7 7 LOHMANN › GUIDE D’ÉLEVAGE Systèmes de plein-air Le plein air signifie un système dans lequel les poules ont accès à des parcours extérieurs. À l’intérieur, des systèmes au sol ou en volière peuvent être choisis. Cependant, vous devez prévoir des espaces d’accès (souvent dénommés trappes) pour permettre aux poules de sortir pendant la journée. En fonction de la législation locale, les temps d’accès, les distances jusqu’aux trappes, la taille des trappes et l’espace par oiseau à l’extérieur sont très réglementés. Alors que les systèmes plein air du commerce peuvent apporter des avantages, ils apportent également des défis organisationnels, des maladies plus importantes et des risques liés à la biosécurité. Les fondamentaux de l’élevage et de la production restent similaires pour les systèmes classiques et alternatifs, mais il faut se souvenir des petites différences à prendre en compte : Les poules sont conçues pour sauter, se percher, grimper pour accéder aux aliments, à l’eau, et aux nids. Elles doivent être exposées à ces éléments dès leur plus jeune âge. Des études démontrent qu’un accès à des perchoirs des quatre semaines peut réduire le risque de picage agressif plus tard pendant le cycle de production. Les poules élevées dans des systèmes alternatifs passent beaucoup de temps au sol ou à l’extérieur, ce qui permet également le picorage mais peut impacter négatvement la consommation. Il faut former les poules à manger efficacement. Les poules sont plus exposées à des pressions extérieures et à des défis. Avoir un métabolisme sain et un bon développement structurel est essentiel.
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