{"id":19979,"date":"2020-10-09T13:01:14","date_gmt":"2020-10-09T11:01:14","guid":{"rendered":"https:\/\/lohmann-breeders.com\/?p=19979"},"modified":"2020-11-06T12:30:43","modified_gmt":"2020-11-06T11:30:43","slug":"la-mayoria-de-las-aves-tienen-una-produccion-superior-al-estandar-comercial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lohmann-breeders.com\/es\/la-mayoria-de-las-aves-tienen-una-produccion-superior-al-estandar-comercial\/","title":{"rendered":"La mayor\u00eda de las aves tienen una producci\u00f3n superior al est\u00e1ndar comercial"},"content":{"rendered":"
El presente an\u00e1lisis de datos de producci\u00f3n recogidos\r\nen los n\u00facleos de l\u00edneas puras de LOHMANN pone de\r\nrelieve el tremendo potencial que poseen estas aves. La\r\ntoma de datos se llev\u00f3 a cabo hasta las 102 semanas de edad. A\r\ncontinuaci\u00f3n se analizar\u00e1 en detalle la producci\u00f3n individualizada\r\nde cada ave durante este per\u00edodo, que abarca m\u00e1s de 500 d\u00edas de\r\nobservaci\u00f3n. Para ello, se dispone de informaci\u00f3n individualizada\r\nde cada gallina sobre su producci\u00f3n diaria de huevos<\/blockquote>\r\n\r\n

\r\n\r\n

Pico de producci\u00f3n<\/h2>\r\nLas aves se clasificaron en 5 grupos en base a su intensidad de\r\n\r\n

\r\n\r\nTabla 1: Distribuci\u00f3n de las aves atendiendo a su intensidad de puesta durante\r\nel pico de puesta<\/em>\r\n\r\n

\r\n\r\n\"\"\r\n\r\nEstas categor\u00edas se van a usar posteriormente para mostrar la evoluci\u00f3n\r\nde la intensidad de puesta de cada uno de estos grupos en fases m\u00e1s\r\navanzadas del ciclo de producci\u00f3n.\r\n

<\/em>\r\npuesta durante el per\u00edodo de 24 a 48 semanas de edad. Durante\r\neste intervalo de tiempo, el 84% de las aves alcanzaron una\r\nproducci\u00f3n media por encima del 90%. Lo que es m\u00e1s, el 22 % de\r\nlas aves produjeron al menos 171 huevos vendibles en 175 d\u00edas,\r\nlo que equivale a un porcentaje de puesta por encima del 98%\r\n(Tabla 1). Este excelente rendimiento solo es posible alcanzarlo si\r\ntan solo en un reducido n\u00famero de d\u00edas el ave \u201cestuvo ociosa\u201d y no\r\nse produjo una ovoposici\u00f3n. Hubo incluso un grupo de aves en\r\nel lote que produjo 175 huevos en 175 d\u00edas, es decir, mantuvieron\r\nuna intensidad de puesta del 100% durante 25 semanas. Producir\r\nun huevo comercializable con una buena c\u00e1scara cada d\u00eda y\r\naproximadamente a la misma hora \u00a1es el l\u00edmite biol\u00f3gico del ave!\r\n

\r\n \r\n

Ciclo productivo hasta las 102 semanas de edad <\/h2>\r\nEl 55% de las aves se mantuvieron por encima del est\u00e1ndar\r\ncomercial durante todo el ciclo productivo. Es m\u00e1s, incluso las\r\naves con una intensidad de puesta durante el pico de producci\u00f3n\r\nentre el 90 y el 94%, que por tanto no alcanzaron el est\u00e1ndar\r\ndurante estas primeras 25 semanas, mostraron una buena\r\npersistencia de puesta. En consecuencia, en la segunda fase de\r\nproducci\u00f3n, este grupo de aves consigui\u00f3 producir por encima\r\ndel est\u00e1ndar. Por lo tanto, la primera conclusi\u00f3n es que tan solo\r\nun peque\u00f1o porcentaje de las aves no consiguieron alcanzar el\r\nest\u00e1ndar en la fase tard\u00eda de producci\u00f3n (Figura 1).\r\n

\r\nDesde el primer huevo dentro del per\u00edodo analizado a las\r\n21 semanas hasta las 102 semanas de edad, las aves produjeron \r\nen largas secuencias de puesta. Un 8% de las aves tuvieron una\r\nsecuencia de puesta de al menos 180 huevos. Producir 180\r\nhuevos en una \u00fanica secuencia de puesta significa que estas aves\r\nprodujeron un huevo todos y cada uno de los d\u00edas durante un\r\nper\u00edodo de seis meses sin un \u00fanico d\u00eda de pausa. La intensidad\r\nde puesta media de estas aves fue del 96% durante los 574 d\u00edas\r\nde producci\u00f3n. El 46% de las aves alcanzaron una secuencia de\r\nal menos 90 huevos, es decir, pusieron un huevo durante tres\r\nmeses seguidos. Los huevos que se obtuvieron de estas grandes\r\nsecuencias mostraron una calidad de c\u00e1scara a\u00fan mejor que los\r\nhuevos que se obtuvieron de secuencias m\u00e1s peque\u00f1as (Tabla\r\n2). Por otro lado, hubo un grupo representado por el 3% de las\r\naves del lote con un ritmo de puesta muy irregular, con menos\r\nde 30 huevos seguidos en una secuencia y con un tama\u00f1o de\r\nhuevo menor que la media. Parece que estas aves no encontraron\r\nsu ritmo \u00f3ptimo de puesta. En resumen, la mayor\u00eda de las aves\r\n(el 97% del lote), pusieron huevos en secuencias de m\u00e1s de 30\r\nhuevos y con una buena calidad de huevo.\r\n

\r\nPara mostrar el sobresaliente nivel productivo de las aves\r\nLOHMANN, la media y el rango de la secuencia de puesta m\u00e1s larga\r\nde cada ave se expone con mayor detalle en la Tabla 3. Como se\r\npuede observar, existe una gran variaci\u00f3n en la m\u00e1xima secuencia\r\nde huevos de las gallinas dentro de una misma categor\u00eda. Dentro\r\ndel grupo de aves que produjeron al m\u00e1ximo nivel biol\u00f3gico\r\ndurante el pico de puesta, existen aves que consiguieron alcanzar\r\nsecuencias de puesta de hasta 400 huevos. Producir 400 huevos\r\nvendibles en 400 d\u00edas es una marca dif\u00edcil de batir. Por otro lado,\r\nen la siguiente categor\u00eda, con aves con una excelente producci\u00f3n

\r\n\r\n\"\"

\r\nFigura 1: Curvas de producci\u00f3n de las diferentes categor\u00edas en comparaci\u00f3n con el est\u00e1ndar.<\/em>\r\n\r\n\r\n

\r\n\r\n\r\n\r\nTabla 2: Producci\u00f3n y calidad de huevo atendiendo a la secuencia de puesta m\u00e1s larga de un ave<\/em>
\r\n\r\n\"\"\r\n\r\n\"\"\r\n\r\nFigura 2: Distribuci\u00f3n de las secuencias de puesta m\u00e1s largas de cada ave<\/em>

\r\n\r\npor encima del 98%, tambi\u00e9n se encontraron aves con grandes\r\nsecuencias de puesta, si bien tambi\u00e9n existi\u00f3 una gran variaci\u00f3n,\r\nmovi\u00e9ndose \u00e9stas en un rango entre 64 y 343 huevos. Si la\r\nsecuencia m\u00e1s larga se correspondi\u00f3 con 64 huevos, implica\r\nque el ave estuvo produciendo en secuencias de puesta muy\r\nconstantes. Sin embargo, normalmente la mayor\u00eda de las aves\r\nque produjeron por encima del est\u00e1ndar, presentaron cierta\r\nvariaci\u00f3n en el tama\u00f1o de sus secuencias (Figura 2). La mayor\u00eda\r\nde las aves comenzaron con secuencias cortas a edades j\u00f3venes y\r\naumentaron el tama\u00f1o de las mismas progresivamente.\r\n

\r\nA diferencia de la secuencia m\u00e1xima de huevos, el n\u00famero de\r\nd\u00edas sin oviposici\u00f3n entre secuencias no muestra gran variaci\u00f3n,\r\npues mayoritariamente fue de tan solo un d\u00eda. Producir huevos\r\nvendibles en largas secuencias de puesta con tan solo un d\u00eda\r\nde pausa entre ellas, requiere un perfecto control del ritmo de\r\novulaci\u00f3n y resulta en una intensidad de puesta sobresaliente que\r\nes aplicable a la mayor\u00eda de las aves LOHMANN.\r\n

\r\nTeniendo en cuenta los datos productivos analizados, se puede\r\nconcluir que las aves LOHMANN est\u00e1n preparadas para producir\r\nhuevos a un extraordinario nivel durante largos ciclos productivos\r\nde m\u00e1s de 100 semanas. La mayor\u00eda de gallinas en un lote produce\r\nhuevos en largas secuencia de puesta y tan solo se toman una\r\npausa de un d\u00eda entre dos secuencias consecutivas, produciendo\r\nde esta forma un huevo casi todos los d\u00edas. Para alcanzar este\r\nnivel productivo, es necesario que el alimento y el agua les sean\r\nsuministrados diariamente en la cantidad y calidad adecuada.

\r\n\r\nDr. Wiebke Icken<\/strong><\/em>\r\n\r\n

\r\n\r\nTabla 3: Variaci\u00f3n en las secuencia de puesta dependiendo de la categor\u00eda productiva.<\/em>

\r\n\r\n\"\"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El presente an\u00e1lisis de datos de producci\u00f3n recogidos en los n\u00facleos de l\u00edneas puras de LOHMANN pone de relieve el tremendo potencial que poseen estas aves. La toma de datos se llev\u00f3 a cabo hasta las 102 semanas de edad. 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