{"id":27574,"date":"2020-09-09T15:33:39","date_gmt":"2020-09-09T13:33:39","guid":{"rendered":"https:\/\/lohmann-breeders.com\/lohmann-do-brasil\/"},"modified":"2020-12-04T12:13:12","modified_gmt":"2020-12-04T11:13:12","slug":"lohmann-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lohmann-breeders.com\/es\/lohmann-do-brasil\/","title":{"rendered":"LOHMANN DO BRASIL"},"content":{"rendered":"

SE DESTACA EN EL MERCADO BRASILE\u00d1O<\/h2>

\r\n\r\n
DISTRIBUYENDO PRODUCTOS LOHMANN LSL-LITE<\/strong>

\r\n\r\nLos productos de LOHMANN son desde hace m\u00e1s de 60 a\u00f1os sin\u00f3nimo de altos est\u00e1ndares en procedimientos de cr\u00eda y selecci\u00f3n, y su presencia en el mercado brasile\u00f1o se ha venido reforzando a\u00f1o tras a\u00f1o.<\/blockquote>\r\n

\r\n\r\nEl mercado del huevo en Brasil<\/strong>

\r\n\r\nEl mercado del huevo es sumamente competitivo en Brasil, donde el perfil de consumidor ha ido cambiando de forma muy r\u00e1pida en los \u00faltimos a\u00f1os.

\r\n\r\nActualmente, los clientes quieren huevos grandes, de entre 55 y 59 gramos<\/strong>, y aves muy productivas para satisfacer el crecimiento sostenido del consumo de huevos. Dicho consumo ha crecido desde alrededor de 190 a la cifra actual de 230 huevos per c\u00e1pita en tan solo unos pocos a\u00f1os.<\/strong><\/strong>

\r\n\r\n\r\n\r\n\"\"\r\n

\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
Se trata de un mercado en el que el 75% de los huevos son blancos y el 25% morenos, aunque en algunas regiones como el Sur del pa\u00eds la proporci\u00f3n se invierte.<\/div>

\r\n\r\nEn un mercado tan grande compiten nueve variedades blancas y ocho variedades morenas diferentes. En ese contexto, LOHMANN do Brasil ha estado presente desde 2011 como filial de LOHMANN TIERZUCHT y es ya l\u00edder en el pa\u00eds.<\/strong>

\r\n\r\n\r\n\"\"\r\n

\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
Para LOHMANN no basta con que las gallinas lleguen a poner 500 huevos, sino que estamos enfocados en producir huevos comercializables a un bajo coste y con el m\u00e1ximo retorno en la inversi\u00f3n de nuestras aves.<\/strong> Los productos de LOHMANN est\u00e1n presentes en todos los estados de Brasil, del extremo Sur (clima fr\u00edo) al Norte (alta temperatura y alta humedad).<\/div>

\r\n\r\n\r\n\r\n
Los productos de LOHMANN est\u00e1n presentes en todos los estados de Brasil, del extremo Sur (clima fr\u00edo) al Norte (alta temperatura y alta humedad).<\/blockquote>\r\n

\r\n\r\n\r\n\r\n\"\"\r\n

\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
Para soportar el transporte en las largas cintas que los llevan hasta las zonas de procesamiento, los huevos deben tener una c\u00e1scara de excepcional calidad que se traduzca en los m\u00ednimos da\u00f1os posibles.<\/blockquote>\r\n

\r\n\r\nCalidad de los huevos<\/strong>

\r\n\r\nEs un hecho conocido que los clientes brasile\u00f1os est\u00e1n invirtiendo en mejorar el bienestar de los animales, el control clim\u00e1tico, la bioseguridad, la eficiencia energ\u00e9tica y dem\u00e1s. Ante el crecimiento del consumo de huevos, las granjas se est\u00e1n transformando en aut\u00e9nticas industrias de producci\u00f3n de prote\u00ednas.

\r\n\r\nLas explotaciones de mayor tama\u00f1o re\u00fanen todas las ventajas mencionadas pero tambi\u00e9n conllevan algunos desaf\u00edos importantes, siendo el largo sistema de transporte de huevos uno de los que m\u00e1s afectan a la rentabilidad.

\r\n\r\nPara soportar el transporte en las largas cintas que los llevan hasta las zonas de procesamiento, los huevos deben tener una c\u00e1scara de excepcional calidad que se traduzca en los m\u00ednimos da\u00f1os posibles.<\/strong>

\r\n\r\n\r\n\r\n\"\"\r\n

\r\n\r\n\r\n\r\n\r\nA partir de 2016, el equipo comercial y de servicio t\u00e9cnico de LOHMANN do Brasil ha a\u00f1adido otra categor\u00eda de servicio y ofrece an\u00e1lisis de calidad de los huevos, mediante gravedad espec\u00edfica, a sus clientes.<\/strong>

\r\n\r\nEl m\u00e9todo consiste en sumergir los huevos en distintas concentraciones de una soluci\u00f3n de cloruro s\u00f3dico hasta encontrar cu\u00e1l tiene la misma gravedad espec\u00edfica que el huevo, lo que determinar\u00e1 la calidad de su c\u00e1scara. Lohmann do Brasil utiliza niveles de gravedad espec\u00edfica de entre 1.070 g\/l y 1.100 g\/l con incrementos de 10 g\/l de una soluci\u00f3n a otra.<\/strong>

\r\n\r\n\"\"\r\n

\r\n\r\n\r\n
El proceso consiste en sumergir sucesivamente los huevos en soluciones de menor a mayor concentraci\u00f3n. Cuando el huevo flota, se considera que se corresponde con la concentraci\u00f3n a la que ha flotado. Es bien sabido en la industria que una mayor densidad espec\u00edfica significa una mejor c\u00e1scara de huevo.<\/div>

\r\n\r\n\r\n\r\n\"\"\r\n

\r\n\r\n\r\n\r\nEl gr\u00e1fico siguiente muestra el porcentaje de huevos que est\u00e1n dentro de la categor\u00eda de 1.100 g\/l, a distintas edades, de distintas variedades. Las cifras muestran claramente que las manadas de Lohmann LSL tienen un mayor porcentaje y una mejor calidad.<\/strong>

\r\n\r\nEstos resultados se han visto confirmados en distintas r\u00e9plicas de muchos clientes y en regiones de todo el pa\u00eds en los \u00faltimos cuatro a\u00f1os.

\r\n\r\nNo obstante, dado que algunos clientes cuestionan la eficacia de esta metodolog\u00eda, el equipo comercial y de servicio t\u00e9cnico de LOHMANN do Brasil decidi\u00f3 buscar una nueva manera de demostrar la mejor calidad de c\u00e1scara de los huevos que producen las aves de Lohmann.

\r\n\r\nLa soluci\u00f3n deb\u00eda ser m\u00e1s tecnol\u00f3gicamente avanzada, pero la mayor\u00eda de las m\u00e1quinas de ensayo de c\u00e1scaras de huevo son voluminosas y no aptas para su transporte a lo largo y ancho del pa\u00eds.<\/strong> Las pocas versiones port\u00e1tiles presentaban problemas de calibraci\u00f3n tras someterse a los vaivenes del traslado de una granja a otra.

\r\n\r\nAs\u00ed que sugerimos al departamento de gen\u00e9tica de LOHMANN TIERZUCHT que tal vez podr\u00edamos trabajar con la misma m\u00e1quina que ellos usaban para sus evaluaciones en Alemania.<\/strong>

\r\n\r\nEn enero de 2020, importamos la peque\u00f1a y precisa ensayadora de c\u00e1scaras de huevo y comenzamos un nuevo modo de medici\u00f3n. Tras tan solo unas pocas mediciones, fue posible confirmar la ya conocida ventaja de las variedades de Lohmann puesta de manifiesto por la prueba de gravedad espec\u00edfica tradicional.

\r\n\r\nEl ensayo se realiza en presencia del cliente. El cliente proporciona tambi\u00e9n los huevos, de manera que el equipo de LOHMANN do Brasil no puede saber qu\u00e9 variedad de gallina los produjo antes de ensayar todas las muestras.<\/strong>

\r\n\r\n\r\n\r\n\"\"\r\n

\r\n\r\n\r\n\r\nA continuaci\u00f3n se presentan algunos de los resultados:

\r\n\r\nEl Gr\u00e1fico 3 muestra la resistencia de la c\u00e1scara medida en N utilizando la ensayadora r\u00e1pida de c\u00e1scaras en la misma explotaci\u00f3n de cliente de los Gr\u00e1ficos 1 y 2.<\/strong>

\r\n\r\nLa ensayadora confirma la superioridad de calidad de la c\u00e1scara de la variedad LOHMANN LSL-LITE (identificada por el color marr\u00f3n).

\r\n\r\nEsa misma calidad excelente se verific\u00f3 mediante una prueba de gravedad espec\u00edfica.

\r\n\r\n\r\n\"\"\r\n

\r\n\r\n\r\nEl gr\u00e1fico siguiente muestra la resistencia de la c\u00e1scara medida en otra explotaci\u00f3n con alojamientos de 70.000 aves.<\/strong> La explotaci\u00f3n se encuentra en el Medio Oeste del pa\u00eds, una zona con muchos desaf\u00edos clim\u00e1ticos.

\r\n\r\nAqu\u00ed podemos ver que las aves LOHMANN LSL-LITE producen la mejor resistencia de c\u00e1scara en comparaci\u00f3n con otras variedades de edad similar.<\/strong>

\r\n\r\n\r\n\"\"\r\n

\r\n\r\n\r\nEl gr\u00e1fico siguiente muestra la resistencia de la c\u00e1scara en el Sudeste del pa\u00eds,<\/strong>\r\ndonde los alojamientos albergan cada uno de ellos 50.000 aves, confirmando una vez m\u00e1s que incluso las manadas de LOHMANN LSL-LITE de mayor edad conservan una mejor calidad de la c\u00e1scara en comparaci\u00f3n con sus competidoras.<\/strong>

\r\n\r\n\r\n
    Conclusiones<\/strong>

    \r\n\r\n
  • Aunque llevamos tan solo unos pocos meses trabajando con la ensayadora de c\u00e1scaras, el volumen de huevos ya ensayado y la consistencia de nuestros resultados confirman la alta calidad ya conocida y que ha sido ampliamente estudiada en el pa\u00eds en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/li>\r\n
  • Podemos afirmar con seguridad que LOHMANN LSL-LITE produce los huevos m\u00e1s resistentes del pa\u00eds, lo que ayuda a nuestros clientes a conseguir el m\u00e1ximo retorno en la inversi\u00f3n efectuada en nuestros productos.<\/li>\r\n
  • En breve publicaremos los resultados de un estudio id\u00e9ntico con LOHMANN BROWN-LITE, que est\u00e1 mostrando la misma tendencia que la variedad LSL.<\/li><\/ul>\r\n\r\n\"\"\r\n

    \r\n\r\nMarcos Borges
    \r\nDirector Servicio T\u00e9cnico en Lohmann do Brasil<\/em>

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