{"id":19831,"date":"2020-10-07T16:34:01","date_gmt":"2020-10-07T14:34:01","guid":{"rendered":"https:\/\/lohmann-breeders.com\/?p=19831"},"modified":"2020-11-05T15:58:56","modified_gmt":"2020-11-05T14:58:56","slug":"nuevos-estandares-de-productividad-el-avance-genetico-continua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lohmann-breeders.com\/es\/nuevos-estandares-de-productividad-el-avance-genetico-continua\/","title":{"rendered":"Nuevos est\u00e1ndares de productividad: El avance gen\u00e9tico contin\u00faa"},"content":{"rendered":"
\u00bb Hoy no podemos predecir cu\u00e1ndo\r\nser\u00e1 el pr\u00f3ximo reajuste de los nuevos\r\nest\u00e1ndares de productividad, pero\r\nprobablemente sea en 4-5 anos. Sin embargo,\r\npodemos estar seguros que el trabajo\r\ngen\u00e9tico en LTZ continuar\u00e1 creando\r\nprogreso gen\u00e9tico. \u00ab<\/blockquote><\/em>

\r\n\r\n\"\"

\r\n\r\nLos est\u00e1ndares de productividad para todas las ponedoras\r\nLohmann se han mantenido sin cambios durante m\u00e1s de 4\r\na\u00f1os. Sin embargo, con cada generaci\u00f3n el potencial gen\u00e9tico\r\naumenta mediante la selecci\u00f3n de los mejores como reproductores\r\nde la pr\u00f3xima generaci\u00f3n de la l\u00ednea gen\u00e9tica pura. El\r\nprogreso gen\u00e9tico se transmite a nuestros clientes con cada generaci\u00f3n\r\nde abuelas y reproductoras, llegando as\u00ed a la escala comercial.\r\nAdem\u00e1s, en los lotes de reproductoras y comerciales las mejoras en\r\nel manejo y en las tecnolog\u00edas alimentarias (por ejemplo nuevos\r\nenzimas para alimentaci\u00f3n) contribuyen a aumentar los niveles de\r\nproductividad. Puesto que no cambiamos nuestros est\u00e1ndares con\r\ncada generaci\u00f3n, el progreso gen\u00e9tico y ambiental se han acumulado\r\ndurante cuatro a\u00f1os ya. Por lo que hemos ajustado y empezado\r\na utilizar unos nuevos est\u00e1ndares desde el final de 2015.\r\nEn 2008 se introdujeron est\u00e1ndares distintos para los sistemas\r\nde producci\u00f3n alternativos, que seguir\u00e1n actualiz\u00e1ndose. Sin embargo\r\nahora, siete a\u00f1os despu\u00e9s, con la experiencia adquirida de\r\nla productividad de nuestras aves en estos sistemas de producci\u00f3n\r\nalternativos, la relaci\u00f3n de los est\u00e1ndares entre jaulas y sistemas\r\nalternativos requiere una revisi\u00f3n.

\r\nLos cambios principales pueden resumirse en un mayor n\u00famero\r\nde huevos en todos los est\u00e1ndares debido a: <\/strong>

\r\n1<\/strong>.Una mejora de la persistencia y un mayor aumento en edades\r\nm\u00e1s avanzadas.
\r\n2<\/strong>. La extensi\u00f3n de los est\u00e1ndares de jaulas de las 90 a las 95 semanas\r\npor ciclo.
\r\n3<\/strong>. Los est\u00e1ndares en alternativas siguen bas\u00e1ndose en ciclos de 85\r\nsemanas.
\r\n4<\/strong>. Los est\u00e1ndares en alternativas han crecido m\u00e1s debido a la menor\r\ndistancia entre los sistemas de alojamiento en jaulas y los sistemas\r\nde alojamiento alternativos.
\r\n5<\/strong>.Una leve reducci\u00f3n del tama\u00f1o del huevo en los est\u00e1ndares en\r\nalternativas, especialmente a edades avanzadas.
\r\n6<\/strong>. La ausencia de cambios en el peso vivo o el consumo de alimento.

\r\nMejora de la persistencia
<\/strong>\r\nSe ha mejorado la productividad de las ponedoras, especialmente\r\ndespu\u00e9s de las 60 semanas de edad. Esto es consecuencia de\r\nla priorizaci\u00f3n de la persistencia de puesta con una calidad de\r\nc\u00e1scara comercializable como objetivo de selecci\u00f3n. El mayor n\u00famero de huevos comercializables en un ciclo productivo\r\nm\u00e1s largo confiere una ventaja econ\u00f3mica al productor. El coste\r\nde la pollita se reparte en un mayor n\u00famero de huevos, por lo\r\nque el coste de la pollita por huevo se reduce. En condiciones\r\nde campo, m\u00e1s y m\u00e1s lotes muestran un ciclo productivo m\u00e1s\r\nprolongado, por lo que la duraci\u00f3n del ciclo productivo est\u00e1ndar\r\nse ha alargado de las 90 a las 95 semanas de edad (sin muda).\r\nEn manejos alternativos todav\u00eda es m\u00e1s dif\u00edcil mantener los lotes\r\ntanto tiempo como en jaulas. Por lo que los est\u00e1ndares en sistemas\r\nde alojamiento alternativos todav\u00eda no se han alargado. A\u00fan\r\nse basan en ciclos objetivo de 85 semanas de edad. Sin embargo\r\nen el futuro, en la pr\u00f3xima actualizaci\u00f3n de los est\u00e1ndares,\r\ntambi\u00e9n alargaremos el ciclo est\u00e1ndar de las alternativas hasta\r\nedades m\u00e1s avanzadas.

\r\nNuevos est\u00e1ndares de productividad internacionales para jaulas.<\/strong>

\r\n\"\"\r\nNuevos est\u00e1ndares de productividad para alojamientos alternativos.<\/strong>

\r\n\r\n\"\"\r\n\r\nComo ejemplo, podemos ver la siguiente Tabla comparativa de\r\nviejos est\u00e1ndares con nuevos para la LSL CLASSIC, en jaulas y en\r\nsistemas de alojamiento alternativos. El n\u00famero de huevos a la\r\nsemana 72 en jaulas ha aumentado en 2,6 huevos, pero para sistemas\r\nde alojamiento alternativos el n\u00famero de huevos ha aumentado\r\nen 3,9. Como resultado, la diferencia de huevos producidos\r\nen jaulas con los producidos en sistemas de alojamiento alternativos\r\nse ha reducido de 7,0 a 4,3 huevos.

\r\n\r\nTabla: Comparaci\u00f3n de los est\u00e1ndares productivos de la LSL CLASSIC en jaulas y en sistemas de alojamiento alternativos a las\r\n72 y a las 85 semanas<\/strong>

\r\n\r\n\r\n\"\"

\r\n\r\nC\u00f3mo leer estos est\u00e1ndares de productividad.<\/strong>
\r\n\r\nLos est\u00e1ndares de las estirpes LTZ en jaulas y sistemas\r\nde alojamiento alternativos se desarrollan de\r\nforma que los objetivos no se corresponden con el\r\nm\u00e1ximo al que puede llegar la gallina. El m\u00e1ximo\r\nproductivo s\u00f3lo se conseguir\u00e1 si las aves siempre\r\nse mantienen en condiciones \u00f3ptimas. Esto no es\r\nrealista en las condiciones de campo de la \u201cvida\r\nreal\u201d. Por lo que nuestros est\u00e1ndares se basan en\r\ncondiciones de campo medias, haci\u00e9ndolos m\u00e1s\r\nrealistas y alcanzables con un manejo y condiciones\r\nambientales medias. El potencial gen\u00e9tico de\r\nlas ponedoras Lohmann es mucho mayor que los\r\nobjetivos de productividad, y queda reflejado en\r\nlos 20-30 huevos de m\u00e1s sobre el est\u00e1ndar que\r\nproducen los mejores lotes. Est\u00e1 claro que en condiciones\r\nclim\u00e1ticas moderadas, como las europeas,\r\nes mucho m\u00e1s sencillo llegar a los objetivos que\r\ncon condiciones clim\u00e1ticas m\u00e1s c\u00e1lidas, en las que\r\nlas aves se ver\u00e1n desafiadas por una mayor presi\u00f3n\r\nde enfermedad y por programas de vacunaci\u00f3n\r\nm\u00e1s agresivos.

\r\n\r\nEficiencia Alimentaria.<\/strong>
\r\nNo ha habido ning\u00fan cambio sustancial en la ingesta\r\nde las aves. Por lo que con aproximadamente\r\nlos mismos consumos se produce m\u00e1s masa de\r\nhuevo, lo que supone una mejor eficiencia. La mejor\r\neficiencia no se basa en una menor ingesta de\r\nalimento, es el resultado de una mayor productividad.\r\nLa estrategia equilibrada de cruces para una\r\nmejor eficiencia est\u00e1 produciendo aves con unas\r\ningestas flexibles y con la habilidad para comer\r\nsuficiente alimento, siempre que el espacio de comedero\r\ny la densidad de estabulaci\u00f3n se ajusten\r\na las necesidades de las aves. En los sistemas de\r\nalojamiento alternativos las aves requieren consumir\r\nm\u00e1s alimento en comparaci\u00f3n\r\ncon las jaulas debido\r\na su mayor actividad,\r\npor lo que su eficiencia alimentaria\r\nno es tan buena.\r\nSin embargo, tambi\u00e9n en\r\nlos sistemas de alojamiento\r\nalternativos la mejora\r\nde la eficiencia alimentaria\r\ntambi\u00e9n se ha conseguido\r\nmediante un incremento\r\nen la producci\u00f3n de masa\r\nde huevo.

\r\nHoy no podemos predecir exactamente cu\u00e1ndo\r\nser\u00e1 el pr\u00f3ximo reajuste de los est\u00e1ndares de\r\nproductividad, pero probablemente sea en 4\u20135\r\na\u00f1os. Sin embargo, podemos estar seguros que el\r\ntrabajo en LTZ continuar\u00e1 creando avance gen\u00e9tico.\r\nCon la inversi\u00f3n en nuevas granjas de reproductoras\r\n(Canad\u00e1), nuevas tecnolog\u00edas (selecci\u00f3n\r\ngen\u00f3mica), nuevos equipos (jaulas enriquecidas\r\nindividuales en Alemania) y el testeo continuo de\r\nlos cruces en condiciones de campo en Rusia, Espa\u00f1a\r\ny Colombia, el futuro del progreso gen\u00e9tico\r\nest\u00e1 salvaguardado y es sostenible. El progreso\r\nest\u00e1 basado no s\u00f3lo en importantes caracteres\r\necon\u00f3micos como el \u00edndice de puesta y el \u00edndice\r\nde conversi\u00f3n del alimento, sino tambi\u00e9n en la mejora\r\nde la calidad de la c\u00e1scara y de la longevidad.\r\nDespu\u00e9s de m\u00faltiples generaciones de intensa selecci\u00f3n,\r\nlos par\u00e1metros gen\u00e9ticos (heredables) todav\u00eda\r\nmuestran un claro potencial para seguir mejor\u00e1ndose.\r\nGracias al cuidadoso manejo del nivel\r\nde consanguinidad no hay signos negativos, como\r\ndebilitaci\u00f3n por consanguinidad o reducci\u00f3n de\r\nla variabilidad. Se ha conseguido con seguridad el\r\nl\u00edmite biol\u00f3gico de un huevo al d\u00eda durante el pico\r\nde puesta en lotes de alto rendimiento, pero fases\r\nde puesta m\u00e1s prolongadas a\u00fan pueden mejorarse\r\nen lo que se refiere a persistencia o a calidad de la\r\nc\u00e1scara. El periodo de testeo para las l\u00edneas puras\r\nse ha extendido por encima de las 100 semanas\r\npor ciclo. Una combinaci\u00f3n de datos recogidos\r\nde l\u00edneas puras alojadas en jaulas individuales y en\r\ngrupos familiares complementada con las mejoras\r\nde la selecci\u00f3n gen\u00f3mica seguir\u00e1n canalizando el\r\nprogreso gen\u00e9tico.

\r\n\r\n\r\nDr. Schmutz<\/em>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00bb Hoy no podemos predecir cu\u00e1ndo ser\u00e1 el pr\u00f3ximo reajuste de los nuevos est\u00e1ndares de productividad, pero probablemente sea en 4-5 anos. 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