{"id":24585,"date":"2019-04-24T12:03:15","date_gmt":"2019-04-24T10:03:15","guid":{"rendered":"https:\/\/lohmann-breeders.com\/practical-aspects-of-feeding-crude-fibre-applications-and-problems-with-digestion-in-poultry-feed\/"},"modified":"2021-01-26T16:15:07","modified_gmt":"2021-01-26T15:15:07","slug":"practical-aspects-of-feeding-crude-fibre-applications-and-problems-with-digestion-in-poultry-feed","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lohmann-breeders.com\/de\/practical-aspects-of-feeding-crude-fibre-applications-and-problems-with-digestion-in-poultry-feed\/","title":{"rendered":"Practical aspects of feeding, crude fibre applications and problems with digestion in poultry feed?"},"content":{"rendered":"<strong>Introduction<\/strong>\r\n\r\nRohfaser im Geflu\u0308gelfutter \u2013 was ist das fu\u0308r\r\nein Thema? Wenn man als Tierern\u00e4hrer mit\r\nGeflu\u0308gelhaltern zu diesem Thema spricht,\r\nso erntet man oft (noch) Unverst\u00e4ndnis\r\nund verlegenes Schmunzeln. Jeder Geflu\u0308gelhalter\r\nund Landwirt wei\u00df, dass Rohfaser\r\nwichtig ist in der Fu\u0308tterung von Ku\u0308hen,\r\nSauen, Pferden und Kaninchen \u2013 aber in der\r\nGeflu\u0308gelfu\u0308tterung? Auch bei Kollegen, die\r\nsich mit der Geflu\u0308gelfu\u0308tterung befassen,\r\nbekommt man zum Teil immer noch ein\r\nfreundliches, etwas unverst\u00e4ndliches L\u00e4cheln\r\nals Antwort, wenn man u\u0308ber Rohfaser\r\nin der Geflu\u0308gelern\u00e4hrung oder z.B. speziell\r\nin Legehennenfutterrezepturen spricht.\r\n\r\nBei n\u00e4herem Hinsehen in der internationalen\r\nLiteratur und etwas besserem\r\nZuh\u00f6ren bei Kollegen in verschiedenen\r\nL\u00e4ndern, bekommt man jedoch sehr\r\nschnell den Eindruck, dass dies ein sehr\r\ninteressantes Thema sein muss. Im Zuge\r\nder vermehrten Forschung zum Verhalten\r\ndes Geflu\u0308gels mehren sich die Versuchsergebnisse,\r\ndie einen positiven Einfluss von\r\nRohfaser (Ballaststoffen) zu diesem Komplex\r\nbelegen. Auch gibt es umfangreiche\r\nHinweise aus der Forschung und der Praxis,\r\ndass ein positiver Zusammenhang zur\r\nKonsistenz sowie dem Feuchtigkeitsgehalt\r\ndes Kotes &#8211; der Darmgesundheit insgesamt\r\n&#8211; und damit der Einstreuqualit\u00e4t gegeben\r\nzu sein scheint.\r\n\r\n\r\n<strong>Definition \u201eRohfaser\u201c<\/strong>\r\n\r\nIn der Tierern\u00e4hrung werden die Ausdru\u0308cke\r\nRohfaser und Ballaststoffe oftmals gleichgesetzt.\r\n\r\nDas kommt daher, dass Rohfaser\r\nein schon sehr lange verwendeter Ausdruck\r\nist. Der Begriff Rohfaser stammt aus\r\nder Futtermittelanalyse, genauer aus der\r\nbereits 1864 begru\u0308ndeten sogenannten\r\n`Weender Analyse\u00b4. Die Weender Analyse\r\nerfasst die verschiedenen Futtermittelkomponenten\r\n\/ Inhaltsstoffe in ihrem Verh\u00e4ltnis\r\nzueinander und hat den Sinn, eine grobe\r\nEinsch\u00e4tzung der Verdaulichkeit zu erm\u00f6glichen.\r\n\r\nDer Wert \u201eRohfaser\u201c beschreibt\r\nverschiedene in verdu\u0308nnten S\u00e4uren und\r\nLaugen unl\u00f6sliche Geru\u0308ststoffe, damit eine\r\nuneinheitliche Gruppe schlecht bis nicht\r\nverdaulicher Futterbestandteile und mag\r\ndaher in der Geflu\u0308gelern\u00e4hrung einen \u201eweniger\r\nguten Ruf\u201c haben.\r\n\r\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"imgcenter\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/2020\/07\/a12.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"616\" \/>\r\n\r\n<em><strong>Tabelle 1:<\/strong> N\u00e4hrstoffgehalt ausgew\u00e4hlter Rohstoffe, Basis 88% TM<\/em>\r\n<em><strong>Quelle: <\/strong>Jeroch &amp; D\u00e4nicke Geflu\u0308geljahrbuch 2008, eigene Kalkulation und Daten; Energie entsprechend\r\nWPSA ME-Sch\u00e4tzformel<\/em>\r\n\r\n\r\n<strong>Herku\u0308nfte von Rohfaser<\/strong>\r\n\r\nRohfaser gelangt aus allen Futterrohstoffen\r\nmehr oder weniger zwangsl\u00e4ufig in\r\ndie Futterrezeptur. Da Rohfaser `offiziell\u00b4\r\nzum ern\u00e4hrungsphysiologischen Wert eines\r\nGeflu\u0308gelfutters keinen Beitrag leistet,\r\ndennoch aber in vielen L\u00e4ndern als Maximalwert\r\n`deklarationspflichtig\u00b4 ist, l\u00e4uft der\r\nRohfasergehalt in allen Futterberechnungen\r\nbzw. Optimierungen informativ mit.\r\n\r\nFu\u0308r die Rohfaser werden in Geflu\u0308gelfutterrezepturen\r\ni.d.R. keine Mindestforderungen\r\ngesetzt, ein Maximalwert dient lediglich\r\nzur Absicherung, den festgelegten Deklarationswert\r\nnicht zu u\u0308berschreiten. Bei Einsatz\r\nverschiedener Rohstoffe schwankt der\r\ntats\u00e4chliche Wert daher in einem Bereich\r\nvon ca. 2,5% in einen Mais-Soja basierten\r\nMischung bis zu 6,0 \u2013 7,0% in Mischungen\r\nauf Basis von Gerste, Sonnenblumenextraktionsschrot\r\nund Getreidenachprodukten,\r\nwie z.B. Kleie. Der Rohfasergehalt eines\r\nGeflu\u0308gelfutters steht einerseits in Relation\r\nzum Energiegehalt der verschiedenen\r\nRohstoffe, andererseits sollte er jedoch in\r\nder Erstellung der Rezepturen fu\u0308r Geflu\u0308gel\r\nmehr Beachtung finden.\r\n\r\n<img decoding=\"async\" class=\"imgcenter\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/2020\/07\/Practical-aspects-of-feeding2.jpg\" alt=\"\" width=\"80%\" \/>\r\n\r\n<strong>Anforderungen an den Rohfasergehalt\r\nim Geflu\u0308gelfutter<\/strong>\r\n\r\nW\u00e4hrend in fru\u0308heren Fu\u0308tterungsempfehlungen\r\nauf einen oberen Rohfasergrenzwert im\r\nFutter hingewiesen wurde, ist aus verschiedenen\r\nGru\u0308nden auch ein unterer Grenzwert\r\nerforderlich, denn bei hochproduktiven Geflu\u0308gel\r\nwerden heute i.d.R. solche Rohstoffe\r\nberu\u0308cksichtigt, die energiereich sind und\r\nrelativ wenig Rohfaser enthalten (Energieals\r\nauch Proteinfuttermittel). Des Weiteren\r\nenthalten die Rezepturen z. T. beachtliche\r\nFutterfettanteile. Dadurch k\u00f6nnen sich Rohfasergehalte\r\nergeben, die verschiedentlich\r\n3% im Alleinfutter unterschreiten. Aus den\r\nfolgenden Gru\u0308nden ist dem Rohfasergehalt\r\njedoch wesentlich mehr Beachtung als bisher\r\nbeizumessen:\r\n<ul class=\"milista\">\r\n \t<li>F\u00f6rderung der Entwicklung des\r\nVerdauungstraktes bei Aufzuchttieren\r\n(z. B. Junghennen), um von Beginn\r\nder Leget\u00e4tigkeit bis zur Legespitze\r\neine ausreichende Futteraufnahme zu\r\nerm\u00f6glichen,\r\nlaying activity to the peak of laying<\/li>\r\n \t<li>stimulation of gizzard development<\/li>\r\n \t<li>Stimulation der Muskelmagenentwicklung,<\/li>\r\n \t<li>Vorbeugung von Verdauungsst\u00f6rungen,<\/li>\r\n \t<li>Einfluss auf das Tierverhalten und\r\ndadurch Verringerung der Neigung\r\nzu Feder- \/Zehenpicken, Federfressen\r\nund Kannibalismus (besonders bei\r\nLegegeflu\u0308gel).<\/li>\r\n<\/ul>\r\n&nbsp;\r\n\r\nDie Empfehlungen zum Rohfaseroptimum\r\nsind abh\u00e4ngig vom Tieralter, der\r\nGeflu\u0308gelart und der Nutzungsrichtung.\r\n\r\nDie jeweils empfohlenen Gehalte sollten\r\nnicht wesentlich u\u0308berschritten werden,\r\nweil dann die N\u00e4hrstoffverdaulichkeit\r\nvermindert wird\/sein kann und die Energie-\r\nund N\u00e4hrstoffdichte des Futters als\r\nder begrenzender Faktor fu\u0308r eine ausreichende\r\nVersorgung auftreten kann. Davon\r\nausgenommen sind Fu\u0308tterungsverfahren,\r\nin denen gezielt hohe Rohfasergehalte fu\u0308r\r\neine Energierestriktion genutzt werden\r\n(z. B. Mastelterntiere). Auch bei extensiven\r\nFu\u0308tterungsverfahren sowie w\u00e4hrend\r\nder Legeruhe (Mauser) enth\u00e4lt das Futter\r\nh\u00f6here Rohfasergehalte. Nachdem der\r\npositive Nutzen von Rohfaser im Allgemeinen\r\nfu\u0308r viele Geflu\u0308gelarten inzwischen\r\nanerkannt ist, wurde auch der Rahmen\r\nder eingesetzten Rohstoffe im Futter erweitert.\r\n\r\nWurde fru\u0308her vor allem Mais als\r\nGetreide bevorzugt, finden heute auch\r\nbesonders Weizen sowie Triticale, Gerste,\r\nHafer in begrenztem Umfang und teilweise\r\nsogar Roggen Verwendung. Im Bereich\r\nder Proteintr\u00e4ger wurden fru\u0308her prim\u00e4r\r\nSojaprodukte favorisiert, w\u00e4hrend inzwischen\r\nProdukte aus Sonnenblumensaat,\r\nRapsprodukte und auch Mittelproteintr\u00e4ger\r\nwie z.B. verschiedene Nebenprodukte\r\nder Bioenergieerzeugung (getrocknete\r\nSchlempen) zum Einsatz kommen. Diese\r\nalternativ zu Mais und Soja einsetzbaren\r\nRohstoffe weisen s\u00e4mtlich h\u00f6here Gehalte\r\nan Rohfaser auf und werden inzwischen\r\nin der Breite eingesetzt. Des Weiteren\r\nsind Rohfaserkonzentrate auf der Basis\r\nvon Lignocellulose zu nennen, mit einem\r\nMindestgehalt von 60% an unverdaulicher\r\nRohfaser. Ihr Einsatz hat sich unter\r\nverschiedenen Gesichtspunkten umfangreich\r\nbew\u00e4hrt, bietet insbesondere den\r\nVorteil der geringen Einsatzrate von ca. 1%\r\nin den Rezepturen und verdr\u00e4ngt insofern\r\nkaum andere Rohstoffe.\r\n<blockquote>Grunds\u00e4tzlich sollte die Einfu\u0308hrung\r\nvon Mindestgehalten an Rohfaser in den\r\nGeflu\u0308gelfutterrezepturen jedoch nicht zu\r\neiner \u201eN\u00e4hrstoffverdu\u0308nnung\u201c fu\u0308hren, was\r\neinerseits Leistungsminderungen bzw.\r\neinen erh\u00f6hten Futterverzehr zur Folge\r\nhaben kann. Der m\u00f6gliche Gehalt an Rohfaser\r\nin einer Rezeptur ist einerseits stark\r\nabh\u00e4ngig von den zur Verfu\u0308gung stehenden\r\nRohstoffen sowie andererseits von\r\nder Energie- und N\u00e4hrstoffdichte der betreffenden\r\nRezeptur.<\/blockquote>\r\n&nbsp;\r\n\r\n<img decoding=\"async\" class=\"imgcenter\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/2020\/07\/Practical-aspects-of-feeding3.jpg\" alt=\"\" width=\"80%\" \/>\r\n\r\n<strong>Rohfaser im Legehennenfutter \u2013\r\nwie kann das realisiert werden?<\/strong>\r\n\r\nLegehennen in der Aufzucht- und Produktionsphase\r\nprofitieren in hohem Umfang\r\nvon Rohfaser im Futter. Diese Botschaft\/\r\ndieses Wissen wird schon seit langer Zeit in\r\nder Praxis regelm\u00e4\u00dfig unter Beweis gestellt\r\nund wird seit einiger Zeit auch vom wissenschaftlichen\r\nStandpunkt aus analysiert. Die\r\nWissenschaft unterscheidet hierbei zwischen\r\nverschiedenen Rohfaseranteilen\/-\r\nFraktionen &#8211; der Teil, der hier n\u00e4her beleuchtet\r\nwerden sollte, ist der unverdauliche Teil,\r\nwie z. B. Lignin und Cellulose.\r\n\r\nWenn jemand schon Erfahrung hat\r\nund ein gewisses Verst\u00e4ndnis fu\u0308r das Thema\r\n&#8211; Rohfaser fu\u0308r Legehennen \/ Geflu\u0308gel\r\nallgemein &#8211; aufbringt, dann kommt die\r\nFrage auf, wie man Rohfaser im Legefutter\r\nintegriert. Zuerst einmal muss erw\u00e4hnt\r\nwerden, dass durch die Aufnahme von\r\nRohfaser in das Legehennenfutter die normale\r\nN\u00e4hrstoffdichte nicht reduziert werden\r\nsollte. Dies h\u00e4tte eine negative Auswirkung\r\nauf die Leistungsdaten der Tiere.\r\n\r\nZweitens h\u00e4ngt dies stark von der Verfu\u0308gbarkeit\r\nan geeigneten Rohmaterialien\r\nab, wie zum Beispiel: Gerste und Hafer als\r\nGetreide, jegliche Art von Kleie als Getreidenebenprodukte,\r\nSonnenblumen- und\r\nRapsprodukte, DDGS, Alfalfa und schlie\u00dflich\r\nLignocellulose-Konzentraten.\r\n\r\n\r\nAll diese Rohstoffe haben eine geringere\r\nN\u00e4hrstoffkonzentration im Vergleich zu\r\nMais und Soja, als die weltweit meistgebrauchten\r\nMakro-Rohstoffe fu\u0308r Geflu\u0308gelfutter.\r\n<blockquote>Mit dem Ziel die allgemeine N\u00e4hrstoffdichte\r\ndes Futters nicht zu reduzieren\r\nund als Konsequenz aus der Aufnahme\r\nder oben genannten Rohstoffe in eine\r\nFuttermischung steigt normalerweise der\r\nGehalt an Rohfett. Dafu\u0308r muss man ganz\r\ngrunds\u00e4tzlich u\u0308ber die M\u00f6glichkeit verfu\u0308gen,\r\nFett und\/oder \u00d6l in der Futterformulierung\r\nzu dosieren\/einzubauen. Ein in\r\ngewissem Grad h\u00f6herer Gehalt an Rohfett\r\nim Futter bietet viele Vorteile fu\u0308r das Futter\r\nin Aufzucht und Produktion, z.B. hinsichtlich\r\nder technischen Qualit\u00e4t des (Mehl-)\r\nFutters sowie auch einer optimalen Ern\u00e4hrung\r\nder Tiere.<\/blockquote>\r\n&nbsp;\r\n\r\nDas Gesamtniveau an Rohfaser im Legehennenfutter\r\nin Aufzucht und Produktion\r\nwird bestimmt\/berechnet durch die\r\ngut bekannte lineare Futteroptimierung\r\n&#8211; bis zu 7 % haben sich als m\u00f6glich erwiesen\r\nund weder die Leistung noch die\r\nGesundheit der Tiere wurden beeintr\u00e4chtigt\r\n\u2013 manchmal unterstu\u0308tzt Rohfaser im\r\nFutter sogar den Gesundheitszustand\r\nder Tiere sowie das Tierverhalten. Basierend\r\nauf dieser Erfahrung k\u00f6nnen\r\nwir folgendes festhalten: Rohfaser\r\n(unverdauliche) wird Ihren Tieren\r\nniemals schaden! \u00dcbrigens findet\r\ndieses Wissen immer mehr\r\nBeru\u0308cksichtigung in der Ern\u00e4hrung\r\nvon Geflu\u0308gel im Allgemeinen,\r\nja sogar bei der Ern\u00e4hrung\r\nvon Masttieren.\r\n\r\n<strong>Fazit<\/strong>\r\n\r\nSo stellt sich abschlie\u00dfend die Frage, ob\r\nder engagierte Tierern\u00e4hrer im Geflu\u0308gelund\r\nspeziell Legehennenfutter `Probleme\r\nmit der Verdaulichkeit von Rohfaser\u00b4 hat &#8211;\r\noder eher einen Nutzen. M\u00f6glicherweise\r\nist es an der Zeit fu\u0308r einen Paradigmenwechsel.\r\n\r\n<strong>Literatur<\/strong>\r\n\r\nJeroch, Simon, Zentek &#8211; Geflu\u0308gelern\u00e4hrung\r\n[Poultry Nutrition] &#8211; Ulmer-Verlag 2012\r\nPottgu\u0308ter &#8211; Fibre in Layer Diets &#8211; Lohmann\r\nInformation, Vol. 43, October 2008\r\n\r\n<em>Robert Pottgu\u0308ter<\/em>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Every poultry rearer and farmer knows that\r\ncrude fibre is important in feeding cow,\r\nsows, horses and rabbits \u2013 but in poultry\r\nfeeding?","protected":false},"author":15,"featured_media":3321,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[515],"tags":[],"class_list":["post-24585","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-poultry-news-de","issue-1-2019-de","yeararchive-2019-de"],"acf":[],"yoast_head":"<title>Practical aspects of feeding, crude fibre applications and problems with digestion in poultry feed? 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