DOS DÉCADAS DE EXITOSA GESTIÓN EN ANIMALCO/SUIZA

Cuando se trata de bienestar animal, Suiza es considerado un pionero. Esto es especialmente cierto en las áreas de cría de reproductoras y producción de pollitas para Animalco AG en Suiza.

Magnus Döbeli ha dirigido esta empresa por más de dos décadas, enfocándose en educación e innovación con énfasis en el bienestar animal y la sustentabilidad.

Con experiencia en la ganadería, el Sr. Döbeli se ha capacitado continuamente en avicultura en Aviforum.

Adicionalmente a la cría de pollitas de la propia empresa, que está a cargo de su esposa, su hijo Andreas también se ha unido a Animalco.

Apoyado por la junta directiva y los inversores, Animalco AG invirtió hace más de diez años atrás en la primera planta incubadora orgánica con una instalación adjunta para reproductoras con un jardín de invierno y un área free-range.

Desde sus comienzos, criaron broilers y pollitos orgánicos para asegurar la capacidad de uso y la operación económica. La planta incubadora rápidamente se volvió muy pequeña y un nuevo edificio se puso en funcionamiento en 2019.

Hoy en día, alrededor de 1.5 millones de pollitos se incuban ahí todos los años. Predominantemente broilers de crecimiento lento y más del 50% de todas las reproductoras orgánicas de Suiza.

Mientras tanto, la competencia también ha puesto una planta incubadora en funcionamiento.

En las tiendas de alimentos en Suiza, solo se encuentran huevos orgánicos o de producción free-range. Los huevos de sistemas de suelo suizos han desaparecido de las estanterías. Durante la pandemia de Corona, la demanda de huevos suizos se incrementó enormemente.

Actualmente, el mercado está sobreabastecido de huevos, ya que muchos consumidores vuelven a comprar en países vecinos.

La amplia campaña de marketing “Das Ei kanns” (el huevo puede) propone llevar la demanda del huevo suizo nuevamente a un alto nivel.

La amplia campaña de marketing “Das Ei kanns” (el huevo puede) propone llevar la demanda del huevo suizo nuevamente a un alto nivel.

Junto con la Cooperativa minorista de alimentos, los machos LOHMANN DUAL se engordan y son comercializados en el sector orgánico. Las hembras se usan para la producción de huevos de mesa.

Como era difícil sexar a la descendencia de las primeras generaciones de reproductoras, en consecuencia, Animalco ha sido capaz de desarrollar una nueva forma de aves de doble propósito que pueden ser sexadas el primer día de vida sobre la base de la velocidad de emplume.

Además, se utiliza LOHMNANN SANDY como ponedora de doble propósito en el sector orgánico de acuerdo con el concepto de los productores de huevos de Austria. Comparable con Austria, todos los machos son criados y las gallinas son utilizadas como ponedoras en granjas orgánicas por su particular vitalidad.

Como el sector orgánico suizo ha decidido eliminar completamente el sacrificio de pollitos para el 2026 y sexar durante el proceso de incubación tampoco sería una opción, todos los machos deben ser criados y su carne usada para el consumo humano.

Animalco se encuentra actualmente planeando el siguiente nivel de modernización bajo la dirección del Sr. Döbeli. Como la planta incubadora que existe actualmente no permite ninguna otra adaptación estructural y los procedimientos de determinación de sexo habrá que hacerlos a mediano plazo, una planta incubadora especializada en gallinas ponedoras con la opción de determinación de sexo deber ser construida en las proximidades inmediatas de la planta incubadora orgánica.

La efectividad y los costos de diferentes métodos están actualmente siendo examinados. El objetivo debe ser determinar los sexos tan pronto y seguro como sea posible, que se pueda usar de manera automática y autónoma en Suiza.