雏鸡质量

孵化

雏鸡质量

说到雏鸡质量，我们通常想到脐部、喙等基本特征，这些特征非常重要，会直接影响鸡的整体性能，一般会对其造成终身影响。

然而，必须从更全面的角度看待雏鸡质量问题，而不是个体的身体特征。这包括3个主要参数，如下所示：

健康状况

第一件至关重要的事是通过采集样本，了解鸡群的健康状况。我们业务中关注的主要病原体包括沙门氏菌和支原体，以及其它重要因素，如大肠杆菌与真菌污染。 前者通常由地方当局控制，而后者大多仅在农场层面监测。
大肠杆菌和部分真菌会严重影响雏鸡的质量与性能，感染源通常为养殖场或孵化场，不太可能是运输过程和农场条件。

养殖场营养

雏鸡容易直接体现出养殖场的营养不足，因为其身体成分100%是胚胎发育期间种蛋代谢的结果。
一旦种蛋缺乏必要的营养物质，将直接影响孵化率，尽管部分雏鸡可顺利孵化。
这些雏鸡会表现出一些明显特征，可能包括骨骼脆弱、脚趾扭曲或卷曲、喙部畸形、神经症状、腿部弯曲（当然可能还存在其他原因）。

身体特征

最后，在雏鸡孵化出来之后，身体特征是大多数人所更为关注的。我们可以将该参数分为两大评判标准：总体特征和个体特征。
与健康状况相反，身体特征通常受孵化场的管理影响，主要但不限于从种蛋到雏鸡的温度和湿度管理。

总体特征

最重要的检查点是雏鸡的均匀性。

无论是在头几天还是在产蛋时，雏鸡的均匀性都对鸡群的整体性能存在巨大影响。低均匀性的鸡群会出现产蛋开始期受损，造成产蛋高峰值降低，最终导致每只入舍母鸡的产蛋数量减少。

当我们考虑其他受低均匀性影响的管理时，不仅产蛋受影响，而且疫苗接种也会受到影响，因为不同大小的雏鸡之间可能存在疫苗分布/吸收/摄取不均匀的现象。

我们知道的均匀性（如平均体重+10%范围内的雏鸡百分比）未被识别为官方科学参数，而变异系数（CV）则被识别。

然而，均匀性在全世界范围内广泛采用，并且与内场采用的CV一样，效果良好。
无论使用均匀性还是CV，选取雏鸡是关键因素。部分公司使用固定比例的鸡群，而另一些公司则根据鸡群规模采用固定数量的雏鸡。这两种方式都不错，我们在此提出选取雏鸡的部分建议：

个体特征

这里涉及到我们都习惯于评价雏鸡的体质特征。

我们可以通过检查个体特征（如羽毛、喙、鼻孔、脐部、腿等），并使用Pasgar或Tona评分等广为流传的工具，了解鸡群的概况。

优质雏鸡的羽毛大而蓬松。此外，羽毛必须干燥，不粘稠，并且为淡黄色。

请务必牢记，羽毛的颜色源于蛋黄色素。既然如此，人们可能认为越黄越好，但这并不总是正确的。

有时我们看到更多的彩色雏鸡，其原产地的种鸡群被赋予人工或天然色素，它们的质量并未受影响。

同样，我们可能会面对一些更“白”的鸡群，这可以归因于饲养员喂养的饲料，其中可能含有色素较少的原料，例如高粱。

因此，就颜色的质量评价而言，色调并非最重要的因素。颜色分布的均匀性才是最重要因素。 雏鸡的颜色越均匀，鸡群质量就越好。 这是蛋黄吸收良好并且均匀的直接体现。

优质雏鸡还表现为眼睛圆润明亮，鼻孔和腿关节无病变。这类病变与孵化后半期的高温或相对湿度较高引起的失水率低有关，这在整个孵化周期都可能发生。

或者是在精细孵化阶段的压力，这可能是：温度不合适、开灯、通风不良和孵化机内缺氧。不应该淘汰迹象水平适中的雏鸡，因为在大多数情况下，当将其置于有良好光照/热量/水/饲料来源的单独鸡笼中时，即可恢复。

然而，如果出现任何出血迹象，将很难恢复，因为这些雏鸡可能会感染，甚至向外传播。

脐带愈合是取决于温度和湿度的过程， 需花费很长时间才能完成，这意味着即使在脐带被拉出后，脐部仍需要一个闭合过程。

人们无法肉眼察觉，但在内部，脐部与蛋黄连接的闭合可能需要2-3天，在脐部完全闭合且与内部连接断开之前， 脐部仍然是通往最丰富的细菌培养基（即蛋黄）的开口。

有时我们看到即使是脐部良好的雏鸡也会出现晚期卵黄囊感染，这可能源自较差的孵化篮、雏鸡箱甚至饲养场的鸡笼卫生条件、孵化后的全部步骤、种蛋储存时间长等因素。
必须淘汰脐部开裂和黑扣的雏鸡，因为其恢复几率过低，并且传播污染的风险过高，这表明我们需要调整孵化过程的某些环节。 一旦环境足够干净，由于串脐几天后就会脱落，因此通常不需要过分担心。

最后，通过腿部很容易评估鸡的质量。 抓取3-5只雏鸡并将其翻转，我们可以同时看到许多腿，并寻找脱水迹象，因为脱水首先出现在雏鸡身上。