{"id":24569,"date":"2019-04-23T10:53:20","date_gmt":"2019-04-23T08:53:20","guid":{"rendered":"https:\/\/lohmann-breeders.com\/one-challenge-one-opportunity\/"},"modified":"2021-01-26T16:13:41","modified_gmt":"2021-01-26T15:13:41","slug":"eine-herausforderung-eine-chance","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lohmann-breeders.com\/de\/eine-herausforderung-eine-chance\/","title":{"rendered":"EINE HERAUSFORDERUNG \u2013 EINE CHANCE"},"content":{"rendered":"<h2>K\u00c4FIGFREIE LEGEHENNEN \u2013 DIE D\u00c4NISCHE SICHT<\/h2>\r\n<strong>Geschichte \u2013 Daten von 2017<\/strong>\r\n\r\nIn D\u00e4nemark konnte in den letzten fu\u0308nf\r\nbis sechs Jahren eine Ver\u00e4nderung bei\r\nder Nachfrage nach Tafeleiern beobachtet\r\nwerden, von mehr als 50 % Eier aus ausgestalteten\r\nK\u00e4figen zu immer mehr Eiern aus\r\nalternativen Haltungsformen. Insbesondere\r\nder Anteil an Eiern aus Bodenhaltung\r\nund \u00f6kologischer Haltung sind zum Nachteil\r\nder Eier aus K\u00e4fighaltungssystemen\r\ngestiegen. Diese Entwicklung wird wahrscheinlich\r\nso weitergehen und von dem\r\nVerbot gest\u00e4rkt werden, welches besagt,\r\ndass in Superm\u00e4rkten ab 2017\/2018 keine\r\nTafeleier aus ausgestalteten K\u00e4figen mehr\r\nverkauft werden du\u0308rfen.\r\n\r\nJahrelange Erfahrung und ein ausgezeichnetes\r\nManagement, insbesondere\r\nin der \u00f6kologischen Produktion, zeigen,\r\ndass die Rassen von heute alle sehr effizient\r\nsind und der Haltungsform angepasst\r\nwerden k\u00f6nnen. Ganz gleich, ob es ein\r\nStall fu\u0308r K\u00e4figleger oder \u00f6kologische Produktion\r\nist. Die Junghennen und Hennen\r\nmu\u0308ssen fu\u0308r jede Unterbringungsform \u201etrainiert\u201c\r\nwerden.\r\n\r\n<strong>Fakten zum Schnabelku\u0308rzen \u2013 die\r\nGeschichte D\u00e4nemarks<\/strong>\r\n<ul class=\"milista\">\r\n \t<li>Bis 2013 wurden allen Legehennen in\r\nausgestalteten K\u00e4figen, Boden- und\r\nFreilandhaltung die Schn\u00e4bel geku\u0308rzt\r\n(das Schnabelku\u0308rzen wurde in der Bru\u0308terei\r\nan Eintagsku\u0308ken vollzogen).<\/li>\r\n \t<li>Ab 2013 war das Schnabelku\u0308rzen in\r\nausgestalteten K\u00e4figen untersagt. Ein\r\nJahr sp\u00e4ter, ab dem 1. Juli 2014, war\r\nau\u00dferdem das Schnabelku\u0308rzen bei Eintagsku\u0308ken\r\nin alternativen Haltungssystemen\r\nverboten.<\/li>\r\n \t<li>In D\u00e4nemark wurden den Legehennen\r\nfu\u0308r die \u00f6kologische Produktion noch nie\r\ndie Schn\u00e4bel geku\u0308rzt! Seit 2003 wurden\r\nKu\u0308ken fu\u0308r die \u00f6kologische Produktion\r\nin \u00f6kologischen Haltungssystemen\r\naufgezogen und die Beh\u00f6rden fu\u0308hrten\r\neine \u00dcberpru\u0308fung des Tierwohls ein.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n&nbsp;\r\n\r\n<strong>Wie man eine \u201aperfekte\u2018 Leistung\r\nerreicht!<\/strong>\r\n\r\nIm Einklang mit Tierwohl und Effizienz\r\nwu\u0308nschen wir uns, dass alle unsere Legehennen\r\neine gute Leistung zeigen, ganz\r\ngleich, ob sie in ausgestalteten K\u00e4figen\r\noder alternativen Haltungsformen untergebracht\r\nsind. Gesunde Tiere mit einem\r\nguten Federkleid und der \u201erichtigen Form\u201c\r\nsind nicht nur fu\u0308r das Tierwohl, sondern\r\nauch fu\u0308r die Anzahl der Eier, einer korrekten\r\nFutteraufnahme und eine gute Eiqualit\u00e4t\r\nessenziell. Legehennen in \u201eguter Form\u201c\r\nsind ruhig und neugierig.\r\n\r\nDas Diagramm zeigt eine hohe Effizienz.\r\nDie Gru\u0308nde dafu\u0308r sind:\r\n\r\n<em>Figure 2<\/em> shows an example of efficiency\r\ndata from an organic flock that reports\r\ndata to the Danish efficiency control programme\r\naccording to the hen\u2019s age in\r\nweeks (hen age is at the bottom of the fig):\r\nThe figure shows high efficiency \u2013 due to:\r\n<ul class=\"milista\">\r\n \t<li>geringe Sterblichkeit\/hohe Lebensf\u00e4higkeit\r\n(rot)<\/li>\r\n \t<li>sehr hoher Eiertrag (dunkelblau),<\/li>\r\n \t<li>Entwicklung des Eigewichts (hellblau)\r\nund hohe Anzahl Eier der Klassen M\r\nund L, dargestellt mit der gru\u0308nen Linie\r\n(h\u00f6chster Eierpreis)<\/li>\r\n \t<li>geringe Futteraufnahme (pink)<\/li>\r\n \t<li>geringe Herabstufungsrate in der\r\nPackstelle (braun)<\/li>\r\n<\/ul>\r\n&nbsp;\r\n\r\nDie Herde erreicht die 79. Woche mit einer\r\nGesamteizahl von 374 Eiern pro Legehenne\r\nund einer Futterverwertungsrate von\r\n128 g Futter pro PC Ei oder 2,15 kg Futter\r\npro kg Eimasse.\r\n\r\nDie Kurven im Diagramm zeigen eine\r\nausdauernde und einheitliche Herde.\r\nDieser Geflu\u0308gelhalter konnte oft sch\u00f6ne\r\nProduktionsergebnisse vorweisen. Das\r\nverdankt er nicht seinem Glu\u0308ck, sondern\r\neinem ausgezeichneten Management.\r\nDer Geflu\u0308gelhalter erledigt seine t\u00e4glichen\r\nArbeiten systematisch und fu\u0308hrt Wartung\r\nund Stimulation (Silage, Austernschalen)\r\nregelm\u00e4\u00dfig aus.\r\n\r\n<img decoding=\"async\" class=\"imgcenter\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/2020\/07\/ONE-CHALLENGE\u2013ONE-OPPORTUNITY1-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"80%\" \/>\r\n\r\n\r\n<em>Abbildung 1. Abgebildete Fotos zeigen \u00f6kologische Haltung und Bodenhaltung.<\/em>\r\n\r\n\r\n<strong>Legehennen mit geku\u0308rzten oder\r\nungeku\u0308rzten Schn\u00e4beln?<\/strong>\r\n\r\nLegehennen mit ungeku\u0308rzten Schn\u00e4beln\r\nin ausgestalteten K\u00e4figen zeigten keine\r\nUnterschiede in Verhalten, Effizienz usw.\r\n\r\nim Vergleich zu Legehennen mit geku\u0308rzten\r\nSchn\u00e4beln in ausgestalteten K\u00e4figen.\r\n\r\nEs musste also kein Aspekt des Managements\r\nangepasst werden.\r\n\r\nVielleicht haben wir mehr oder weniger\r\naus diesem Grund nichts an der\r\nAufzucht, Umstallung und Fu\u0308tterungsstrategie\r\nge\u00e4ndert, als Schnabelku\u0308rzen in alternativer\r\nUnterbringung verboten wurde.\r\n\r\nDas war ein Fehler!\r\nIn den ersten Jahren nach dem Verbot\r\nwar das Management von Legehennen\r\nmit ungeku\u0308rzten Schn\u00e4beln sehr\r\nherausfordernd. Viele Herden waren von\r\nBeginn der Legephase an gestresst und\r\nbegannen mit Federpicken. Das fu\u0308hrte oft\r\nzu einer h\u00f6heren Sterberate, geringeren\r\nEizahlen, erh\u00f6hter Futteraufnahme und\r\neiner schlechten Eiqualit\u00e4t als Folge von\r\nfehlenden Federn.\r\n\r\n<img decoding=\"async\" class=\"imgcenter\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/2020\/07\/ONE-CHALLENGE\u2013ONE-OPPORTUNITY2.jpg\" alt=\"\" width=\"80%\" \/>\r\n\r\n<em>Abbildung 2 zeigt ein Beispiel von Effizienzdaten einer \u00f6kologischen Herde, die Daten an das D\u00e4nische Effizienzkontrollprogramm sendet, in Abh\u00e4ngigkeit\r\ndes Tieralters in Wochen (Tieralter ist im Diagramm unten dargestellt).<\/em>\r\n\r\n\r\n<strong>Erfahrungen aus Schweden und\r\nvon \u00f6kologischer Produktion in D\u00e4nemark<\/strong>\r\n\r\nErfahrungen aus \u00f6kologischen Betrieben\r\nin D\u00e4nemark und aus der Bodenhaltung\r\nin Schweden zu einem guten Management\r\nalternativer Herden mit ungeku\u0308rzten\r\nSchn\u00e4beln verdeutlichen wichtige Management-\r\nTools. Eine Menge Arbeit und\r\nder Fokus auf Managementfaktoren in den\r\nvergangenen Jahren haben Fortschritte\r\nauf den Weg gebracht, aber es ist immer\r\nnoch Raum fu\u0308r Verbesserung.\r\n\r\nEinige wichtige Schlu\u0308sselfaktoren zum\r\nManagement einer Herde, ganz gleich, ob\r\n\u00f6kologisch, Boden oder freilaufend, scheinen\r\ndeutlich zu sein. Im Allgemeinen kann\r\nfestgestellt werden, dass im Vergleich zu\r\nK\u00e4fighaltungssystemen bei frei umherlaufenden\r\nHu\u0308hnern im Management schnell\r\nreagiert werden muss.\r\n\r\n<strong>Wichtige Schlu\u0308sselfaktoren fu\u0308r Erfolg\r\nin der Eierproduktion<\/strong>\r\n\r\nEinige der wichtigsten Schlu\u0308sselfaktoren\r\n(fu\u0308r einige sogar der wichtigste Faktor) ist\r\ndie Aufzuchtphase und damit die Qualit\u00e4t\r\nder Junghu\u0308hner. Qualit\u00e4t bedeutet, dass\r\ndie Junghu\u0308hner unter denselben Bedingungen\r\naufgezogen wurden, wie sie im\r\nLegestall anzutreffen sind. Sie sollten gut\r\nentwickelt und darauf trainiert sein, auf\r\ndie Sitzstangen zu springen und sich dort\r\nfestzuhalten. Au\u00dferdem sollten sie gelernt\r\nhaben, in der Haltungsform zu schlafen.\r\n\r\nDaru\u0308ber hinaus muss eine Junghenne das\r\nempfohlene K\u00f6rpergewicht und Einheitlichkeit\r\nerreicht haben.\r\n\r\nEs braucht seine Zeit, eine Junghennenherde\r\ngut aufzuziehen. Dies gilt fu\u0308r\r\nalle Systeme gleicherma\u00dfen, ob Bodenhaltung,\r\nfreilaufend oder \u00f6kologisch. Jede\r\neinzelne Phase im Leben einer Junghenne\r\nverlangt nach spezieller Aufmerksamkeit,\r\nvom Eintagsku\u0308ken bis hin zur Umstallung\r\nin den Legestall. Dabei sollten die Empfehlungen\r\ndes Zuchtunternehmens und\r\nunsere Erfahrungen, aber auch das Bauchgefu\u0308hl\r\nmiteinbezogen werden. Es ist keine\r\n\r\n<img decoding=\"async\" class=\"imgcenter\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/2020\/07\/ONE-CHALLENGE\u2013ONE-OPPORTUNITY3-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"80%\" \/>\r\n\r\n<em>Abbildung 3: Bilder von einigen der ersten Herden nach dem Schnabelku\u0308rzverbot, die gestresste und federlose Hu\u0308hner zeigen<\/em>\r\n\r\nleichte Aufgabe, \u201eManagement\u201c zu definieren.\r\nAber wenn Geflu\u0308gelhalter mit eigener\r\nAufzucht eine gute Unternehmensfu\u0308hrung\r\nleisten und eingreifen m\u00f6chten,\r\nbevor es zu sp\u00e4t ist, mu\u0308ssen sie Zeit investieren\r\nund die Tiere im Stall beobachten.\r\n\r\nGeflu\u0308gelhalter sollten die Hennen oder\r\nJunghennen mindestens zweimal am Tag\r\nkontrollieren. So kann nicht nur schnell\r\nreagiert werden, die Tiere werden auch ruhiger,\r\nda sie sich an die Anwesenheit von\r\nMenschen im Stall gew\u00f6hnen.\r\n\r\nDiese Erfahrungen lassen meiner\r\nMeinung nach folgenden Schluss\r\nzu: Sie k\u00f6nnen erreichen, dass Ihre\r\nJunghu\u0308hner und Legehennen alles\r\ntun, was Sie m\u00f6chten und sie k\u00f6nnen\r\nsich an fast jede Umgebung,\r\njede Ausru\u0308stung, jeden L\u00e4rm usw.\r\n\r\ngew\u00f6hnen. Sie mu\u0308ssen nur darauf\r\ntrainiert werden.\r\n\r\nIch glaube, das erkl\u00e4rt, warum wir in\r\nD\u00e4nemark in der Eierproduktion so erfolgreich\r\nsind. Die Junghennen sind von\r\nklein auf an viele verschiedene Faktoren\r\ngew\u00f6hnt, denen sie im Laufe eines Tages\r\nausgesetzt sind. Dazu z\u00e4hlen die Ver\u00e4nderung\r\ndes Tageslichts, Raufutter, Au\u00dfenbereich,\r\nGer\u00e4usche usw. Dadurch werden\r\nsie ruhiger und robuster.\r\n\r\nAls Beispiel, wie Junghennen \u201etrainiert\u201c\r\nwerden k\u00f6nnen, zeigen folgende Bilder\r\neines \u00f6kologischen Junghennen-Aufzuchtbetriebes:\r\n\r\nViele Tiere nutzen den Au\u00dfenbereich,\r\nwenn sie es gew\u00f6hnt sind. Zu\r\ndieser Zeit waren die Junghennen etwa 15\r\nWochen alt und der Geflu\u0308gelhalter hat die\r\nAuslaufluken 3 Minuten vor Entstehung\r\ndes Fotos ge\u00f6ffnet.\r\n\r\nWie bereits erw\u00e4hnt, wird jedes \u00f6kologische\r\nHuhn in D\u00e4nemark mit \u00f6kologischen\r\nMethoden aufgezogen. Das bedeutet,\r\ndass sie ab einem Alter von 6 bis\r\n9 Wochen (abh\u00e4ngig von der Jahreszeit)\r\nZugang zu einem Au\u00dfenbereich haben.\r\n\r\nEs zeigt, welchen Effekt es haben kann,\r\nwenn man sich fu\u0308r das Management Zeit\r\nnimmt. Die positiven Ergebnisse eines guten\r\nManagements sind schwer zu definieren,\r\naber leicht zu sehen. Die Herde der in\r\nAbbildung 2 dargestellten Effizienzkurve\r\nwurde in diesem Betrieb aufgezogen, was\r\nnoch einmal den Wert von Junghu\u0308hnern\r\nexzellenter Qualit\u00e4t betont.\r\n\r\n<img decoding=\"async\" class=\"imgcenter\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/2020\/07\/ONE-CHALLENGE\u2013ONE-OPPORTUNITY4.jpg\" alt=\"\" width=\"80%\" \/>\r\n\r\n\r\n<em>Abbildung 4: Auslaufbereich eines \u00f6kologischen Junghennenaufzuchtbetriebes<\/em>\r\n\r\n\r\n<strong>Wie unerwu\u0308nschtes Verhalten vermieden\r\nwird:<\/strong>\r\n\r\nWichtige Faktoren fu\u0308r Tierwohl und Produktion:\r\n<ul class=\"milista\">\r\n \t<li>Qualit\u00e4t der Junghennen: gute Qualit\u00e4t\r\ngeh\u00f6rt zu den Schlu\u0308sselfaktoren\r\nfu\u0308r eine erfolgreiche Eierproduktion.<\/li>\r\n \t<li>Futter und Futtermanagement. Ku\u0308ken,\r\nJunghennen und Hennen mu\u0308ssen\r\nsich in allen Lebensphasen sicher fu\u0308hlen\r\nund ihren N\u00e4hrstoffbedarf decken\r\nk\u00f6nnen.<\/li>\r\n \t<li>Besch\u00e4ftigung: Zugang zu beispielsweise\r\nAlfalfab\u00e4llen, Picksteinen,\r\nSilage\/Raufutter, Stroh<\/li>\r\n \t<li>ein ansprechender Au\u00dfenbereich,\r\nwenn Hu\u0308hner \u00f6kologisch oder\r\nfreilaufend gehalten werden, bietet\r\nZerstreuung und reduziert die Besatzdichte\r\nim Stall<\/li>\r\n \t<li>richtiges Klima und korrekte Temperatur:\r\nein geringer Ammoniakgehalt\r\nund die korrekte Temperatur sorgen\r\nfu\u0308r eine bessere Luftqualit\u00e4t<\/li>\r\n \t<li>Herde h\u00e4ufig auf Wu\u0308rmer und Blutl\u00e4use\r\nuntersuchen, da Parasiten sehr viel\r\nStress verursachen<\/li>\r\n<\/ul>\r\n&nbsp;\r\n\r\nAuch andere Faktoren k\u00f6nnen das Verhalten\r\nund das Tierwohl der Hu\u0308hner stark\r\nbeeinflussen.\r\n\r\n&nbsp;\r\n<blockquote>Zur Sicherstellung des Tierwohls\r\nund einer guten Leistung ist es essenziell,\r\ndiese Faktoren von Tag\r\neins bis zur Schlachtung zu beru\u0308cksichtigen.<\/blockquote>\r\n&nbsp;\r\n\r\n<em>Charlotte Frantzen Bjerg, Adviser, DLG\/\r\nDanaeg, Denmark<\/em>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"K\u00c4FIGFREIE LEGEHENNEN \u2013 DIE D\u00c4NISCHE SICHT Geschichte \u2013 Daten von 2017 In D\u00e4nemark konnte in den letzten fu\u0308nf bis sechs Jahren eine Ver\u00e4nderung bei der Nachfrage nach Tafeleiern beobachtet werden, von mehr als 50 % Eier aus ausgestalteten K\u00e4figen zu immer mehr Eiern aus alternativen Haltungsformen. 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