DEUX DÉCENNIES DE GESTION EFFICACE CHEZ ANIMALCO/ SUISSE

La Suisse est considérée comme pionnière en matière de bienêtre animal. Et Animalco AG, basée en Suisse, en est la preuve pour ce qui est de la gestion des cheptels parentaux et de la production de poussins

Magnus Döbeli dirige cette exploitation depuis plus de deux décennies avec éducation et innovation comme maîtres-mots, tout en mettant l’accent sur le bien-être des animaux et la durabilité

Issu d’un milieu axé sur l’élevage bovin, M. Döbeli s’est formé en permanence à la gestion des volailles à l’Aviforum.

Outre l’élevage de poulettes de la famille dont s’occupe sa femme, leur fils Andreas a entre-temps également rejoint Animalco.

Soutenue par le conseil d’administration et les actionnaires, Animalco AG a investi il y a près de 15 ans dans son premier couvoir biologique avec des installations attenantes destinées aux cheptels parentaux, un jardin d’hiver et une zone de libre parcours.

Afin d’assurer l’utilisation des capacités et une exploitation économique, des poulets de chair biologiques et des poussins de ponte biologiques y ont été élevés dès le début. Le couvoir est rapidement devenu trop petit et un nouveau bâtiment a été mis en service en 2019.

Aujourd’hui, près de 2 millions de poussins y éclosent chaque année. Principalement des poulets de chair à croissance lente et environ 50 % de l’ensemble des pondeuses biologiques en Suisse.

Entre-temps, le concurrent a également mis en service un couvoir biologique.

Dans les magasins d’alimentation en Suisse, on ne trouve que des œufs issus de la production biologique ou de l’élevage en plein air. Les œufs de poules élevées au sol en Suisse ont disparu des rayons. Pendant la pandémie de coronavirus, la demande d’œufs suisses a connu une forte hausse.

Actuellement, le marché est surapprovisionné en œufs, car de nombreux consommateurs achètent à nouveau dans les pays voisins.

La vaste campagne de marketing “ Das Ei kanns ” (L’œuf peut le faire) vise à faire remonter la demande d’œufs suisses à un niveau plus élevé.

L’élimination progressive de l’abattage des poussins alimente les débats en Suisse. Depuis près de 10 ans, à l’initiative de M. Döbeli, Animalco élève des parents à double usage issus de la race LOHMANN DUAL.

En collaboration avec le détaillant alimentaire Coop, les mâles LOHMANN DUAL sont engraissés et commercialisés dans le secteur biologique. Les femelles sont utilisées pour produire des œufs de consommation.

Comme il était difficile de sexer en conséquence la progéniture des premières générations de parents, Animalco a poussé LOHMANN BREEDERS dans ses retranchements et teste actuellement un nouveau type d’oiseaux à double usage qui peuvent être sexés sur la base de la vitesse de croissance des plumes dès le premier jour de vie.

En outre, la LOHMANN SANDY est utilisée comme pondeuse à double usage dans le secteur biologique, à l’instar du concept des producteurs d’œufs autrichiens. Comme en Autriche, tous les mâles sont élevés et les poules sont utilisées comme poules pondeuses dans les exploitations biologiques en raison de leur viabilité particulièrement bonne.

Comme le secteur biologique suisse a décidé de supprimer complètement l’abattage des poussins d’ici 2026 et que le sexage au cours du processus d’incubation n’est pas une alternative, tous les mâles doivent être élevés et leur viande utilisée pour la consommation humaine.

Animalco planifie actuellement la prochaine étape de modernisation sous la houlette de M. Döbeli. Étant donné que le couvoir existant ne permet pas d’autres adaptations structurelles et que des procédures de détermination du sexe devront être utilisées à moyen terme, un couvoir spécialisé dans les poules pondeuses avec possibilité de détermination du sexe doit être construit à proximité immédiate du couvoir biologique.

L’efficacité et les coûts des différentes méthodes sont actuellement à l’étude. L’objectif doit consister à déterminer les sexes le plus tôt possible en toute sécurité, de sorte à pouvoir utiliser cette méthode de manière automatique et autonome en Suisse.