El 24. encuentro de LOHMANN Klub Russia tuvo lugar en Wandersleben, Thuringia, del 17 al 20 de marzo. Wandersleben es un pueblecito que se encuentra entre Erfurt y Gotha. ¿Por qué elegimos Wandersleben, un pueblecito a unos 500 km det Cuxhaven? Para responder a la pregunta debemos volver atrás en el tiempo, a la fundación de LOHMANN Klub Russia.

El establecimiento de plataformas de encuentro, formación e intercambio de experiencias y la unión de plantas avícolas, idénticas a ‘Gold Ei’ en Wandersleben fue la idea base de LOHMANN Klub, diseñada por el Sr. Zimmerer. El problema del establecimiento de los precios de los huevos es tan complejo en Alemania como en Rusia o en Holanda. La razón principal para organizar este encuentro fue demostrar que a pesar de todo es posible. Como el apellido Zimmerer es para la mayoría de expertos un referente en la producción de huevos y además en la producción de jaulas del fabricante Salmet, empezamos el encuentro con una visita a la fábrica de jaulas de Ittlingen.

Inspecciones meticulosas

El hombre que es dueño de sus propias aves sabe que es necesario conseguir una elevada productividad y mantenerla alta durante un largo periodo de tiempo.” Con estas palabras el director de Salmet, Norbert Brehters, dio la bienvenida al grupo. Habló sobre el fundador y propietario de la compañía familiar productora de huevos, el Sr. Philipp Zimmerer. Estas palabras se han reflejado en su vida y estrategia profesional. Sólo los sistemas inspeccionados y probados en la planta de la compañía llegaron hasta el consumidor. De esto se dieron cuenta los asistentes a la visita y a las charlas: todos los equipos se producen en Alemania y sólo se envían después de una inspección meticulosa. Tanto los últimos desarrollos de instalaciones de jaulas como la planta de compostaje despertaron mucho interés. El problema de la eliminación de las deyecciones va ganando importancia en Rusia. La nueva legislación (en preparación en Rusia) genera más preguntas e implica nuevas tareas.

Gold Ei

El conocimiento de ‘Gold Ei’ tuvo lugar al día siguiente, empezando directamente en la granja. El Sr. Gregor Zimmerer, director e hijo del fundador, dio la bienvenida al grupo en frente de la ‘insignia’ de la compañía: una nave con más de 110.000 ponedoras LOHMANN en pajareras Salmet con patios. Brevemente expuso la historia de la compañía y también la filosofía en qué se basa el sistema de plantas. Luego, el director de producción, el Sr. Dietrich Blechschmidt explicó con claridad la gestión y el ciclo de producción en la granja de cría y de puesta. Alguna información sorprendió a la mayoría de visitantes:

como en otras partes de Alemania, se está cambiando de ponedoras rubias a ponedoras blancas. El motivo es el excelente índice de conversión del alimento por lo que el LSL va ganando importancia. Según el Sr. Blechschmidt una de las principales garantías de éxito es la estricta división de la producción, y las áreas de cría, (en este caso separadas por 80 km) y el sistema de trabajo en las distintas áreas, por ejemplo totalmente terminado o totalmente vacío.

Sólo después de la visita a la granja el grupo se familiarizó con el sistema ‘Gold Ei’. El productor individual de huevos no tiene la capacidad o la posibilidad de forzar sus precios, lo mismo que ocurre en Rusia. Sin embargo, más productores juntos estarán ofreciendo varios millones de huevos al día en lugar de tan sólo unos 500.000. Estas cantidades son más interesantes para los mayoristas. Cada miembro de la asociación entrega sus huevos a su ‘propia’ organización de ventas, lo cual también simplifica la contabilidad. Esperamos que esto consiga buenos resultados en el futuro.

Nuevos canales

La última, y esta vez más importante, parte del encuentro fue la esperada consultoría interna de los miembros de Klub. No es ha-


Entregas de pollitos a países de la CEI (exceto a Ucrania) durante los años 03/04 hasta 14/15

bitual que ambos directores generales de LOHMANN TIERZUCHT tomen parte. Todos los participantes podían sentir que algo importante iba a pasar.

“Los continuamente crecientes envíos de reproductores a Rusia y a los otros países de la CEI, (ver gráfica 1) además de los constantes cambios de la situación política y la incluso más peligrosa situación epizoótica global requieren un nuevo enfoque”. Con estas palabras el Prof. Preisinger empezó su discurso. Además, existe el cambio constante en la situación económica en los países o regiones, y la variación de la tasa de cambio del Euro que depende en gran medida de la situación política. Estas continuas modificaciones tienen una influencia negativa en nuestras relaciones. No podemos reducir el riesgo sólo mediante el incremento de la productividad de la estirpe. Por lo tanto, debemos encontrar y utilizar otros canales.

Una de estos canales es el camión de los pollitos, que permita comer y beber a los mismos, y así poder tener transportes de 6-7 días. El tiempo dirá si esto permitirá los envíos a los Urales o a Siberia. Ya estamos preparados para este desafío. Otra posibilidad es la mejora genética gracias a la selección asistida por marcadores. Esto conlleva un mayor progreso para aspectos en los que la selección tradicional no podía hacer mucho.

Nuevas formas de trabajar

Javier Ramírez enfatizó en una muy nueva forma de trabajo de LOHMANN TIERZUCHT. Considerando la situación geopolítica actual, el EW -Group tomó la mejor decisión: construir su propio núcleo de abuelas en Rusia. En un futuro próximo podremos producir nuestros huevos incubables y eclosionar nuestros reproductores más cerca de nuestros clientes. Esto reducirá tanto los enormes costes como los tiempos de transporte, lo cual también mejorará la calidad de los pollitos. D espués de esta información se inició un animado debate, cuya principal cuestión fue, por supuesto: “¿Dónde?”. El director general expuso como ya se había decidido por una ubicación general – Aviagen cuenta con su propia sala de incubación en la región de Tula (200 km al Sur de Moscú) – pero la búsqueda y negociación aún continúan.

Elección

El principal factor considerado fue el de optimizar la calidad, sin perder de vista los costes de producción. Puesto que debemos vender los pollitos allí, el precio debe ser competitivo. Al final de la parte interna del evento, sólo se invitó a los miembros de Klub. Se tenía que elegir al presidente de Klub. Valeriy Pavlovich Goryachev, director de la cuarta mayor planta productora de huevos en Rusia, pidió a los miembros que le liberaran del cargo debido a su creciente ocupación. La propuesta de elección del Sr. Sergey Vladimirovich Timofeev, director de Pyshminskaya Pticefabrica (una planta en Tyumen con una producción anual de 300 millones de huevos) fue aprobada por unanimidad. Mr. Timofeev aceptó la elección con algún retraso y puntualizaciones. Pero inmediatamente hizo su primera propuesta.

A fin de honorar al fundador e iniciador de LOHMANN Klub Russia, el Prof. Winfried Bonitz, propuso añadir su nombre al nombre del Klub. La propuesta fue acogida con una calurosa ovación. Desde ahora el nombre completo de Klub es ‘International LOHMANN Klub Russia awarded to Prof. Winfried Bonitz’.

La última parte del programa, pero no menos importante, fue por supuesto cultural e histórica: una visita a Weimar, la ciudad de Goethe y Schiller, y a Dresden.

Norbert Mischke