想要生产鸡蛋就首先需要有蛋鸡—当然一定要是那种健康又高产的蛋鸡。罗曼一早就注意到了这些需求特点，因此在其育种选择过程中格外关注这些方面 。除此以外，消费者希望有更大选择空间：有人想要白壳蛋，而有人想要褐壳蛋，有人想要大蛋，有人则想要小蛋。