{"id":30889,"date":"2020-10-20T18:27:41","date_gmt":"2020-10-20T16:27:41","guid":{"rendered":"https:\/\/lohmann-breeders.com\/gut-health\/"},"modified":"2025-02-06T09:27:09","modified_gmt":"2025-02-06T08:27:09","slug":"sante-gastrointestinale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lohmann-breeders.com\/fr\/sante-gastrointestinale\/","title":{"rendered":"Sant\u00e9 gastrointestinale: poulettes et poules pondeuses"},"content":{"rendered":"<div class=\"row mb5\">\r\n<div class=\"padded\">\r\n\r\n<div class=\"col-2-3\">\r\n<p>En 2030, a croissance d\u00e9mographique mondiale pr\u00e9vue est estim\u00e9e \u00e0 8,6 milliards de personnes (UN, 2017). En retour, la demande mondiale de denr\u00e9es alimentaires augmentera avec une <strong>croissance de la production d\u2019\u0153ufs estim\u00e9e \u00e0 50 % entre 2015 et 2035<\/strong>. <em>(FAO; OECD; Rabobank; FAPRI \u00a9 Statista 2018).<\/em><\/p>\r\n<blockquote>\r\n<p>En ce sens, la s\u00e9lection g\u00e9n\u00e9tique de ces derni\u00e8res ann\u00e9es a permis d\u2019augmenter la capacit\u00e9 de production des poules.<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n<p><strong>La sant\u00e9 gastrointestinale est un facteur cl\u00e9 pour atteindre<\/strong> un potentiel productif maximal, non seulement parce qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un facteur cl\u00e9 pour la digestion et l\u2019absorption des nutriments, mais aussi parce que c\u2019est un composant essentiel du syst\u00e8me immunitaire de l\u2019oiseau.<br \/>\r\n<br \/>\r\n<br \/>\r\n<\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"clear\">\u00a0<\/div>\r\n<div class=\"row\">\r\n<div class=\"autogrid\">\r\n<div class=\"col\"><i class=\"flaticon-alerta iconos1\"><\/i><br \/>\r\nLes consommateurs sont \u00e9galement de plus en plus pr\u00e9occup\u00e9s par par <strong>l\u2019utilisation des antibiotiques en relation avec la r\u00e9sistance microbienne<\/strong>.<br \/>\r\n<p>Cette situation, ainsi que la pression exerc\u00e9e par une <strong>demande de bien-\u00eatre accrue et de normes alimentaires,<\/strong> en particulier par l\u2019augmentation de la production alternative, nous am\u00e8nerait \u00e0 mettre l\u2019accent et \u00e0 nous concentrer sur les d\u00e9fis que repr\u00e9sente le maintien d\u2019un intestin sain.<br \/>\r\n<br \/>\r\nPlusieurs facteurs doivent \u00eatre pris en compte en ce qui concerne la sant\u00e9 de l\u2019intestin (Figure 1):<br \/>\r\n<br \/>\r\n<\/p>\r\n<div class=\"piefigura\">Figure 1. Facteurs affectant la sant\u00e9 gastrointestinale<\/div>\r\n<div class=\"mychart\" data-aos=\"fade-down-right\"><img decoding=\"async\" class=\"imgcenter\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/tb\/gut\/fra\/guthealth-fra.svg\" alt=\"\" width=\"80%\" \/><\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n<\/div>\r\n<div class=\"row\">\r\n<div class=\" padded\">\r\n<div class=\"col-2-3\">\r\n<h2>Alimentation et eau<\/h2>\r\n<p>Ces deux vecteurs cr\u00e9ent un lien entre l\u2019environnement externe et interne de la poule, ce qui augmente la possibilit\u00e9 d\u2019un effet n\u00e9gatif sur l\u2019\u00e9quilibre intestinal. Quelques influences communes:<\/p>\r\n<ul class=\"milista\">\r\n\t<li>Facteurs antinutritionnels (polysaccharides non amylac\u00e9s et facteurs anti-trypsiques)<\/li>\r\n\t<li>Les contaminants de l\u2019eau, des mati\u00e8res premi\u00e8res et des aliments pour animaux (E. Coli, Salmonella, mycotoxines, etc.)<\/li>\r\n\t<li>Changements soudains dans la formulation<\/li>\r\n\t<li>R\u00e9gimes \u00e0 haute densit\u00e9 &#8211; exc\u00e8s de nutriments<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"col-1-3\">\r\n<div data-aos=\"fade-down-right\"><img decoding=\"async\" class=\"imgcenter\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/tb\/gut\/feed-water.jpg\" alt=\"\" width=\"80%\" \/><\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<div>\r\n<div class=\"row\">\r\n<div class=\" padded\">\r\n<div class=\"col-3-4\">\r\n<h2>Physiologie de l\u2019oiseau<\/h2>\r\n<p>Physiologie de l\u2019oiseau<\/p>\r\n<h2>Microbiote intestinal<\/h2>\r\n<p>Repr\u00e9sent\u00e9 par l\u2019\u00e9quilibre entre la flore pathog\u00e8ne et la flore commensale. Cette derni\u00e8re \u00e9tant celle qui intervient dans le d\u00e9veloppement de la morphologie et de la structure intestinale, de la modulation immunitaire et du soutien des processus de digestion et d\u2019absorption.<\/p>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"col-1-4\">\u00a0<\/div>\r\n<\/div>\r\n<div>\r\n<div class=\"row mt5\">\r\n<div class=\"mychart\" data-aos=\"fade-down-right\">\r\n<div class=\"piefigura\">Figure 2. Effet des mycotoxines sur l\u2019int\u00e9grit\u00e9 intestinale. Cheng et al, 2012.<br \/>\r\nL\u2019int\u00e9grit\u00e9 intestinale est affect\u00e9e par l\u2019augmentation de la concentration en d\u00e9oxynival\u00e9nol (DON) dans les aliments.<\/div>\r\n<p><img decoding=\"async\" class=\"imgcenter\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/tb\/gut\/fra\/gut-fra.png\" alt=\"\" width=\"80%\" \/><\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n<div class=\"row\">\r\n<div class=\"autogrid\">\r\n<div class=\"col\">\r\n<p>En outre, des facteurs tels que la temp\u00e9rature (Figure 3), ll\u2019intensit\u00e9 lumineuse, la mauvaise ventilation, le transport, la vaccination, la densit\u00e9 de peuplement \u00e9lev\u00e9e, les agents pathog\u00e8nes intestinaux et la pr\u00e9sence de virus peuvent d\u00e9clencher un d\u00e9s\u00e9quilibre intestinal entra\u00eenant des processus d\u2019inflammation.<br \/>\r\n<strong>Tous ces facteurs constituent la base de l\u2019\u00e9tablissement d\u2019une sant\u00e9 gastrointestinale optimale.<\/strong><\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"row mt5\">\r\n<div class=\"mychart padded\">\r\n<div class=\"piefigura\">Figure 3. Effet de la temp\u00e9rature sur la production de TNF-\u03b1 (en relation avec la stimulation de la phase inflammatoire aigu\u00eb), d\u2019IL-1 (cytokine produite en r\u00e9ponse \u00e0 des situations de stress), d\u2019IL-6 (cytokine ayant une activit\u00e9 \u00e0 la fois pro-inflammatoire et anti-inflammatoire) et de corticost\u00e9rone (hormone qui intervient dans les situations de stress) chez des poules de 60 semaines. L\u2019exposition continue \u00e0 des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es entra\u00eene des modifications du microbiote et de la morphologie de l\u2019intestin. Deng et al., 2012.<\/div>\r\n<p><img decoding=\"async\" class=\"imgcenter\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/tb\/gut\/fra\/gut-figure-3-fra.svg\" alt=\"\" width=\"70%\" \/><\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"row mt5\">\r\n<div class=\"align wp-block-svp-video-player\" id='svpVideoPlayer-1' data-attributes='{&quot;align&quot;:&quot;&quot;,&quot;options&quot;:{&quot;controls&quot;:{&quot;play-large&quot;:true,&quot;restart&quot;:true,&quot;rewind&quot;:true,&quot;play&quot;:true,&quot;fast-forward&quot;:true,&quot;progress&quot;:true,&quot;current-time&quot;:true,&quot;mute&quot;:true,&quot;volume&quot;:true,&quot;captions&quot;:true,&quot;settings&quot;:true,&quot;pip&quot;:true,&quot;download&quot;:true,&quot;fullscreen&quot;:true},&quot;autoPlay&quot;:false,&quot;clickToPlay&quot;:true,&quot;muted&quot;:false,&quot;volume&quot;:0.5,&quot;seekTime&quot;:10,&quot;repeat&quot;:false,&quot;isAutoNextVideo&quot;:false,&quot;toolTip&quot;:true,&quot;isControl&quot;:true,&quot;shadowControl&quot;:true},&quot;videos&quot;:[{&quot;src&quot;:&quot;https:\\\/\\\/player.vimeo.com\\\/external\\\/444868680.hd.mp4?s=09f71495f8c182b93f7b69f27098a7455f4eea27&amp;profile_id=175&quot;,&quot;title&quot;:&quot;type your video title here&quot;,&quot;poster&quot;:&quot;&quot;,&quot;description&quot;:&quot;Don\\u2019t forget to like, comment, and subscribe for more fun episodes!&quot;,&quot;customDownloadButton&quot;:false,&quot;isCustomTitle&quot;:false,&quot;customDownloadUrl&quot;:&quot;&quot;,&quot;qualities&quot;:[],&quot;captions&quot;:[]}],&quot;videoSize&quot;:{&quot;width&quot;:{&quot;desktop&quot;:&quot;100%&quot;,&quot;tablet&quot;:&quot;100%&quot;,&quot;mobile&quot;:&quot;100%&quot;},&quot;height&quot;:{&quot;desktop&quot;:&quot;&quot;,&quot;tablet&quot;:&quot;&quot;,&quot;mobile&quot;:&quot;&quot;}},&quot;thumbnailSize&quot;:{&quot;width&quot;:{&quot;desktop&quot;:&quot;100%&quot;,&quot;tablet&quot;:&quot;100%&quot;,&quot;mobile&quot;:&quot;100%&quot;},&quot;height&quot;:{&quot;desktop&quot;:&quot;82px&quot;,&quot;tablet&quot;:&quot;&quot;,&quot;mobile&quot;:&quot;&quot;}},&quot;playlist&quot;:false,&quot;themes&quot;:{&quot;theme&quot;:&quot;default&quot;},&quot;tabStyles&quot;:{&quot;activeBg&quot;:&quot;#334155&quot;,&quot;activeTitleColor&quot;:&quot;#fff&quot;,&quot;activeDesColor&quot;:&quot;#fff&quot;,&quot;inactiveBg&quot;:&quot;#F0F5FA&quot;,&quot;inactiveTitleColor&quot;:&quot;#3D8D7A&quot;,&quot;inactiveDesColor&quot;:&quot;#585a5c&quot;,&quot;durationTimeColor&quot;:&quot;#fff&quot;,&quot;durationBg&quot;:&quot;#000&quot;},&quot;captionstyles&quot;:{&quot;color&quot;:&quot;#ffffff&quot;,&quot;bg&quot;:&quot;rgba(0,0,0,0.7)&quot;},&quot;captionTypo&quot;:{&quot;fontSize&quot;:{&quot;desktop&quot;:&quot;18px&quot;,&quot;tablet&quot;:&quot;18px&quot;,&quot;mobile&quot;:&quot;18px&quot;},&quot;fontFamily&quot;:&quot;inherit&quot;,&quot;lineHeight&quot;:&quot;1.4&quot;,&quot;fontWeight&quot;:&quot;400&quot;,&quot;textTransform&quot;:&quot;none&quot;},&quot;titleTypo&quot;:{&quot;fontSize&quot;:{&quot;desktop&quot;:15,&quot;tablet&quot;:13,&quot;mobile&quot;:12}},&quot;descriptionTypo&quot;:{&quot;fontSize&quot;:{&quot;desktop&quot;:14,&quot;tablet&quot;:12,&quot;mobile&quot;:10}},&quot;durationTypo&quot;:{&quot;fontSize&quot;:{&quot;desktop&quot;:14,&quot;tablet&quot;:12,&quot;mobile&quot;:10}},&quot;viewersTypo&quot;:{&quot;fontSize&quot;:{&quot;desktop&quot;:14,&quot;tablet&quot;:12,&quot;mobile&quot;:10}},&quot;alignment&quot;:&quot;center&quot;,&quot;textAlign&quot;:&quot;center&quot;,&quot;background&quot;:{&quot;color&quot;:&quot;#0000&quot;},&quot;scrollBg&quot;:&quot;#3D8D7A&quot;,&quot;content&quot;:&quot;Content of the block&quot;,&quot;typography&quot;:{&quot;fontSize&quot;:20},&quot;color&quot;:&quot;#333&quot;,&quot;colors&quot;:{&quot;color&quot;:&quot;#333&quot;,&quot;bg&quot;:&quot;#fff&quot;},&quot;img&quot;:{&quot;id&quot;:null,&quot;url&quot;:&quot;&quot;,&quot;alt&quot;:&quot;&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;},&quot;padding&quot;:{&quot;top&quot;:&quot;15px&quot;,&quot;right&quot;:&quot;30px&quot;,&quot;bottom&quot;:&quot;15px&quot;,&quot;left&quot;:&quot;30px&quot;},&quot;margin&quot;:{&quot;top&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;right&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;bottom&quot;:&quot;15px&quot;,&quot;left&quot;:&quot;0px&quot;},&quot;border&quot;:{&quot;width&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;style&quot;:&quot;solid&quot;,&quot;color&quot;:&quot;#000000&quot;,&quot;radius&quot;:&quot;0px&quot;},&quot;shadow&quot;:[],&quot;layout&quot;:&quot;vertical&quot;}'><\/div>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"row mt5\">\r\n<h2>Strat\u00e9gies de maintien de la sant\u00e9 gastrointestinale<\/h2>\r\n<p>La meilleure pratique pour maintenir une sant\u00e9 intestinale optimale et donc la productivit\u00e9 de la poule est la PR\u00c9VENTION. Voici quelques aspects \u00e0 prendre en compte:<\/p>\r\n<ul class=\"milista mt5\" data-aos=\"fade-down-right\">\r\n\t<li>Gestion ad\u00e9quate, hygi\u00e8ne et bios\u00e9curit\u00e9<\/li>\r\n\t<li>Qualit\u00e9, format et pr\u00e9sentation optimales des aliments pour animaux<\/li>\r\n\t<li>La qualit\u00e9 de l\u2019eau. La surveillance du rapport eau\/aliment agirait comme un indicateur<\/li>\r\n\t<li>Mettre en place des programmes de vaccination ad\u00e9quats<\/li>\r\n\t<li>La r\u00e9duction des niveaux de prot\u00e9ines brutes peut aider \u00e0 r\u00e9duire les fermentations de prot\u00e9ines non digestibles. L\u2019inclusion d\u2019acides amin\u00e9s et de prot\u00e9ases synth\u00e9tiques aidera \u00e0 contr\u00f4ler ces fermentations ind\u00e9sirables<\/li>\r\n\t<li>Additifs alimentaires<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/div>\r\n\r\n<\/div>\r\n<div class=\"row\">\r\n<div class=\" padded\">L\u2019accent mis r\u00e9cemment sur la r\u00e9duction ou la <strong>restriction de l\u2019utilisation<\/strong> des antibiotiques a \u00e9t\u00e9 accompagn\u00e9 d\u2019une <strong>augmentation des probl\u00e8mes intestinaux<\/strong> entra\u00eenant souvent une perte de productivit\u00e9 qui a conduit au d\u00e9veloppement de plusieurs additifs alimentaires susceptibles d\u2019exercer des effets b\u00e9n\u00e9fiques sur le microbiote intestinal, d\u2019entraver l\u2019adh\u00e9sion des pathog\u00e8nes aux cellules \u00e9pith\u00e9liales et d\u2019am\u00e9liorer la r\u00e9ponse immunitaire.<br \/>\r\n<blockquote>\r\n<p>Le march\u00e9 est maintenant inond\u00e9 de probiotiques, de pr\u00e9biotiques, d\u2019acides organiques et de m\u00e9langes de ceux-ci (prot\u00e9g\u00e9s ou non), de phytobiotiques et d\u2019enzymes alimentaires existantes.<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n<\/div>\r\n<div class=\"row mt5\">\r\n<h2>Format et pr\u00e9sentation des aliments<\/h2>\r\n<p>La taille et le format des particules d\u2019aliments sont extr\u00eamement importants pour le d\u00e9veloppement de l\u2019intestin. En fournissant une structure dite farine( Mash) avec des particules de distribution optimale, on am\u00e9liore la qualit\u00e9 de l\u2019alimentation:<\/p>\r\n<ul class=\"milista mt5\" data-aos=\"fade-down-right\">\r\n\t<li>Consommation d\u2019aliments<\/li>\r\n\t<li>Digestibilit\u00e9 des nutriments<\/li>\r\n\t<li>Favorise le d\u00e9veloppement des organes digestifs<\/li>\r\n\t<li>Am\u00e9lioration de la sant\u00e9 gastrointestinale pour optimiser les performances<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p><img decoding=\"async\" class=\"imgcenter\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/tb\/gut\/feed-presentation.png\" alt=\"\" width=\"80%\" \/><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<blockquote>\r\n<p>Lorsque les aliments contiennent trop de particules fines, cela affecte n\u00e9gativement le d\u00e9veloppement du g\u00e9sier et du proventricule, ces organes sont importants en raison leur r\u00f4le essentiel dans l\u2019utilisation des nutriments et le maintien de la sant\u00e9 intestinale. (Zaefarian et al., 2016).<br \/>\r\n<strong>Le d\u00e9veloppement du g\u00e9sier est essentiel. Un g\u00e9sier bien d\u00e9velopp\u00e9, outre qu\u2019il r\u00e9duit la taille des particules d\u2019aliments entrant dans le duod\u00e9num, agit comme une barri\u00e8re pour microbiote en raison de la r\u00e9duction du pH. <\/strong><\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"row mt5\">\r\n<div class=\"mychart\" data-aos=\"fade-down-right\">\r\n<div class=\"piefigura\">Figure 4.<br \/>\r\nInfluence du format et de la pr\u00e9sentation des aliments sur le poids relatif des organes digestifs (g\/100g de corps poids) chez les pondeuses. Ege et al., 2019<\/div>\r\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/tb\/gut\/fra\/gut-figure4-fraok.svg\" alt=\"\" width=\"60%\" \/><\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n<\/div>\r\n<div class=\"row mt5\">\r\n<h2>Probiotiques<\/h2>\r\n<p>Les probiotiques sont des microorganismes viables capables de promouvoir un effet b\u00e9n\u00e9fique sur la sant\u00e9 intestinale des oiseaux.<br \/>\r\nLes m\u00e9canismes d\u2019actionnement comprennent:<\/p>\r\n<ul class=\"milista mt5\" data-aos=\"fade-down-right\">\r\n\t<li>Am\u00e9lioration de l\u2019\u00e9quilibre du microbiote intestinal<\/li>\r\n\t<li>Source d\u2019\u00e9nergie par les acides gras \u00e0 cha\u00eenes courtes (AGCC)<\/li>\r\n\t<li>R\u00e9duire la capacit\u00e9 des agents pathog\u00e8nes \u00e0 adh\u00e9rer \u00e0 l\u2019\u00e9pith\u00e9lium intestinal par exclusion comp\u00e9titive<\/li>\r\n\t<li>Am\u00e9liorer les jonctions \u00e9troites des ent\u00e9rocytes<\/li>\r\n\t<li>Moduler la r\u00e9ponse immunitaire<\/li>\r\n\t<li>Inhibition du facteur de n\u00e9crose tumorale au niveau des cellules \u00e9pith\u00e9liales<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"row mt5\">\r\n<div class=\"mychart\" data-aos=\"fade-down-right\">\r\n<div class=\"piefigura\">Figure 5. <br \/>\r\nEffet d\u2019une suppl\u00e9mentation en Lactobacillus reuteri (LR) sur les niveaux d\u2019ARNm en relation avec les jonctions serr\u00e9es dans le tractus intestinal. La claudine augmente la perm\u00e9abilit\u00e9 intestinale tandis que le JAM2 fait partie des jonctions serr\u00e9es qui contr\u00f4lent la perm\u00e9abilit\u00e9 et prot\u00e8ge contre l\u2019invasion des microbiotes. Les valeurs repr\u00e9sentent la moyenne SEM \u00b1 (n=7) de la variation de l\u2019expression du g\u00e8ne cible par rapport \u00e0 un \u00e9chantillon standard du c\u00e6cum dans le groupe de contr\u00f4le. * P&lt;0,05 et ** P&lt;0,01. Nii et al., 2020.<\/div>\r\n<p><img decoding=\"async\" class=\"imgcenter\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/tb\/gut\/fra\/gut-figure5-fra.svg\" alt=\"\" width=\"60%\" \/><\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"row mt5\">\r\n<h2>Pr\u00e9biotiques<\/h2>\r\n<p>Les pr\u00e9biotiques se caract\u00e9risent par leu <strong>capacit\u00e9 \u00e0 modifier (de mani\u00e8re b\u00e9n\u00e9fique) la composition du microbiote intestinal<\/strong> en exer\u00e7ant un effet positif sur la sant\u00e9 des intestins. <br \/>\r\nIl s\u2019agit de diff\u00e9rents oligosaccharides dont la principale caract\u00e9ristique est qu\u2019ils sont non digestibles par les enzymes endog\u00e8nes. Pour cette raison, ils atteignent la partie distale du tractus intestinal o\u00f9 ils peuvent \u00eatre utilis\u00e9s comme substrat par des bact\u00e9ries b\u00e9n\u00e9fiques comme les bact\u00e9ries bifidobact\u00e9riennes ou acidolactiques (Ricke, 2018). <br \/>\r\nNormalement, les oligosaccharides comprennent les glucides tels que les fructooligosaccharides (FOS), les galactooligosaccharides (GOS) et mannooligosaccharides (MOS).<\/p>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"row mt5\">\r\n<div class=\"mychart\" data-aos=\"fade-down-right\">\r\n<div class=\"piefigura\">Figure 6. <br \/>\r\nEffet du pr\u00e9biotique sur les poules atteintes de Salmonella Enteritidis. Murate et al., 2015.<\/div>\r\n<p><img decoding=\"async\" class=\"imgcenter\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/tb\/gut\/fra\/gut-figure6-fra.svg\" alt=\"\" width=\"60%\" \/><br \/>\r\n<br \/>\r\n<\/p>\r\n<p>Il convient de mentionner ici les fibres alimentaires, la somme des PNA (polysaccharides non amylac\u00e9s) et de la lignine. Certains de ces polysaccharides repr\u00e9sentent un substrat pour le microbiote intestinal en plus d\u2019\u00eatre une source d\u2019\u00e9nergie. Augmenter le taux d\u2019inclusion des fibres brutes am\u00e9liorerait la diversit\u00e9 du microbiote intestinal et la physiologie du tractus.<br \/>\r\n<br \/>\r\n<\/p>\r\n<blockquote>\r\n<p>Pendant la p\u00e9riode d\u2019\u00e9levage, les cinq premi\u00e8res semaines sont essentielles en raison du d\u00e9veloppement du syst\u00e8me digestif et immunitaire, et c\u2019est \u00e9galement la p\u00e9riode o\u00f9 le microbiote intestinal s\u2019\u00e9tablit. L\u2019inclusion de niveaux mod\u00e9r\u00e9s de fibres insolubles dans l\u2019alimentation des poulettes et des pondeuses stimule le d\u00e9veloppement et la physiologie du tractus intestinal, am\u00e9liorant ainsi la productivit\u00e9 des oiseaux.<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"row mt5\">\r\n<h2>Symbiotiques<\/h2>\r\n<p>Se d\u00e9finit comme la combinaison de pr\u00e9biotiques et de pr\u00e9biotiques o\u00f9 ces derniers am\u00e9liorent s\u00e9lectivement la croissance des probiotiques, montrant ainsi un effet synergique.<\/p>\r\n<p><img decoding=\"async\" class=\"imgcenter\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/tb\/gut\/poussin.png\" alt=\"\" width=\"80%\" \/><\/p>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"row mt5\">\r\n<div class=\"mychart\" data-aos=\"fade-down-right\">\r\n<div class=\"piefigura\">Figure 7. <br \/>\r\nEffet du symbiotique sur la morphologie intestinale des poules pondeuses. Abdelqader et al, 2012. Une hauteur de villosit\u00e9s plus \u00e9lev\u00e9e est associ\u00e9e \u00e0 une capacit\u00e9 d\u2019absorption et \u00e0 une int\u00e9grit\u00e9 intestinale sup\u00e9rieures.<\/div>\r\n<p><img decoding=\"async\" class=\"imgcenter\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/tb\/gut\/fra\/gut-figure7-fra.svg\" alt=\"\" width=\"60%\" \/><\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"row mt5\">\r\n<h2>Acides organiques<\/h2>\r\n<p>Les acides organiques sont des additifs qui, en plus d\u2019\u00eatre efficaces pour r\u00e9duire ou contr\u00f4ler la contamination microbiologique des aliments (Theron y Rykers Lues, 2011), ont prouv\u00e9 leurs effets b\u00e9n\u00e9fiques sur la sant\u00e9 et les performances des intestins.<br \/>\r\nLeur inclusion dans l\u2019alimentation des poules et des poulettes stimule l\u2019activit\u00e9 enzymatique endog\u00e8ne, am\u00e9liore la solubilit\u00e9 des min\u00e9raux et peut donc avoir un effet antibact\u00e9rien, soutenant l\u2019int\u00e9grit\u00e9 intestinale de l\u2019intestin.<\/p>\r\n<blockquote>\r\n<p>Il existe une vari\u00e9t\u00e9 d\u2019acides organiques. Il s\u2019agit par exemple de l\u2019acide ac\u00e9tique, de l\u2019acide formique, de l\u2019acide lactique, de l\u2019acide fumarique, etc. ou d\u2019une combinaison de ces acides. Ils diff\u00e8rent par leurs caract\u00e9ristiques physico-chimiques et peuvent \u00eatre inclus dans les aliments pour animaux ou l\u2019eau potable.<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n<p><img decoding=\"async\" class=\"imgcenter\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/tb\/gut\/organic.jpg\" alt=\"\" width=\"80%\" \/><\/p>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"row mt5\">\r\n<div class=\"mychart\" data-aos=\"fade-down-right\">\r\n<div class=\"piefigura\">Tableau 1. <br \/>\r\nConcentration minimale inhibitrice de certains acides organiques. Strauss et Hayler, 2001.<\/div>\r\n<p><img decoding=\"async\" class=\"imgcenter\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/tb\/gut\/fra\/tabla1-gut-fra.svg\" alt=\"\" width=\"70%\" \/><\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"row mt5\">Leur efficacit\u00e9 d\u00e9pend du type d\u2019acide (pka et poids mol\u00e9culaire), de la concentration, du dosage et du pH de l\u2019environnement.<br \/>\r\n\u00c0 des niveaux de pH inf\u00e9rieurs, on peut s\u2019attendre \u00e0 une concentration plus \u00e9lev\u00e9e de forme non dissoci\u00e9e. Cela leur permet de p\u00e9n\u00e9trer \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur des bact\u00e9ries, r\u00e9duisant leur prolif\u00e9ration et parfois m\u00eame les tuant directement.<br \/>\r\nPar cons\u00e9quent, leur efficacit\u00e9 sera plus \u00e9lev\u00e9e au niveau de l\u2019intestin (jabot, proventricule et g\u00e9sier) o\u00f9 les valeurs de pH sont plus faibles.\r\n\r\n<blockquote>\r\n<p>Lorsque l\u2019effet recherch\u00e9 est d\u2019atteindre la partie distale du tractus intestinal, nous constatons que les acides organiques ou les m\u00e9langes qui ont \u00e9t\u00e9 enrob\u00e9s fonctionnent plus efficacement. Leur enrobage favorise le relargage de l\u2019acide \u00e0 partir du duod\u00e9num (Figure 8) \u00e9vitant ainsi la prolif\u00e9ration de micro-organismes pathog\u00e8nes.<br \/>\r\nL\u2019acide butyrique\/butyrate en est un exemple. En plus d\u2019\u00eatre une source d\u2019\u00e9nergie pour les colonocytes, c\u2019est aussi un m\u00e9diateur cellulaire qui aide \u00e0 r\u00e9guler de multiples fonctions comme le d\u00e9veloppement du tissu intestinal, la r\u00e9duction du stress oxydatif et la modulation du syst\u00e8me immunitaire.<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"row mt5\">\r\n<div class=\"mychart\" data-aos=\"fade-down-right\">\r\n<div class=\"piefigura\">Figure 8. <br \/>\r\nLib\u00e9ration lente des particules d\u2019acide enrob\u00e9es le long du tube digestif<\/div>\r\n<p><img decoding=\"async\" class=\"imgcenter\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/tb\/gut\/gut3.png\" alt=\"\" width=\"70%\" \/><\/p>\r\n<div class=\"piefigura\">Figure 9. <br \/>\r\nEffet du butyrate sur la morphologie intestinale. Van Vugt Pna et al, 2001<\/div>\r\n<p><img decoding=\"async\" class=\"imgcenter\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/tb\/gut\/fra\/gut-figure9-fra.svg\" alt=\"\" width=\"70%\" \/><\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"row mt5\">\r\n<div data-aos=\"fade-down-right\">\r\n<p><img decoding=\"async\" class=\"imgcenter\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/tb\/gut\/fra\/water-danger-fra.jpg\" alt=\"\" width=\"70%\" \/><\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"row mt5\">\r\n<h2>Phytobiotiques<\/h2>\r\n<p>Les phytobiotiques repr\u00e9sentent des compos\u00e9s naturels d\u00e9riv\u00e9s de plantes associ\u00e9s \u00e0 des propri\u00e9t\u00e9s antimicrobiennes, antifongiques, antiparasitaires, anti-inflammatoires, antioxydantes et immunomodulatrices.<br \/>\r\nLes huiles essentielles font partie de ce groupe. <br \/>\r\n<strong>Les propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes des huiles essentielles influencent la r\u00e9ponse immunitaire, mais les r\u00e9sultats obtenus avec diff\u00e9rentes huiles essentielles peuvent \u00eatre tr\u00e8s variables.<\/strong><\/p>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"row mt5\">\r\n<div class=\"mychart\" data-aos=\"fade-down-right\">\r\n<div class=\"piefigura\">Figure 10. <br \/>\r\nEffet de diff\u00e9rentes huiles essentielles sur la digestibilit\u00e9 des nutriments. Ganesh &amp; Bhat et col, 1984; Jamroz et col, 2005; Bravo, Pirgozliev et al, 2014<\/div>\r\n<p><img decoding=\"async\" class=\"imgcenter\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/tb\/gut\/fra\/gut-figure10-fra.svg\" alt=\"\" width=\"60%\" \/><\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"row mt5\">\r\n<h2>Enzymes exog\u00e8nes<\/h2>\r\n<p>Depuis de nombreuses ann\u00e9es, l\u2019inclusion d\u2019enzymes exog\u00e8nes dans l\u2019alimentation des poules est une pratique courante. Xylanases, \u03b2-glucanases, mannanases, lipases, prot\u00e9ases, phytases, pour n\u2019en citer que quelques-unes, ou bien des combinaisons d\u2019enzymes exog\u00e8nes sont souvent compl\u00e9t\u00e9es en fonction de la disponibilit\u00e9 et de la qualit\u00e9 des mati\u00e8res premi\u00e8res afin de r\u00e9duire l\u2019impact des facteurs antinutritionnels, tels que les PNA, l\u2019acide phytique ou les inhibiteurs de prot\u00e9ases. Ainsi elles peuvent affecter le processus de digestion et d\u2019absorption des nutriments et limiter les impacts n\u00e9gatifs sur la sant\u00e9 de l\u2019intestin.<\/p>\r\n<blockquote>\r\n<p>L\u2019inclusion des carbohydrases peut avoir un impact positif sur la microflore intestinale en raison de son m\u00e9canisme diff\u00e9rent, r\u00e9duisant en fin de compte l\u2019effet antinutritionnel des PNA en produisant diff\u00e9rents oligosaccharides ayant un effet pr\u00e9biotique potentiel. <br \/>\r\nDe m\u00eame, l\u2019inclusion de prot\u00e9ases r\u00e9duit la concentration de prot\u00e9ines non digestibles dans l\u2019intestin qui, autrement, d\u00e9clencherait des fermentations susceptibles d\u2019affecter la composition du microbiote.<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"row mt5\">\r\n<div class=\"mychart\" data-aos=\"fade-down-right\">\r\n<div class=\"piefigura\">Figure 11. <br \/>\r\nExpression du g\u00e8ne MUC-2 (associ\u00e9 \u00e0 la production de mucine qui prot\u00e8ge l\u2019\u00e9pith\u00e9lium intestinal contre les bact\u00e9ries pathog\u00e8nes et sert de substrat aux bact\u00e9ries commensales) dans les r\u00e9gimes alimentaires en pr\u00e9sence ou en absence de farine de soja avec ou sans ajout de prot\u00e9ase. Cowieson et al. 2016<\/div>\r\n<p><img decoding=\"async\" class=\"imgcenter\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/tb\/gut\/fra\/gut-figure11-fra.svg\" alt=\"\" width=\"60%\" \/><\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"row mt5\">\r\n<blockquote>\r\n<p>En outre, il a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 sugg\u00e9r\u00e9 qu\u2019ils ont la capacit\u00e9 de d\u00e9grader les prot\u00e9ines antig\u00e9niques pr\u00e9sentes dans la farine de soja et\/ou de d\u00e9grader les facteurs antinutritionnels comme les inhibiteurs de trypsine et les lectines (Cowieson et al., 2016).<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n<p><img decoding=\"async\" class=\"imgcenter\" src=\"https:\/\/lohmann-breeders.com\/media\/tb\/gut\/particulas.png\" alt=\"\" width=\"50%\" \/><\/p>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"row mt10\">\r\n<div class=\"mychart\" data-aos=\"zoom-out-up\">\r\n<p>Le tractus intestinal aviaire est une s\u00e9rie d\u2019organes qui remplissent deux fonctions importantes: la digestion et le soutien du syst\u00e8me immunitaire. Le microbiote pr\u00e9sent dans le tube digestif est essentiel au maintien de la sant\u00e9 intestinale et, par cons\u00e9quent, de la productivit\u00e9.<\/p>\r\n<hr \/>\r\n<p>Des facteurs tels que la gestion, le r\u00e9gime alimentaire, etc. influencent la pr\u00e9sence et la prolif\u00e9ration des agents pathog\u00e8nes qui constituent un facteur de risque pouvant d\u00e9clencher des infections. Il convient de prendre toute mesure qui contribuera \u00e0 maintenir l\u2019\u00e9quilibre entre la flore commensale et la flore pathog\u00e8ne.<\/p>\r\n<hr \/>\r\n<blockquote>\r\n<p>Dans le cadre des strat\u00e9gies, la pr\u00e9vention sera notre meilleur alli\u00e9. D\u2019un point de vue nutritionnel, il existe toute une s\u00e9rie d\u2019additifs qui ont prouv\u00e9, par diff\u00e9rents m\u00e9canismes, leur potentiel \u00e0 soutenir le maintien de l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me intestinal et la fonction immunitaire.<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La sant\u00e9 gastrointestinale est un facteur cl\u00e9 pour la digestion et l\u2019absorption des nutriments et c\u2019est un composant essentiel du syst\u00e8me immunitaire de l\u2019oiseau.\r\n","protected":false},"author":8,"featured_media":20753,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1474],"tags":[],"class_list":["post-30889","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-toolbox-fr","toolbox-nutrition-fr"],"acf":[],"yoast_head":"<title>Sant\u00e9 gastrointestinale: poulettes et poules pondeuses - 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