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LOHMANN DO BRASIL

GLÄNZT AUF DEM BRASILIANISCHEN MARKT



MIT DEM VERTRIEB VON LOHMANN LSL-LITE

LOHMANN steht seit über 60 Jahren für hohe Standards in Zuchtund Selektionsverfahren. Die Präsenz von LOHMANN auf dem brasilianischen Markt hat sich Jahr für Jahr verstärkt.


Eiermarkt in Brasilien

Der brasilianische Eiermarkt ist hart umkämpft, und das Verbraucherprofil hat sich in den letzten Jahren rasant geändert.

Heute wünschen sich die Verbraucher große Eier zwischen 55 und 59 g,,sowie sehr produktive Hühner, um den stetig wachsenden Eierverbrauch zu decken.Dieser ist in nur wenigen Jahren von rund 190 auf aktuell 230 Eier pro Kopf gestiegen.



Auf dem brasilianischen Markt sind 75 % der Eier weiß und 25 % braun. In einigen Regionen, wie im Süden des Landes, sind diese Verhältnisse jedoch umgekehrt.


Neun verschiedene weiße Rassen und acht braune Rassen konkurrieren um diesen enormen Markt. LOHMANN do Brasil ist seit 2011 als Tochtergesellschaft von LOHMANN in Brasilien vertreten und bereits führend im Land.



500 Eier zu legen reicht für LOHMANN nicht aus, da unser Schwerpunkt auf der Produktion verkaufsfähiger Eier zu niedrigen Kosten mit der höchsten Kapitalrendite liegt. Die Rasse LOHMANN ist in allen Bundesstaaten Brasiliens vertreten; vom äußersten Süden (kaltes Klima) bis hin zum äußersten Norden (hohe Temperatur und Luftfeuchtigkeit).


Die Rasse LOHMANN ist in allen Bundesstaaten Brasiliens vertreten; vom äußersten Süden (kaltes Klima) bis hin zum äußersten Norden (hohe Temperatur und Luftfeuchtigkeit).




Um den Transport auf den langen Förderbändern zu überstehen, die zu den eierverarbeitenden Bereichen im Betrieb führen, müssen die Eier eine hervorragende Schalenqualität mit möglichst geringer Anfälligkeit auf Schäden haben.


Eiqualität

Es ist bekannt, dass Verbraucher in Brasilien in Tierschutz, Klimakontrolle, Biosicherheit und Energieeffizienz usw. investieren. Mit steigendem Eierverbrauch werden die Betriebe in echte Proteinproduktionsbranchen umgewandelt.

Größere Betriebe bringen alle zuvor genannten Vorteile, aber auch einige wichtige Herausforderungen. Das lange Eiertransportsystem gehört zu den Systemen mit den größten Auswirkungen auf den Gewinn.

Um den Transport auf den langen Förderbändern zu überstehen, die zu den eierverarbeitenden Bereichen im Betrieb führen, müssen die Eier eine hervorragende Schalenqualität mit möglichst geringer Anfälligkeit auf Schäden haben.



Seit 2016 hat das Vertriebs- und Serviceteam von LOHMANN do Brasil sein Portfolio an Dienstleistungen um die Analyse der Eiqualität anhand der spezifischen Dichte erweitert.

Bei dieser Methode werden die Eier in verschiedene Konzentrationen einer Natriumchloridlösung gelegt, um zu ermitteln, welche Lösung zum Ei passt. Anhand dieser Erkenntnisse wird die Qualität der Eierschale bestimmt. LOHMANN do Brasil verwendet ein spezifisches Gewicht von 1 070 g/l bis 1 100 g/l mit schrittweisen Erhöhungen von 10 g/l von einer Lösung zur anderen.



Die Eier werden in die Lösungen mit den verschiedenen Konzentrationen gelegt (aufsteigend von der geringsten Konzentration bis zur höchsten). Schwimmt das Ei, passt es zu der jeweiligen Konzentration. Es ist branchenweit bekannt, dass eine höhere spezifische Dichte eine bessere Eierschale bedeutet.




Die unten stehende Grafik zeigt den Prozentsatz von Eiern der Kategorie 1 100 g/l in verschiedenen Altersstufen und von verschiedenen Rassen. Die Zahlen zeigen deutlich, dass die LOHMANN LSL-Herden einen höheren Prozentsatz und eine bessere Qualität aufweisen.

Diese Ergebnisse wurden in den letzten vier Jahren in mehreren Wiederholungsdurchgängen bei zahlreichen Kunden und in vielen Regionen im ganzen Land bestätigt.

Da jedoch einige Kunden die Effizienz dieser Methode in Frage stellen, hat das Vertriebsund Serviceteam von LOHMANN do Brasil nach einer Alternative gesucht, um die bessere Eierschalenqualität der LOHMANN-Tiere zu beweisen.

Die Lösung musste technologisch fortgeschrittener sein. Da die meisten Geräte zur Eierschalenmessung jedoch unhandlich und nicht tragbar sind, ist es fast unmöglich, sie durch das Land zu transportieren. Die wenigen tragbaren Geräte hatten Kalibrierungsprobleme, nachdem sie unterwegs von Betrieb zu Betrieb einige Stöße verkraften mussten.

Wir haben der Genetik-Abteilung von LOHMANN vorgeschlagen, dass wir möglicherweise mit dem gleichen Gerät arbeiten könnten, das sie für ihre Auswertungen in Deutschland verwendet hatten.

Im Januar 2020 haben wir den kleinen und präzisen Eierschalentester importiert und mit einer neuen Art der Messung begonnen. Nach nur wenigen Messungen konnte auf den bereits bekannten Vorteil der LOHMANN-Rassen geschlossen werden, den die traditionelle Prüfung des spezifischen Gewichtes gezeigt hatte.

Während der Prüfung ist der Kunde anwesend. Der Kunde liefert auch die Eier, sodass das Team von LOHMANN do Brasil vor der Prüfung der Proben nicht erkennen kann, von welcher Rasse die Eier stammen.



Im Folgenden möchten wir einige der Ergebnisse präsentieren:

Grafik 3 zeigt die Schalenfestigkeit in N, die beim gleichen Kunden mit dem Fast Eggshell Tester getestet wurde, wie in Grafik 1 und 2 dargestellt.

Der Prüfer bestätigt die Überlegenheit der Schalenqualität der Rasse LOHMANN LSL-LITE (erkennbar an der braunen Farbe).

Dieselbe hervorragende Qualität wurde durch eine Prüfung des spezifischen Gewichtes bestätigt.



Die nächste Grafik zeigt die Festigkeit der Eierschale auf einem anderen Betrieb mit Ställen mit 70.000 Tieren. Der Betrieb befindet sich im mittleren Westen des Landes und kämpft mit vielen klimatischen Herausforderungen.

Hier zeigt sich, dass LOHMANN LSL-LITE im Vergleich zu anderen Rassen ähnlichen Alters die beste Schalenfestigkeit aufweisen.



Die nächste Grafik zeigt die Festigkeit der Eierschale im Südosten des Landes wo in den Hühnerställen jeweils 50.000 Vögel gehalten werden. Hier bestätigt sich erneut, dass ältere LOHMANN LSL-LITE-Herden im Vergleich zu den Mitbewerbern eine bessere Eierschalenqualität aufweisen.

    Überblick

  • Obwohl wir erst seit wenigen Monaten mit dem Eierschalentester arbeiten, bestätigen die Menge der bereits getesteten Eier und die Konsistenz unserer Ergebnisse die bereits bekannte hohe Qualität, die in den letzten Jahren im Land umfassend untersucht wurde.
  • Wir können mit Sicherheit behaupten, dass LOHMANN LSL-LITE die widerstandsfähigsten Eier des Landes produziert.
  • Sie unterstützen unsere Kunden, eine maximale Kapitalrendite aus ihrer Investition in unsere Produkte zu erzielen.
  • Die Ergebnisse einer identischen Studie zu LOHMANN BROWN-LITE, die den gleichen Trend wie LSL zeigt, werden demnächst veröffentlicht.


Marcos Borges
Technical Service Manager at Lohmann do Brasil


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