstoffe sowie von den jeweiligen\r\nProduktionszielen ab. Auch wenn die\r\nmeisten Legehennen mit sogenannten\r\nMais-Soja-Rationen gefu\u0308ttert werden, ist es\r\nm\u00f6glich, die Hu\u0308hner komplett ohne Mais\r\nund sogar ohne Soja zu ern\u00e4hren. Solche\r\nRationen sind meist von geringerer N\u00e4hrstoffdichte,\r\nerm\u00f6glichen aber dennoch\r\nexzellente Leistungen, wenn die Henne in\r\nder Lage ist die t\u00e4gliche Futteraufnahme\r\nan ihren N\u00e4hrstoffbedarf anzupassen. Sind\r\nMais und Soja schwer zu beziehen,\r\ndann k\u00f6nnen solche Rationen gegebenenfalls\r\nsogar kosteneffizienter sein.

\r\n\r\nRohstoffverfu\u0308gbarket und neue Rohstoffe?<\/strong>

\r\nWie bereits erw\u00e4hnt, ist es nicht selbstverst\u00e4ndlich,\r\ndass zu jeder Zeit ausreichend\r\nRohstoffe \u2013 bezu\u0308glich Quantit\u00e4t und Qualit\u00e4t\r\n\u2013 fu\u0308r die Futtermittelherstellung verfu\u0308gbar\r\nsind. Daher sind die Rationen eventuell\r\nnicht so homogen wie einst. Dies kann\r\nM\u00f6glichkeiten dafu\u0308r bieten, die Rohstoffbasis\r\nzu verbreitern und beim Erstellen von\r\nLegehennenrationen neue Erfahrungen\r\nzu sammeln. Zudem l\u00e4sst sich ein gesteigertes\r\nInteresse an vollkommen neuen\r\nRohstoffen, bei denen es sich um Insekten,\r\nLarven oder Meeresalgen handeln kann,\r\nzu beobachten. Es werden immer mehr\r\nwissenschaftliche Untersuchungen ver\u00f6ffentlicht,\r\nwelche gute M\u00f6glichkeiten im\r\nZusammenhang mit der Verwendung dieser\r\nkomplett neuen Rohstoffe offenlegen.\r\nDiese Strategie er\u00f6ffnet zudem die Gelegenheit,\r\ndie Einbeziehung wahrscheinlich\r\nkostspieliger Rohstoffe wie beispielsweise\r\nSoja oder Fischmehl zu verringern.

\r\n\r\n\r\n\r\nSaubere Lebensmittel von sauberem\r\nFuttermittel<\/strong>

\r\nMit Blick auf die Ern\u00e4hrung der Bev\u00f6lkerung\r\nunserer Welt stellt die Verbrauchergesundheit\r\nein wichtiges Thema dar. In\r\nden sogenannten entwickelten L\u00e4ndern\r\nnehmen gesundes Essen und gesunde\r\nAnspru\u0308che beim Zubereiten der t\u00e4glichen\r\nMahlzeiten einen hohen Rang ein. Dies\r\nerfordert gesunde und sichere Rohstoffe\r\nzur Herstellung dieser Lebensmittel, im\r\nWesentlichen Eier, Fleisch und Milch. Damit\r\nsie diese Produkte erzeugen k\u00f6nnen,\r\nmu\u0308ssen die Tiere mit sicherem und sauberem\r\nFuttermittel gefu\u0308ttert werden. Dieses\r\nThema betrifft unter Umst\u00e4nden die Kontamination\r\nmit Bakterien wie zum Beispiel\r\nSalmonellen oder ungewollten Fremdstoffen.

\r\nDiese grunds\u00e4tzliche Anforderung\r\nwird die Futtermittelindustrie und insbesondere\r\nvor Ort gemischtes Futtermittel\r\nstark unter Druck setzen, damit diese\r\nAnspru\u0308che erfu\u0308llt werden k\u00f6nnen. Daher\r\nwird die Futtermittel-Hygienisierung zu einer\r\nneuen oder steigenden Herausforderung\r\nwerden. Diese Prozeduren kommen\r\nbei der Futtermittelherstellung fu\u0308r Zuchttiere\r\nbereits recht h\u00e4ufig zum Einsatz und\r\nerweisen sich als durchaus praxistauglich\r\n\u2013 wenn man sie wirklich anwenden will.

\r\n\r\nEinfluss durch Tierschutz und Einzelh\u00e4ndler\r\nauf die Eierproduktion<\/strong>\r\nDie Tierhaltung im Allgemeinen und die\r\nEierproduktion im Konkreten sto\u00dfen auf\r\ngro\u00dfes Interesse seitens des Tierschutzes. In\r\nvielen L\u00e4ndern wirkt sich dies bereits stark\r\nauf Verfahren bspw. der Milch-, Fleisch- und\r\nEierproduktion aus. Einzelh\u00e4ndler und Superm\u00e4rkte\r\nwiederum haben ihre eigenen\r\nVorstellungen zur Absatzf\u00f6rderung von\r\nLebensmitteln mithilfe von Tierschutzforderungen.

\r\nBeim Futtermittel fu\u0308r Geflu\u0308gel\r\nbeginnt dies oftmals beim Verbieten von\r\nFuttermittelzus\u00e4tzen mit antibiotischer Wirkung.

\r\nDas h\u00e4ufigste Thema im Hinblick auf\r\nLegehennen stellt dabei die Idee dar, sich\r\nzugunsten alternativer Haltungssysteme\r\nvon der gut etablierten K\u00e4fighaltung wegzubewegen.

\r\nAls eine extreme Version sehen\r\nwir dabei die Bio-Produktion in etlichen L\u00e4ndern\r\nauf Grundlage von Freilandsystemen\r\nund mitunter eigenwilligen Ern\u00e4hrungsvorschriften.

\r\nEinige europ\u00e4ische L\u00e4nder stehen\r\nsogar vor der Herausforderung, dass in sehr\r\nnaher Zukunft keinerlei Schnabelbehandlung\r\nmehr erlaubt sein wird.\r\n

\r\n\r\n\r\n\r\nRobert Pottgueter<\/em><\/strong>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Der genetische Fortschritt setzt sich fort Unter guten Managementbedingungen zeigen moderne Legehennen schon heute herausragende Leistungen. Nichts desto trotz wird auch zuku\u0308nftig mit genetischem Fortschritt zu rechnen sein, denn die Branche erwartet noch produktivere Legehennen fu\u0308r eine gesteigerte Rentabilit\u00e4t in der Eierproduktion. 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