{"id":38710,"date":"2021-04-07T10:51:21","date_gmt":"2021-04-07T08:51:21","guid":{"rendered":"https:\/\/lohmann-breeders.com\/feed-intake-in-cage-free-production\/"},"modified":"2025-02-20T09:05:41","modified_gmt":"2025-02-20T08:05:41","slug":"feed-intake-in-cage-free-production","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lohmann-breeders.com\/es\/feed-intake-in-cage-free-production\/","title":{"rendered":"El consumo en sistemas libres de jaula"},"content":{"rendered":"
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\r\n\r\nHoy en d\u00eda, la producci\u00f3n en sistemas libres de jaula es una realidad. Estos sistemas traen consigo sus propios desaf\u00edos siendo necesario adoptar un nuevo enfoque en cuanto a las pr\u00e1cticas de manejo y las necesidades de nutrici\u00f3n, que nos har\u00e1n alcanzar el potencial productivo que ya vemos en los sistemas en jaula.\r\n
En este tipo de sistemas hay una serie de factores adicionales, como la accesibilidad y el movimiento dentro de los mismos, que pueden influir en el consumo de alimento y que tienen el potencial reducir de manera considerable la rentabilidad del lote y los periodos de recuperaci\u00f3n ante los desaf\u00edos.<\/blockquote>\r\n

Fase de recr\u00eda<\/h2>\r\nIndependientemente del tipo de sistema, se trata del periodo m\u00e1s importante en la vida de una gallina y, en sistemas alternativos su influencia es incluso m\u00e1s acusada. <\/strong>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n
 <\/div>\r\n
\r\n
\r\n
<\/i>\r\nEn cualquier tipo de sistema se trata del periodo m\u00e1s importante en la vida del ave siendo su influencia a\u00fan mayor en sistemas libres de jaula. Partiendo de la base de que el objetivo de peso vivo es el mismo para ambos sistemas es obvio que, debido a una mayor actividad, la necesidad de nutrientes es mayor en sistemas libres de jaula.\r\n\r\n\r\nLa adecuada combinaci\u00f3n de una mayor densidad de nutrientes con un marcado papel del perfil aminoac\u00eddico, junto con un mayor consumo de pienso y un adecuado programa de distribuci\u00f3n de este, marcar\u00e1n el devenir del lote.<\/strong>\r\n\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n
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\r\n
Desde el punto de vista nutricional, la fase de recr\u00eda en sistemas alternativos tiene una doble finalidad.<\/blockquote>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n
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\r\n\r\nUn desarrollo corporal adecuado y lo que se denomina \u201cimpronta\u201d del comportamiento de escarbado-forrajeo. (permitiendo al ave replicar su comportamiento natural relacionado con la b\u00fasqueda de alimento\/forrajeo dirigido y su comportamiento de confort dentro del \u00e1rea de la cama o zona de escarbado. <\/strong>\r\n\r\n\"\"\r\n\r\n<\/div>\r\n
 <\/div>\r\n<\/div>\r\n
\r\n\r\n \r\n\r\nComo punto de partida, desde el punto de vista del manejo, es importante proporcionar desde muy temprano el acceso a una cama de calidad. Esto no solamente redirige el comportamiento natural hacia el forrajeo dentro de una zona segura, sino que tambi\u00e9n permite a las aves expresar un comportamiento de confort relacionado con la b\u00fasqueda de alimento y el ba\u00f1o de polvo.\r\n\r\nEsto tambi\u00e9n ayuda a reducir la posibilidad de que se d\u00e9 una desviaci\u00f3n en el comportamiento hacia el picaje de plumas m\u00e1s adelante, durante la fase de producci\u00f3n (Blokhuis and Van de Haar,1989).<\/em><\/strong>\r\n\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n
\r\n\r\n<\/i>\r\nCuando aparece picaje en la fase de recr\u00eda, en el 90% de los casos continua en la fase de puesta. <\/strong>\r\n
A veces, cuando la cama no representa un incentivo, bien por falta de calidad (apelmazamientos, etc\u2026) o por falta de sustrato, el \u201cpicaje\u201d sobre la cama puede redirigirse hacia los cong\u00e9neres.<\/blockquote>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n
 <\/div>\r\n
\r\n\r\nSuceda lo anterior o no, en los sistemas alternativos debemos de asegurarnos con manejo y nutrici\u00f3n de que cuando el \u201cpicaje\u201d sobre la cama se redirige, este sea sobre el pienso para lo cual ha de reunir unas caracter\u00edsticas diferentes en comparaci\u00f3n con los sistemas en jaula.\r\n
\r\n

Caracter\u00edsticas del pienso\r\ndurante la fase de recr\u00eda.<\/h2>\r\nEs evidente que, durante la fase de recr\u00eda:\r\n
    \r\n \t
  • \r\n
      \r\n \t
    • La composici\u00f3n nutricional del pienso<\/li>\r\n \t
    • El formato y presentaci\u00f3n<\/li>\r\n \t
    • Perfiles nutricionales<\/li>\r\n \t
    • Gest\u00ed\u00f3n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\nTienen mayor influencia en los sistemas libres de jaula en comparaci\u00f3n con los sistemas en jaula.\r\n\r\n<\/div>\r\n
      \r\n
      \r\n
      Im\u00e1genes 1 y 2\r\nEl formato de pienso y su presentaci\u00f3n son claves ya que en este tipo de sistemas las aves se mueven libremente siendo capaces de seleccionar con mayor facilidad en comparaci\u00f3n con los sistemas en jaula.\r\nPor tanto, la homogeneidad en la distribuci\u00f3n de las part\u00edculas de pienso debe de ser una prioridad (Im\u00e1genes 1 y 2).<\/div>\r\n
      Imagen 1. Granulometr\u00eda pienso recr\u00eda en migajas\r\n\"\"\r\n
      \r\n\r\nImagen 2. Granulometr\u00eda pienso de puesta en harina.\r\n\"\"\r\n\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n \r\n\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\nEn aquellos casos, donde no se pueda garantizar una harina con una correcta distribuci\u00f3n de part\u00edculas,\r\n el uso de pienso en migaja durante las primeras 5 semanas de vida es m\u00e1s que recomendable siempre y cuando el contenido en finos (part\u00edculas de menos de 1mm de di\u00e1metro) sean menor del 15% (Gr\u00e1fica 1). <\/strong>\r\n\r\nMejora el peso vivo, la ganancia media diaria y se ha sugerido que tambi\u00e9n la uniformidad. Salda\u00f1a y col., 2015. <\/em>\r\n
      \r\n
      \r\n
      Gr\u00e1fica 1.\r\nSalda\u00f1a y col., 2015. Ganancia media diaria<\/div>\r\n\"\"\r\n\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n \r\n\r\nEl consumo de pienso juega un papel esencial en los sistemas libres de jaula, influenciando de manera positiva el desarrollo del tracto digestivo durante la fase de recr\u00eda (volumen y capacidad digestiva) y su influencia al principio de la fase de puesta.\r\nEsto est\u00e1 conectado con el proceso de impronta y el comportamiento al comer, y en particular con las primeras 4 semanas de vida donde preparamos a las aves y redirigimos el comportamiento de picaje.\r\n
      Proporcionando desde el primer d\u00eda de vida un pienso en harina con una adecuada distribuci\u00f3n de part\u00edculas y niveles de energ\u00eda moderados puede ayudar a mantener el inter\u00e9s en el \u00e1rea de comederos y las aves pasar\u00e1n m\u00e1s tiempo picando sobre los mismos en comparaci\u00f3n con un pienso en formato migaja (Gr\u00e1fica #2)<\/blockquote>\r\n \r\n
      Graph 2.\r\nGraph 2. Time spent eating and volume of each peck motion with different feed structures.\r\n\"\"\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n
      Si adem\u00e1s del formato en harina, trabajamos con energ\u00edas de pienso relativamente bajas desde la semana 10 (2700kcal\/kg de energ\u00eda metabolizable) y mantenemos niveles moderados (2650-2750kcal\/kg\/ 11.1-11.5Kj\/kg) durante toda la vida productiva del ave, lograremos a\u00fan m\u00e1s aumentar m\u00e1s esta \u201cfijaci\u00f3n\u201d sobre el pienso que a la postre ayudar\u00e1 a mantener la capacidad de ingesta.<\/blockquote>\r\n La reducci\u00f3n del nivel energ\u00e9tico \u201cobligar\u00e1\u201d al ave a comer m\u00e1s para compensar sus necesidades energ\u00e9ticas para el mantenimiento y la actividad.<\/strong>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n No debemos de olvidar que, a partir de la semana 9-10 de vida, el ave es capaz de regular su capacidad de ingesta en funci\u00f3n del nivel energ\u00e9tico de la dieta. <\/strong>\r\n
      El hecho de trabajar con piensos con energ\u00edas moderadas har\u00e1 que las aves inviertan m\u00e1s tiempo en comer (menos g de pienso\/minuto) cumpliendo, en parte, las necesidades de forrajeo. (Gr\u00e1fica 3)<\/blockquote>\r\n \r\n
      Gr\u00e1fica 3.\r\nEvoluci\u00f3n del consumo con la diluci\u00f3n energ\u00e9tica en la fase de recr\u00eda.\r\n\r\n\r\n\"\"<\/div>\r\n \r\n
      \r\n

      Inicio de la fase de puesta.<\/h2>\r\nEs importante entender que la fase de recr\u00eda finaliza cuando la ganancia de peso vivo se estabiliza, all\u00e1 por la semana 30 (<3g\/ave\/semana).\r\n
      Este periodo de tiempo coincide con el inicio de la fase de puesta por lo que es importante seguir prestando atenci\u00f3n al consumo de pienso durante el mismo, de este modo se asegurar\u00e1 un correcto inicio de puesta donde, adem\u00e1s, el ave ser\u00e1 capaz de mantener el desarrollo corporal.<\/blockquote>\r\n<\/i>\r\nHabr\u00e1 prestar atenci\u00f3n a la evoluci\u00f3n del peso vivo durante esta fase<\/strong>\r\n\r\nDesafortunadamente en ocasiones se observan lotes que, si bien alcanzan un peso vivo adecuado en el momento de la transferencia, no presentan un consumo adecuado que soporte el desarrollo corporal en el inicio de puesta. Esta situaci\u00f3n tiene el potencial de comprometer la productividad del ave ya que, a menudo, se producen p\u00e9rdidas de peso desviando las reservas corporales hacia la producci\u00f3n.\r\n<\/strong>\r\n
      Analicemos desde el punto de vista energ\u00e9tico que sucede en funci\u00f3n del consumo (Gr\u00e1fica 4).\r\n\r\nEn la gr\u00e1fica observamos como un ave con adecuada capacidad de ingesta (barras azules), logra mantener su ingesta de energ\u00eda (kcal\/ave) relativamente, en l\u00ednea con sus necesidades (barras naranjas).\r\n\r\nPor el contrario, aquellas aves con baja capacidad de ingesta (barras rojas) no conseguir\u00e1n consumir sus necesidades energ\u00e9ticas, y aunque la producci\u00f3n comenzar\u00e1, no lo har\u00e1 sino a costa de utilizar sus reservas corporales comprometiendo seriamente la productividad del lote.<\/blockquote>\r\n \r\n
      Gr\u00e1fica 4.\r\nCaso pr\u00e1ctico: evoluci\u00f3n de la ingesta diaria de kcal\/ave\/d\u00eda de energ\u00eda metabolizable.\r\n\r\n\r\n\"\"<\/div>\r\n \r\n\r\nSi, adem\u00e1s, utilizamos dietas con un nivel energ\u00e9tico mucho mayor que la de la fase de recr\u00eda, el consumo se retraer\u00e1 empeorando a\u00fan m\u00e1s la situaci\u00f3n.\r\n\r\nSer\u00e1 importante conocer de antemano la energ\u00eda con que un lote ha sido recriado (dieta de desarrollo) para adaptar el pienso de inicio de postura a la misma y evitar cambios bruscos en los consumos que comprometan el arranque de postura.<\/strong>\r\n

      Resumen<\/h2>\r\nEl concepto de \u201cimprimaci\u00f3n\u201d sobre el pienso comienza el primer d\u00eda de vida teniendo efectos positivos sobre el consumo de pienso y el forrajeo, pero tambi\u00e9n reduciendo la posibilidad de que se den desviaciones en el comportamiento de lote.<\/strong>\r\n\r\n\r\nLo lograremos evitando dietas con niveles excesivos de energ\u00eda,<\/strong> con un perfil aminoac\u00eddico adecuado y una inclusi\u00f3n de fibra insoluble creciente, manteniendo un nivel m\u00ednimo de fibra del 4.5% (12% de Fibra Neutro Detergente) en puesta.\r\n\r\n\r\nLa presentaci\u00f3n del pienso <\/strong> en sistemas libres de jaula juega un papel fundamental para evitar la selecci\u00f3n de part\u00edculas que debe de trabajarse juntamente con el programa de distribuci\u00f3n de pienso: dependiendo del comportamiento del lote, habr\u00e1 que trabajar con el n\u00famero y cantidad de distribuciones de pienso.\r\n\r\n\r\nSer\u00e1 importante monitorizar durante la fase de recr\u00eda par\u00e1metros como el peso vivo <\/strong> (ganancia media semanal), consumo diario y consumo acumulado: en sistemas alternativos, a modo orientativo, es recomendable, un consumo acumulado m\u00ednimo del 4-5% m\u00e1s a las 17 semanas de vida con respecto a sistemas en jaula.\r\n\r\n\r\nDurante la fase de recr\u00eda se debe de monitorizar par\u00e1metros como la ganancia de peso vivo, consumo diario y consumo acumulado. <\/strong>\r\n\r\n<\/div>\r\n ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Los sistemas libres de jaula traen consigo sus propios desaf\u00edos siendo necesario adoptar un nuevo enfoque en cuanto a las pr\u00e1cticas de manejo y las necesidades de nutrici\u00f3n.","protected":false},"author":15,"featured_media":38308,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[526],"tags":[],"class_list":["post-38710","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-toolbox-es","toolbox-nutricion"],"acf":[],"yoast_head":"El consumo en sistemas libres de jaula - 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