AVANCES EN GENÉTICA: UNA NUEVA EDAD DE SELECCIÓN

LOHMANN TIERZUCHT sigue invirtiendo en la infraestructura del programa de cría. Tras la construcción de una nueva y puntera granja de cría en Canadá en 2013 y 2014, y la completa renovación de una antigua granja de reproductoras del distribuidor español IBERTEC para convertirla en una granja de cría, el siguiente paso de la expansión fue el desarrollo de un nuevo emplazamiento en Escocia.

Nuevo emplazamiento en Escocia

Hace dos años (poco antes del referéndum del Brexit), compramos un terreno no muy lejos de la ciudad de Perth, a aproximadamente una hora en coche al norte de Edimburgo. El lugar fue destinado a la construcción desde cero de una nueva granja de cría. Su capacidad es de aproximadamente 26.000 hembras y 5.000 machos. En mayo de 2018 se alojaron allí las primeras aves y un nuevo equipo comenzó el trabajo de registro genético.

Con la ampliación de la capacidad de ensayo de líneas puras, una mayor intensidad de selección y mayor exactitud en las decisiones de selección basadas en información genómica, se espera que la velocidad de ganancia genética siga aumentando.

Salvaguardando el progreso genético futuro

Esta enorme inversión en el crecimiento del programa de cría y la ampliación de las capacidades de ensayo supone un gran paso hacia la salvaguarda de futuros avances de progreso genético. El mayor mérito económico de la población de líneas puras se irá transfiriendo por toda la pirámide de cría, a las gallinas abuelas, reproductoras y ponedoras comerciales. Por supuesto, será necesario definir unos objetivos de cría lo más ajustados posible a las necesidades de los productores de huevos comerciales.
Por esa razón, el equipo de LOHMANN mantiene un contacto muy estrecho con los clientes a fin de observar las necesidades del mercado e identificar áreas de mejora adicional de nuestras aves. Gracias a esa colaboración estrecha, las ponedoras de LOHMANN siguen ganando cuota de mercado en muchos países alrededor del mundo.

Prioridades de selección

Persistencia: La persistencia de puesta es el rasgo más importante desde el punto de vista económico. La vida productiva de las manadas ha aumentado en los últimos diez años en aproximadamente cinco semanas, lo que significa una semana más de edad cada dos años antes de sacrificar las aves.
Resistencia de la cáscara: Esa vida más larga de las manadas solo es factible si los huevos producidos a mayor edad siguen siendo comercializables, sin un número excesivo de huevos con fisuras o rotos.
Ausencia de retraso del inicio de la puesta: Mantenimiento y ligero aumento de la madurez sexual.
Vitalidad/supervivencia
Comportamiento de puesta

Nuevo equipo para ensayos en condiciones de suelo

En cooperación con Big Dutchman, se ha desarrollado una nueva versión del ponedero en embudo Weihenstephan. Tras 10 años de experiencia con el diseño contrastado, se actualizó el componente tecnológico. Se equipó con esa versión revisada un gallinero adicional de una granja de cría en la región de Cuxhaven y los primeros resultados están ya disponibles para la selección.

Las curvas son bellas: puesta al día de las recomendaciones de peso corporal en la recría de ponedoras comerciales de LOHMANN

Los estándares de peso corporal de LOHMANN para el período de recría de las gallinas comerciales se han mantenido sin cambios durante mucho tiempo. Aparte de los estándares de rendimiento para la puesta, no ha habido ningún progreso genético que haga necesario ajustar el peso corporal en un estándar actualizado. No obstante, es preciso revisar periódicamente las recomendaciones de gestión incluidas en las guías para asegurar que sigan siendo relevantes en un entorno cambiante.

El desarrollo de peso corporal durante la recría es un proceso que debe centrarse en preparar a las aves para desplegar todo su potencial genético de ofrecer una producción másica de huevos muy alta durante el ciclo de puesta.

Esa producción másica de huevos ha aumentado en los últimos años gracias a un pico más alto, una vida productiva prolongada y un entorno más desafiante para las aves, especialmente en el ámbito sin jaula. Por esa razón, las aves necesitan estar mejor equipadas para los desafíos del ciclo de puesta mediante un mejor peso corporal. Puesto que los órganos reproductores comienzan a desarrollarse ya a las 15 semanas de edad, la restricción del pienso después de esa edad tiene un impacto claramente negativo en el rendimiento potencial de la gallina.

Debe evitarse por tanto cualquier restricción del pienso, especialmente después de las 15 semanas. Si las manadas presentan sobrepeso antes de las 15 semanas de edad, con frecuencia sigue siendo práctica habitual devolverlas al peso «objetivo» o intentar limitar cualquier aumento adicional del sobrepeso mediante restricciones en el tiempo o el espacio de alimentación, por ejemplo. Para evitar dicha práctica, y estimular un mejor crecimiento al final de la recría, se decidió elevar los estándares de peso corporal.

Este estándar de peso corporal más alto se ha incorporado ya en el programa de gestión de LSL LITE. Será publicado e incorporado a las guías de gestión de todas las demás razas a principios de 2019.

Debe quedar explícitamente claro que ese aumento no refleja un cambio genético de las aves: es meramente una modificación y actualización de las recomendaciones de gestión. La razón de la actualización fue una revisión de los resultados de peso corporal a partir de datos de campo, que mostró una clara ventaja en cuanto a rendimiento, menor mortalidad y mejor cobertura de plumaje en las manadas con un «sobrepeso» razonable, de unos 50 – 100 gramos por encima de las antiguas recomendaciones de peso corporal.

Sepan que, junto con esta actualización de los estándares de peso corporal, vamos a modificar también las recomendaciones del programa de iluminación. La versión antigua con estimulación lumínica a las 19 semanas de edad es obsoleta; esa estimulación es demasiado tarde. Para conseguir un buen inicio de la puesta, no hay ningún problema en estimular a las 17 semanas de edad a las pollitas bien desarrolladas, con un peso corporal de aproximadamente 1250 gramos.

Conclusiones

Se han realizado inversiones importantes en el programa de cría para mantener la posición de liderazgo de LTZ en el mercado de la genética de ponedoras mundial. Nuevas granjas de cría y nuevos avances en la evaluación genómica serán la base del progreso futuro. Se ha invertido también en ampliar la capacidad de ensayos en condiciones de jaula y suelo, a fin de aumentar la exactitud y la relevancia de los resultados de ensayo para mejorar realmente el perfil de rendimiento de las aves. Todo enfocado a conseguir una producción de huevos eficiente y aves robustas, capaces de adaptarse a los muy diversos entornos existentes en el mundo de la producción de huevos.