{"id":20671,"date":"2020-10-19T13:37:37","date_gmt":"2020-10-19T11:37:37","guid":{"rendered":"https:\/\/lohmann-breeders.com\/?p=20671"},"modified":"2020-11-10T16:55:34","modified_gmt":"2020-11-10T15:55:34","slug":"desarrollos-geneticos-y-sus-efectos-sobre-la-nutricion-de-ponedoras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lohmann-breeders.com\/es\/desarrollos-geneticos-y-sus-efectos-sobre-la-nutricion-de-ponedoras\/","title":{"rendered":"DESARROLLOS GEN\u00c9TICOS Y SUS EFECTOS SOBRE LA NUTRICI\u00d3N DE PONEDORAS"},"content":{"rendered":"<blockquote>En la mejora gen\u00e9tica de las ponedoras,\r\nlas principales caracter\u00edsticas\r\ntodav\u00eda se orientan hacia el rendimiento,\r\nes decir, huevos vendibles, la\r\npersistencia, el \u00edndice de transformaci\u00f3n\r\nalimenticia y la viabilidad.<\/blockquote>\r\n\r\n<br><br>\r\n\r\nAdem\u00e1s, los genetistas\r\nse enfrentan a nuevos desaf\u00edos en\r\nt\u00e9rminos de un comportamiento deseable\r\ny una buena apariencia de las gallinas,\r\nhasta el final de su vida productiva. A estos\r\nnuevos desaf\u00edos se les debe apoyar tambi\u00e9n\r\na trav\u00e9s de la gesti\u00f3n general y y la\r\nnutrici\u00f3n. Como ejemplo de deficiencias\r\nnutricionales, cabe mencionar la llamada\r\nca\u00edda posterior al pico, en el per\u00edodo de\r\nproducci\u00f3n inicial. Esta situaci\u00f3n est\u00e1 basada\r\nprincipalmente en una ingesta diaria de\r\npienso demasiado baja o en una cantidad\r\ndemasiado baja de piensos de alta densidad. <br><br>\r\n\r\nEn el peor de los casos, estas deficiencias\r\npueden provocar comportamientos\r\nno deseados en los lotes de ponedoras\r\ny perjudicar\u00e1n la productividad de los lotes,\r\na largo plazo. La ingesta energ\u00e9tica de\r\nuna gallina ponedora debe dividirse de la\r\nsiguiente manera: 2\/3 se requieren para el\r\nmantenimiento y 1\/3 para la producci\u00f3n\r\nde masa de huevos. Esto implica que hay\r\nque reconocer la importancia de la temperatura\r\nambiental y de un buen plumaje.\r\nAmbos factores, una baja temperatura y un\r\nplumaje deteriorado, conducen a la larga a\r\nuna mayor demanda de nutrientes y a una\r\nmayor ingesta diaria de alimento.<br><br>\r\n\r\n\r\n\r\n<blockquote>Si nos centramos en los detalles nutricionales,\r\nexiste un \u00abviejo ABC\u00bb, que dice:\r\namino\u00e1cidos, especialmente los amino\u00e1cidos\r\nazufrados, metionina y cistina. Sin embargo,\r\nconsideremos este tema como un\r\n\u00abhecho constatado\u00bb, del que todos se ocupan.\r\nEn lo referente a los nuevos desaf\u00edos\r\nmencionados anteriormente, tenemos un\r\n\u00abnuevo ABC\u00bb, que dice: alimentar para promover\r\nla salud intestinal, a las ponedoras les\r\napetecen las fibras, la estructura del alimento \u2014como un aspecto de calidad crucial\u2014\r\ny las estrategias de alimentaci\u00f3n en la cr\u00eda y\r\notros. Estas ideas ya se han probado en muchos\r\npa\u00edses e incluso se les dedica el mayor\r\ninter\u00e9s dentro de la comunidad cient\u00edfica.<\/blockquote>\r\n <br><br>\r\n\r\nUn aspecto es el tema de la fibra cruda,\r\nque proviene de materias primas como los\r\nproductos del girasol, la cebada o la avena.\r\nAdem\u00e1s, en el mercado hay disponibilidad\r\nde concentrados de fibra a base de lignocelulosa.\r\nComo a las aves ponedoras les\r\napetece la fibra, el contenido de fibra cruda\r\nen los piensos compuestos puede alcanzar\r\nhasta un 7 %, sin afectar de manera negativa\r\nel rendimiento. En los sistemas sin jaula,\r\ndebemos ver en todo momento plumas en\r\nlos residuos. Si no est\u00e1n presentes, es porque\r\nlas gallinas se las han comido, lo que\r\ndebe entenderse como una deficiencia en\r\ncuanto a la estructura y la fibra en general.\r\nAdem\u00e1s, el per\u00edodo de cr\u00eda nunca debe\r\ndescuidarse, porque forma la base para un\r\nposterior per\u00edodo de producci\u00f3n. Una empresa\r\nprofesional de cr\u00eda, en los Pa\u00edses Bajos,\r\nse\u00f1al\u00f3 este aspecto de la siguiente manera:\r\n\u00ab \u00a1CADA error ocurrido durante el per\u00edodo\r\nde cr\u00eda se observar\u00e1 m\u00e1s adelante, durante\r\nel per\u00edodo de producci\u00f3n!\u00bb\r\n<br><br>\r\n\r\nAdecuar el peso del huevo siempre ha\r\nsido un tema muy importante, en todo el\r\nmundo: o es demasiado bajo, o es demasiado\r\nalto. Existe una demanda variable en\r\nper\u00edodos cortos, que la gen\u00e9tica no puede\r\nT\u00c9CNICO\r\nseguir. Por tanto, la nutrici\u00f3n y la buena gesti\u00f3n\r\ndel lote deben asumir esta responsabilidad.\r\nUn enfoque altamente probado para\r\ncontrolar el peso de los huevos es restringir\r\nde forma cualitativa los nutrientes que promueven\r\nel peso de los mismos, mientras\r\nque se mantiene constante el nivel de energ\u00eda,\r\npara evitar el aumento de la ingesta diaria\r\nde pienso. As\u00ed se limita una ingesta diaria\r\nde pienso demasiado alta.<br><br>\r\n\r\n\r\n\r\n<blockquote>Otro tema apremiante en la nutrici\u00f3n\r\nde las ponedoras, respecto a la productividad\r\ny el comportamiento de las aves, es\r\nla estructura de los piensos triturados. La\r\nestructura de los piensos debe ser homog\u00e9nea\r\ny debe tener cierta aspereza; ambas\r\ncaracter\u00edsticas forman la base general para\r\nuna ingesta de alimento y nutrientes buena\r\ny uniforme, y para una digesti\u00f3n saludable.\r\nLos especialistas en el Reino Unido\r\ndir\u00edan \u00ab\u00a1Las aves necesitan tener \u00abalgo de\r\nmolienda\u00bb en la dieta, para poder apoyar\r\nla actividad de la molleja!\u00bb.<\/blockquote>\r\n\r\n<br><br>\r\n\r\nOtros objetivos\r\nde selecci\u00f3n gen\u00e9tica actuales se centran\r\ndirectamente en aspectos del bienestar, que\r\nal final tambi\u00e9n apoyan la productividad. Un\r\naspecto es la investigaci\u00f3n de la densitometr\u00eda\r\n\u00f3sea mediante ultrasonido, que apunta\r\na la presencia de huesos fuertes y, finalmente,\r\na c\u00e1scaras de huevo fuertes. Otro aspecto\r\nconsiste en medir la longitud del pico superior\r\nde las gallinas, con el objetivo de reducir\r\nla mortalidad y tener una buena cobertura\r\nde plumas.<br><br>\r\n\r\n<ul class=\"milista\">Algunos mensajes para tener en cuenta:\r\n<li>Tenga en cuenta el excelente potencial\r\ngen\u00e9tico de las razas de ponedoras\r\nactuales, en t\u00e9rminos de persistencia\r\ny larga viabilidad.<\/li>\r\n<li>La calidad de la c\u00e1scara de huevo ser\u00e1\r\nla \u00fanica raz\u00f3n para aprobar finalmente\r\nun lote.<\/li>\r\n<li>Conc\u00e9ntrese en todo momento en el\r\n\u00abcontrol\u00bb de peso del huevo, ya sea\r\ncomo apoyo o como control.<\/li>\r\n<li>Promueva la salud del h\u00edgado y del\r\nintestino<\/li>\r\n<li>Promueva el comportamiento d\u00f3cil\r\nde las gallinas.<\/li>\r\n<li>C\u00e9ntrese (mucho) m\u00e1s en la cr\u00eda y la\r\ncalidad de las pollitas.<\/li>\r\n<li>Asuma la importancia de una estructura\r\n\u00f3ptima de los piensos triturados,\r\ncomo un requisito b\u00e1sico general para\r\nla integridad y la salud intestinal.<\/li>\r\n<li>Utilice aditivos nuevos y probados\r\ncomo promotores de la salud intestinal.<\/li>\r\n<li>Alimente las gallinas en funci\u00f3n del\r\nrendimiento \u2014producci\u00f3n de masa\r\ndel huevo\u2014 para evitar deficiencias,\r\nya que esto podr\u00eda \u00abprovocar\u00bb un\r\ngrave desaf\u00edo negativo en t\u00e9rminos\r\nde salud intestinal y problemas de\r\nplumaje.<\/li><\/ul><br><br>\r\n\r\nRobert Pottgu\u0308ter<br><br>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"En la mejora gen\u00e9tica de las ponedoras, las principales caracter\u00edsticas todav\u00eda se orientan hacia el rendimiento, es decir, huevos vendibles, la persistencia, el \u00edndice de transformaci\u00f3n alimenticia y la viabilidad. 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