Makorit 2000 celebra su 25. aniversario

A mediados de mayo de 2015 Makorit 2000, el distribuidor de LOHMANN TIERZUCHT de LSL en Israel, celebró su 25. aniversario en Tiflis, Georgia. Más de 75 empleados y ganaderos participaron en el evento que duró 4 días. A continuación se ofrece una visión general de esta gran compañía y de la industria avícola de la tierra de la leche, la miel y los huevos.

Desde la fundación de la compañía en 1988, el principal propietario y director general Moshe Senitzky ha expandido en gran medida el negocio de los pavos y las ponedoras en Israel. A día de hoy, Makorit 2000 dispone de una cuota de mercado muy por encima del 50%. Hace unos 20 años, se presentó el LOHMANN LSL-EXTRA el cual resultó el ave ideal para el exigente mercado israelita. La mayoría de ponedoras se alojan en jaulas tradicionales en duras condiciones. Las naves son abiertas o semicerradas, con veranos que superan los 35 °C de temperatura y desafíos mayores en cuanto a enfermedades. En los últimos dos a tres años se han construido varias granjas modernas de gran tamaño, cerradas con sistemas de control ambiental.

Israel: campeona en consumo de aves y huevos

La filial avícola de Israel supone cerca de una quinta parte de la producción agrícola nacional. El consumo por cabeza de carne de pollo y pavo está entre las más altas del mundo. Se producen alrededor de 1,88 billones de huevos de mesa, 460.000 toneladas de carne de pollo y 75.000 toneladas de carne de pavo cada año. Los consumidores muestran una clara preferencia por los huevos grandes de cáscra blanca. Estos tienen que ser ‘kosher’ por motivos religiosos, lo que significa que no pueden presentar manchas de sangre o carne en el interior. Los huevos de más de 73 gramos tienen un precio superior.

Producción regida por el gobierno

Tanto el mercado del huevo como el de los productos lácteos están regulados por el estado en Israel. Esto significa que los ganaderos reciben un precio fijo por la venta de sus huevos y leche. Sin embargo, también están limitados a producir una cantidad fijada por el gobierno. Este sistema llamado “sistema de cuotas“ garantiza una entrada fija de dinero a los ganaderos. Algunos ganaderos también venden o alquilan su cuota a los grandes productores. Muchos productores avícolas venden su cuota de huevos a cadenas de supermercados y otros establecimientos. Menos del 5% de las ventas de huevos provienen de sistemas de gallinas camperas o bio. Estos huevos especiales no están sujetos al control de precios gubernamental y en general cuestan el doble que los huevos de mesa comunes.

Bienestar animal

Casi todas las ponedoras de Israel se alojan en jaulas convencionales. Ya desde hace varios años, los activistas de los derechos de los animales intentan cambiar las condiciones de la industria avícola. El parlamento, conocido como Knesseth, ya ha aprobado una normativa para el aumento del espacio mínimo por gallina de 300 a 750 centímetros cuadrados, en consonancia con la legislación europea precedente. Otro cambio fundamental será la prohibición total de la muda forzada: casi todas las aves pasan por este proceso después de una producción de un año para pasar por un segundo ciclo hasta las 115-120 semanas de edad. Existen varios proyectos ya en marcha con jaulas enriquecidas, en previsión de una posible futura legislación al respecto.

LOHMANN TIERZUCHT

Apertura de una nueva sala de incubación

A finales de agosto, Makorit celebró oficialmente la apertura de una sala de incubación totalmente nueva en el kibbutz Hasolelim. La nueva planta cuenta con una capacidad anual de 14 millones de huevos incubables, exclusivamente para Lohmann LSL Extra.

Los últimos desarrollos de Petersime, Viscon y Novatech aseguran que esta sea la mayor y más moderna sala de incubación para ponedoras de la región. Con esta piedra fundacional, Makorit 2000 está bien preparada para otros 25 años de éxito en la distribución de las ponedoras de Lohmann.