{"id":19957,"date":"2020-10-09T12:22:52","date_gmt":"2020-10-09T10:22:52","guid":{"rendered":"https:\/\/lohmann-breeders.com\/?p=19957"},"modified":"2020-11-06T12:30:27","modified_gmt":"2020-11-06T11:30:27","slug":"mas-atencion-al-agua-potable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lohmann-breeders.com\/es\/mas-atencion-al-agua-potable\/","title":{"rendered":"\u00a1M\u00e1s atenci\u00f3n al agua potable!"},"content":{"rendered":"
El agua es considerada el nutriente m\u00e1s importante, pero\r\ntambi\u00e9n es el m\u00e1s olvidado en la avicultura. El suministro\r\nde agua fresca de calidad es uno de los pilares m\u00e1s\r\nimportantes en la ganader\u00eda moderna.<\/blockquote>\r\n\r\n

\r\nA pesar de la gran importancia del agua y de su suministro, a menudo\r\nesto se subestima. Por ello, la mala calidad del agua o inadecuado\r\nsuministro para las aves puede perjudicar su salud y rendimiento. En\r\ncualquier caso, el elevado potencial gen\u00e9tico de las aves s\u00f3lo puede\r\naprovecharse aliment\u00e1ndolas con una raci\u00f3n nutritiva que incluya\r\ntambi\u00e9n agua potable fresca y de buena calidad.\r\nEl agua se considera en muchas culturas \u201cfuente de vida\u201c. Todos los\r\nprocedimientos qu\u00edmicos en el organismo animal suceden en agua.

\r\n\r\n\r\n\r\n\r\nAlgunos datos sobre el agua potable para los seres humanos\r\nFuente: http:\/\/www.wateraid.org<\/em>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

\r\n\r\n\r\n\r\n

El agua desempe\u00f1a funciones importantes en el cuerpo: <\/h2>\r\n\u203a El agua es transportadora de nutrientes y ox\u00edgeno a las c\u00e9lulas. Adem\u00e1s,\r\ntambi\u00e9n se lleva de las c\u00e9lulas los productos de desecho del metabolismo.\r\n

\r\n\u203a El agua es esencial para los procedimientos de ingesta de alimentos\r\ny la digesti\u00f3n.\r\n

\r\n\u203a El agua regula la temperatura corporal.\r\n

\r\n\u203a Una parte significativa del cuerpo del animal, \u00f3rganos y tejidos como\r\nel cerebro y los m\u00fasculos se componen de gran cantidad de agua.\r\nPor eso, agua potable freca y de buena calidad debe estar siempre a\r\ndisposici\u00f3n de las aves.

\r\n\r\n\r\n\"\"\r\n

\r\n \r\n \r\n \r\n

CALIDAD DEL AGUA: \u00bfEn qu\u00e9 tenemos que fijarnos? <\/h2>\r\n\r\nEl agua potable para las aves debe ser de la misma calidad que el agua\r\npotable para uso humano, lo que significa limpia, incolora, inodora,\r\nins\u00edpida y libre de pat\u00f3genos y compuestos peligrosos. Aunque existen\r\nreglamentos relativos al agua potable para los humanos, esto no significa\r\nnecesariamente que tambi\u00e9n se apliquen al agua de bebida para aves o\r\nganado en general, aunque deber\u00edan cumplirse b\u00e1sicamente los requisitos\r\nde las ordenanzas relativas al agua potable.\r\n

\r\nLa Tabla 1 muestra los rangos recomendados de distintos par\u00e1metros\r\npara un agua potable adecuada para gallinas ponedoras. Si se exceden\r\nestos l\u00edmites puede que se produzca alg\u00fan efecto adverso en la salud animal\r\ny el rendimiento. Adem\u00e1s, la eficacia de los medicamentos y vacunas que\r\nse administran a trav\u00e9s del agua de bebida podr\u00eda verse afectada debido a\r\nla mala calidad de la misma. El sistema de distribuci\u00f3n de agua en la granja\r\ntambi\u00e9n puede verse afectado por su mala calidad. Por ejemplo, hay un\r\nriesgo de obstrucci\u00f3n por contenidos de calcio o hierro excesivamente\r\naltos. Tambi\u00e9n el bajo pH puede estropear las canalizaciones de cobre.\r\nEn general, es importante tener en cuenta que las aves en general, y las\r\nponedoras en particular, son muy sensibles a un exceso sobre los l\u00edmites\r\nrecomendados.

\r\n\r\nTabla 1: Rangos recomendados para el agua de bebida de gallinas ponedoras<\/em>\r\n\r\n

\r\n\r\n\r\n\"\"\r\n

\r\n* La evaluaci\u00f3n de la calidad del agua de bebida para aves de corral deber\r\ncumplir b\u00e1sicamente los requisitos de las ordenanzas de agua potable\r\npara consumo humano.\r\n

\r\n\r\n\r\n

FUENTES DE AGUA: \u00bfmunicipal o de pozo?<\/h2>\r\nEs evidente que la calidad del agua depende mucho de la fuente.\r\nEl suministro de agua de las granjas av\u00edcolas puede venir de la red\r\nmunicipal o de pozos. Por lo general, el suministro de agua a partir\r\nde un pozo sale m\u00e1s barata. Sin embargo, es muy importante prestar\r\natenci\u00f3n a la calidad del agua del pozo y asegurar la completa ausencia\r\nde cualquier tipo de contaminaci\u00f3n por pat\u00f3genos. Es por eso que\r\nel agua de pozo debe ser valorada un m\u00ednimo de dos veces al a\u00f1o,\r\nen lo que se refiere a presencia de g\u00e9rmenes y propiedades f\u00edsicoqu\u00edmicas.\r\nAdem\u00e1s, es muy importante realizar la toma de muestras y\r\nel an\u00e1lisis de forma correcta. Por ejemplo, excesivos niveles de sal en\r\nel agua para las gallinas ponedoras puede causar da\u00f1os persistente\r\nen la calidad de la c\u00e1scara, y el agua dura con alto contenido de TDS\r\n(solidos totales disueltos) puede lesionar los ri\u00f1ones.\r\n

\r\nSin embargo, la calidad del agua proveniente de la red\r\nmunicipal s\u00f3lo est\u00e1 garantizada hasta la entrada a la nave de\r\npuesta. El largo camino que recorre a trav\u00e9s de todo el sistema\r\nde distribuci\u00f3n de la granja puede tener un impacto negativo en\r\nsu calidad. Adem\u00e1s, altas temperaturas en el gallinero, junto a un\r\nflujo del agua lento ycon un sistema de tuber\u00edas viejo ofrecen a los\r\npat\u00f3genos las condiciones \u00f3ptimas para su vida y crecimiento.

\r\n\r\n\"\"\r\n\r\nPor ejemplo, elevadas concentraciones de sal en el agua de las ponedoras\r\npuede perjudicar de forma permanente la calidad de la c\u00e1scara, y el agua\r\ndura puede causar lesiones en los ri\u00f1ones.<\/em>\r\n\r\n

\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

BIOFILM\/BIOPEL\u00cdCULAS: EL PELIGRO OCULTO <\/h2>\r\nDebido a una mala calidad del agua, las altas temperaturas de\r\nla misma, un flujo lento en el sistema y su estancamiento, y los\r\nresiduos de medicamentos y vacunas, se forma en el interior\r\nde las conducciones una capa viscosa que llamamos biofilm\r\no biopel\u00edculas. Adem\u00e1s, part\u00edculas de suciedad, moho, algas y\r\nmicroorganismos pueden adherirse a este biofilm y acumularse.\r\nTambi\u00e9n las part\u00edculas de comida, heces o az\u00facares, a menudo\r\nusadas como soporte de los medicamentos, ofrecen un entorno\r\nde crecimiento \u00f3ptimo para los microorganismos en el sistema\r\nde tuber\u00edas. El biofilm afecta el sabor, el olor y la calidad del agua.\r\n

\r\nAdem\u00e1s, tambi\u00e9n puede tener impactos negativos sobre el\r\nrendimiento de las aves y causar enfermedades en los lotes. Las\r\nbacterias protegidas en el interior del biofilm pueden multiplicarse\r\nen tan solo unas horas en condiciones favorables. La limpieza\r\nregular y desinfecci\u00f3n de todo el sistema de tuber\u00edas y el agua del\r\ngallinero, con el fin de eliminar el biofilm, son requisitos b\u00e1sicos\r\npara garantizar un elevado nivel de higiene y de calidad del agua.\r\n

\r\n \r\n\"\"\r\n\r\n \u00a1Sin duda, a pesar de que no verse, el biofilm y los dep\u00f3sitos minerales\r\nest\u00e1n casi siempre presentes dentro de las tuber\u00edas!<\/em>\r\n \r\n

\r\n \r\n \r\n

Consumo de agua, temperatura del agua y altura de\r\nlos bebederos<\/h2>\r\nSe recomienda, en general, comprobar el consumo de agua exacta\r\ncon cierta regularidad. Un medidor de agua es la mejor herramienta\r\npara hacerlo y detectar variaciones. Un aumento o disminuci\u00f3n\r\nrepentinos del consumo pueden indicar serios problemas de salud\r\nde las aves, tales como enfermedades o estr\u00e9s por calor. Adem\u00e1s,\r\ntambi\u00e9n puede indicar problemas con el sistema de tuber\u00edas (como\r\nfugas, bolsas de aire, acumulaci\u00f3n de residuos, etc.). El consumo de\r\nagua depende de varios factores y condiciones ambientales, y est\u00e1\r\nparticularmente influida por la temperatura ambiente y del agua.\r\nEn general, la cantidad diaria de consumo de agua aumenta con el\r\nincremento de la temperatura ambiente.

\r\n\r\n\r\n\"\"

\r\nLa correcta temperatura del agua debe ser siempre tomada en consideraci\u00f3n.<\/em>\r\n\r\n

\r\n\r\n\r\nThe optimal water temperature for drinking water for laying hens\r\nis about 15 to 20\u00b0 C. At higher ambient temperatures the water is\r\nalso used as a tool to regulate the body temperature. Water and\r\nfeed consumption are closely related: The water to feed ratio at\r\ncomfort temperatures of 18 to 20\u00b0 C is around 2:1. This relation increases up to 5:1 or even higher at high ambient temperatures of\r\nover 30\u02da C. At such temperatures the birds eat less food but drink\r\nmore water. In these weather conditions, it is advisable to supply\r\nthe birds with cool drinking water as the hens do not drink when\r\nthe water temperature is too high. Especially at housing of dayold chicks and during first days of rearing because of desired high\r\nhouse temperatures more attention should be paid to the water\r\ntemperature. Water Temperatures of ca. 18 \u00ad 22\u02da C is recommended for day\u00adold\u00adchicks in first days. By temporarily flushing of the\r\nnipple drinkers or by regular renewing of water in bell drinkers the\r\noptimum water temperature of the drinking water for the chicks\r\ncan be achieved

\r\n\r\nLa temperatura \u00f3ptima del agua de bebida para ponedoras es de\r\n15 a 20\u00b0C. A temperaturas ambientales m\u00e1s altas las aves tambi\u00e9n\r\nutilizan el agua para regular su temperatura corporal. El agua y el\r\nconsumo de alimento est\u00e1n estrechamente relacionados: el ratio\r\nagua:alimento es de alrededor de 2:1 – 1,8:1 para ponedoras a\r\ntemperatura de confort (18-20\u00b0C). Esta relaci\u00f3n aumenta hasta 5:1\r\no incluso m\u00e1s a altas temperaturas (de 30\u00b0C o superiores). A estas\r\ntemperaturas las aves comen menos pero beben m\u00e1s agua. En\r\nestas condiciones es aconsejable suministrarles agua fresca para\r\nque beban, pues si la temperatura del agua es excesiva no beber\u00e1n.\r\nEn el caso de pollitas de un d\u00eda y durante los primeros d\u00edas de la\r\ncrianza, debido a las altas temperaturas necesarias en las naves,\r\nes especialmente importante prestar atenci\u00f3n a la temperatura\r\ndel agua. Para estas aves se recomiendan temperaturas del agua\r\nde 18-22\u00b0C. Esta temperatura puede asegurarse mediante la\r\nrenovaci\u00f3n regular del agua de la l\u00ednea (bebederos de tetina) o de\r\nlos bebederos directamente (bebederos de campana).\r\n

\r\nAdem\u00e1s, la altura de los bebedores debe permitir que\r\nestos accedan al agua con facilidad, por lo que esta altura debe\r\nmodificarse con la edad de las aves.\r\n\r\n

\r\n\"\"
\r\n La altura de los bebederos debe ajustarse de acuerdo a la edad de las aves.\r\nEn este ejemplo la altura del bebedero es demasiado bajo.<\/em>\r\n

\r\n \"\"
\r\n \r\n La funcionalidad de los equipos debe ser seguida con atenci\u00f3n, incluyendo\r\ntuber\u00edas, dep\u00f3sitos, medidores, filtros, reguladores de presi\u00f3n, tetinas, etc. <\/em>\r\n\r\n

\r\n\r\n \"\"
\r\n \r\n La presi\u00f3n de salida de los bebederos de tetina debe ser definida con precisi\u00f3n.\r\nEjemplos de presiones excesivas y deficientes.<\/em>\r\n\r\n

\r\n\r\n

EL AGUA COMO HERRAMIENTA DE VACUNACI\u00d3N Y\r\nMEDICACI\u00d3N <\/h2>\r\nLas vacunaciones v\u00eda agua de bebida no exigen mucho trabajo,\r\npero deben realizarse con extrema atenci\u00f3n para que sean\r\neficaces. El agua utilizada para medicar y vacunar no debe\r\ncontener desinfectantes o part\u00edculas de suciedad. El sistema\r\ndebe ser limpiado y bien aclarado antes de la vacunaci\u00f3n.\r\nEspecialmente no deben excederse los valores recomendados\r\npara nitritos, nitratos, hierro y manganeso, pues podr\u00edan tener un\r\nimpacto negativo sobre la eficacia de los tratamientos. Adem\u00e1s,\r\nvalores de pH demasiado bajos pueden tambi\u00e9n perjudicar la\r\neficacia de las vacunas y antibi\u00f3ticos. Se necesita conocer el\r\nconsumo de agua con precisi\u00f3n para calcular las dosis adecuadas\r\nde vacunas y medicamentos. La cantidad de soluci\u00f3n vacunal a\r\npreparar debe calcularse para ser consumida por completo en\r\naproximadamente 2 horas, pues a menudo son vacunas vivas.\r\nTambi\u00e9n es aconsejable el uso de estabilizadores de agua para\r\nproteger las titulaciones v\u00edricas y as\u00ed garantizar la eficacia de las\r\nvacunas. Para evitar errores durante la aplicaci\u00f3n, deben leerse\r\ncuidadosamente los prospectos antes de la vacunaci\u00f3n.\r\n \r\n \r\n

\r\n \r\n \r\n

RESUMEN <\/h2>\r\nEl abastecimiento insuficiente de agua y de mala calidad pone en\r\nriesgo la calidad de los alimentos producidos a partir del ganado.\r\nDeficiente calidad del agua de bebida y suministros insuficientes\r\npueden dar lugar a ca\u00eddas en los rendimientos y a problemas\r\nsanitarios en las aves. Una inspecci\u00f3n peri\u00f3dica de los equipos\r\nde suministro y de la calidad del agua, as\u00ed como la limpieza y\r\ndesinfecci\u00f3n del sistema de distribuci\u00f3n son b\u00e1sicos. Despu\u00e9s\r\nde cada per\u00edodo de servicio debe limpiarse y desinfectarse a\r\nfondo todo el sistema de agua, incluyendo dep\u00f3sitos, tuber\u00edas y\r\nbebederos. Muchas enfermedades en avicultura pueden tener su\r\norigen en la falta de higiene y de calidad del agua. En general, la\r\nimportancia del agua de bebida para el ganado se subestima, por\r\nlo tanto hay que prestarle m\u00e1s atenci\u00f3n.

\r\n\r\nFarhad Mozafar<\/strong>\r\n

\r\n\r\n\r\n\"\"\r\n\r\n\r\nEl aumento o la disminuci\u00f3n repentina en el consumo de agua pueden\r\nindicar gserios problemas de salud, tales como la enfermedad o estr\u00e9s por\r\ncalor. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n puede indicar problemas en el sistema de tuber\u00edas\r\n(por ejemplo, fugas, bolsas de aire, acumulaci\u00f3n de residuos, etc.)<\/em>

\r\n \"\"\r\n \r\n Filtro de agua obstruido por algas.<\/em>

\r\n \"\"\r\n\r\n \r\n Garantizar una apropiada calidad del agua a gallinas ponedoras al aire\r\nlibre u org\u00e1nicas es un gran reto para los ganaderos de Europa. <\/em>\r\n ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El agua es considerada el nutriente m\u00e1s importante, pero tambi\u00e9n es el m\u00e1s olvidado en la avicultura. El suministro de agua fresca de calidad es uno de los pilares m\u00e1s importantes en la ganader\u00eda moderna. A pesar de la gran importancia del agua y de su suministro, a menudo esto se subestima. 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