{"id":20109,"date":"2020-10-09T16:37:49","date_gmt":"2020-10-09T14:37:49","guid":{"rendered":"https:\/\/lohmann-breeders.com\/?p=20109"},"modified":"2020-11-06T16:54:57","modified_gmt":"2020-11-06T15:54:57","slug":"seleccion-de-picos-mas-cortos-para-reducir-el-picaje-de-plumas-en-gallinas-ponedoras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lohmann-breeders.com\/es\/seleccion-de-picos-mas-cortos-para-reducir-el-picaje-de-plumas-en-gallinas-ponedoras\/","title":{"rendered":"Selecci\u00f3n de picos m\u00e1s cortos para reducir el picaje de plumas en gallinas ponedoras"},"content":{"rendered":"
El comportamiento social y el bienestar de los animales han ganado importancia en los \u00faltimos a\u00f1os en los\r\nprogramas de cr\u00eda de gallinas ponedoras. Preocupan particularmente los comportamientos da\u00f1inos como el\r\npicaje de las plumas. La manera de dar respuesta a este problema del bienestar est\u00e1 atrayendo m\u00e1s atenci\u00f3n\r\nque nunca, y es probable que resulte a\u00fan m\u00e1s acuciante ante la perspectiva de una futura prohibici\u00f3n del tratamiento\r\nde picos en muchos pa\u00edses. <\/blockquote>\r\n\r\n

Tres niveles diferentes de comportamiento\r\nde picaje<\/h2>
\r\n\r\nEl picaje de plumas se ve afectado por\r\nmuchos factores diferentes, por lo que minimizar\r\nsu negativo impacto requiere una\r\naproximaci\u00f3n multifactorial que atienda a\r\ndistintos par\u00e1metros. Este comportamiento\r\nindeseable puede producirse en cualquier\r\nsistema de alojamiento; no obstante, es\r\nespecialmente relevante y m\u00e1s variable en\r\nlos sistemas alternativos sin jaula debido al\r\nmayor tama\u00f1o del grupo y al entorno m\u00e1s\r\ncomplejo. En la bibliograf\u00eda se describen\r\ntres niveles diferentes de comportamiento\r\nde picaje: picaje de plumas suave, que no se\r\ntraduce en un arranque de plumas; picaje\r\nde plumas severo, que se traduce en p\u00e9rdidas\r\nde plumas en el lomo, la rabadilla o la\r\ncola de la v\u00edctima; y picaje agresivo, que es\r\nel tipo de picaje m\u00e1s grave y suele ir dirigido\r\na la cabeza. Una de las estrategias para\r\nminimizar el problema es seleccionar los\r\nanimales en contra de ese mal comportamiento.\r\nLa observaci\u00f3n directa y evaluaci\u00f3n\r\nde aves individuales dentro de un grupo es\r\nalgo cuya automatizaci\u00f3n presenta dificultades\r\nt\u00e9cnicas y cuya realizaci\u00f3n manual es\r\ntremendamente laboriosa.\r\n\r\n

\r\n

La prohibici\u00f3n del tratamiento de picos<\/h2>
\r\n\r\nAunque el tratamiento de picos se ha mostrado\r\ncomo una medida de prevenci\u00f3n muy\r\nefectiva para evitar el picaje de plumas, existe\r\nuna controversia \u00e9tica creciente dado que se\r\nequipara a una amputaci\u00f3n. Algunos pa\u00edses\r\nhan prohibido ya completamente esta pr\u00e1ctica,\r\ny otros piensan sumarse pronto a la iniciativa.\r\nLa prohibici\u00f3n del tratamiento de picos es\r\nun nuevo factor que impulsa la b\u00fasqueda de\r\nsoluciones para reducir la incidencia del picaje.\r\nVamos a tratar de ilustrar si la selecci\u00f3n gen\u00e9tica\r\npuede contribuir a alcanzar ese objetivo\r\ny en qu\u00e9 medida, mediante los resultados de\r\nmediciones espec\u00edficas de la forma y la longitud\r\ndel pico de ponedoras de l\u00edneas puras.

\r\n\r\n

Medici\u00f3n de la longitud del pico <\/h2>
\r\nHace varios a\u00f1os se desarroll\u00f3 un dispositivo\r\nespecial para generar datos precisos relacionados\r\ncon la longitud del pico de las gallinas\r\ncon vistas a evaluar la factibilidad de utilizar\r\n\u00e9ste par\u00e1metro como un criterio de selecci\u00f3n\r\nadicional. La idea subyacente es la siguiente: si\r\nen un futuro no se realiza ning\u00fan tratamiento\r\nde picos, las aves con picos romos infligir\u00e1n\r\nmenos da\u00f1o a sus cong\u00e9neres si las pican. Con\r\nayuda de ese equipo, se mide la diferencia de\r\nlongitud entre la parte superior e inferior del\r\npico (lo que en adelante llamaremos la \u00ablongitud\r\ndel pico\u00bb por simplicidad) y el resultado\r\nse guarda autom\u00e1ticamente en una base de\r\ndatos (Figura 1).

\r\n\r\nFigura 1: Medici\u00f3n autom\u00e1tica de la longitud del pico<\/strong>
<\/em>\r\n\"\"

\r\nComo se puede ver en la Tabla 1<\/strong>, no hay\r\nuna tendencia muy clara en la longitud\r\npromedio del pico a distintas edades para\r\nlas distintas l\u00edneas productoras de huevos\r\nmarrones.

\r\n\r\n\r\n
No obstante, parece que el crecimiento\r\ndel tejido del pico compensa, o\r\nincluso supera, a la abrasi\u00f3n en jaulas de\r\ngallinas individuales. Las correlaciones fenot\u00edpicas\r\nentre las medidas a las 23 y 48\r\nsemanas de edad <\/blockquote>\r\n\r\n\r\n

indican una repetibilidad\r\naceptable de la medici\u00f3n a distintas edades.\r\nEn la Tabla 2 se muestra una comparaci\u00f3n\r\nde las distintas l\u00edneas del programa de cr\u00eda de\r\nLOHMANN BROWN y LOHMANN LSL. Los valores promedio de longitud del pico est\u00e1n\r\nbasados en unas 3.000 gallinas individuales\r\nde cada l\u00ednea. Las mediciones se obtuvieron\r\na las 30 semanas de edad.\r\n\r\n

\r\nComo se puede ver en la Tabla 3, las estimaciones\r\nde heredabilidad de la longitud\r\ndel pico se mantienen en un nivel moderado,\r\ncon valores de h\u00b2 entre 0,09 y 0,26 para las\r\ncuatro l\u00edneas del programa de cr\u00eda de LOHMANN\r\nBROWN y LSL<\/strong>. A la luz de los par\u00e1metros\r\ngen\u00e9ticos y la alta variabilidad encontrada\r\nen el rasgo, la cr\u00eda para reducir la longitud\r\ndel pico mediante selecci\u00f3n gen\u00e9tica es factible.

\r\nEstas heredabilidades est\u00e1n al mismo\r\nnivel que otros rasgos seleccionados como el\r\nestado del plumaje o el n\u00famero de huevos al\r\nfinal del ciclo productivo (persistencia).\r\nComo se mencion\u00f3 anteriormente, hace\r\nm\u00e1s de 20 a\u00f1os que las ponedoras de LOHMANN<\/strong>\r\nse califican no solo en cuanto a la\r\nlongitud del pico sino tambi\u00e9n en cuanto\r\nal estado de su plumaje. As\u00ed, en las jaulas de\r\ngrupo se alojan hermanas completas y medio\r\nhermanas cruzadas con informaci\u00f3n de raza,\r\ntanto en las granjas de cr\u00eda como en granjas\r\ncomerciales en condiciones de campo. En las\r\npruebas de campo, esas ponedoras se califican\r\nen cuanto al estado de su plumaje aproximadamente\r\na las 40 y 75 semanas de edad.

\r\nLas familias que muestran un plumaje intacto\r\nreciben el valor de 9, mientras que las que\r\nmuestran da\u00f1os en el plumaje reciben una calificaci\u00f3n\r\ninferior en funci\u00f3n de la cantidad de\r\nplumas perdidas. En base a esa informaci\u00f3n,\r\nse estimaron correlaciones gen\u00e9ticas entre la\r\nlongitud del pico y el estado del plumaje y la\r\nmortalidad. Como se puede ver en la Tabla\r\n4, existe una correlaci\u00f3n positiva entre mortalidad\r\ny longitud del pico, y una correlaci\u00f3n\r\nnegativa entre longitud del pico y estado del\r\nplumaje. Las aves con picos m\u00e1s cortos tienen\r\nuna menor mortalidad y un plumaje en mejor\r\nestado.

\r\nEn base a nuestros resultados podemos\r\nconcluir que la selecci\u00f3n individual en pro de\r\npicos romos, con una diferencia reducida entre\r\nlas longitudes de las partes superior e inferior\r\ndel pico, ayudar\u00e1 a acelerar la reducci\u00f3n del\r\npicaje de plumas y el canibalismo, mientras se\r\ncontin\u00faa con la selecci\u00f3n familiar para la cobertura\r\nde plumaje intacto y la supervivencia,\r\nse optimizar\u00e1n las pr\u00e1cticas de manejo.\r\n\r\nDr. Matthias Schmutz<\/strong>\r\n

\r\n\r\nTabla 1. Valores promedio \u00b1 desviaci\u00f3n est\u00e1ndar para la longitud del pico (mm) a las 23 y 48\r\nsemanas de edad y su correlaci\u00f3n fenot\u00edpica para las cuatro l\u00edneas de LOHMANN BROWN<\/strong>

\r\n\"\"\r\n\r\nTabla 2: Valores promedio y coeficiente de variaci\u00f3n para la longitud del pico de distintas l\u00edneas de\r\nprocedencia LOHMANN BROWN y LOHMANN LSL<\/strong>

\r\n\r\n\"\"

\r\n\r\nTabla 3: Heredabilidad de la longitud del pico<\/strong>

\r\n\r\n\"\"

\r\n\r\nTabla 4: Correlaciones gen\u00e9ticas entre la longitud del pico y el estado del plumaje y la mortalidad<\/strong>

\r\n\r\n\"\"

\r\n\r\n\"\"\r\n\r\n\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El comportamiento social y el bienestar de los animales han ganado importancia en los \u00faltimos a\u00f1os en los programas de cr\u00eda de gallinas ponedoras. Preocupan particularmente los comportamientos da\u00f1inos como el picaje de las plumas. 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