即使是鸡蛋生产商也有不同的需求：有些选择笼养，有些则选择不同形式的自由放养。为了满足他们的不同需求，罗曼迅速制定了其原则：”为每个管理系统选择最合适的母鸡–为每种市场选择最合适的鸡蛋” 。产品也由最初的两个杂交品种：罗曼白和罗曼褐，发展到后来的三个品种，其外壳颜色覆盖白色与褐色：CLASSIC生产普通大小体积的蛋，LITE产小体积蛋，EXTRA则产超大重量的蛋。另外有杂交品种罗曼TRADITION、罗曼 SILVER 和 罗曼 SANDY，用于补充其他市场需求空缺。