Quiconque veut produire des œufs a besoin de poules pondeuses – et bien sûr, seulement des poules saines et efficaces. C’est pourquoi LOHMANN a commencé très tôt à se concentrer sur ces caractéristiques dans ses programmes de sélection. Les consommateurs, cependant, voulaient avoir un plus grand choix : certains préféraient les œufs blancs, d’autres les œufs roux, d’autres encore les œufs de grande taille, d’autres encore les œufs plus petits.