КАЧЕСТВО ЦЫПЛЯТ

Когда мы говорим о качестве цыплят, мы часто думаем о пупке, клюве и всех этих основных признаках, которые оказывают непосредственное влияние на общую производительность каждой отдельной курицы.

Тем не менее, качество цыплят следует рассматривать в более целостном контексте, а не только исходя из физических характеристик отдельных особей. Такой анализ включает в себя 3 основных параметра, а именно:

Состояние здоровья стада

этот показатель оценивают путем лабораторного исследования образцов, полученных от данного стада. Основные возбудители, выwзывающие озабоченность в птицеводстве это сальмонелла и микоплазма, но важны и другие, такие как кишечная палочка и поражение грибками. В то время как первые две инфекции обычно контролируются местными властями, то остальные остаются на откуп птицеводческих предприятий. E. coli и некоторые микозы могут оказывать серьезное влияние на качество и продуктивность цыплят. Как правило, источником этих заболеваний может быть племенная ферма или инкубаторий и, что менее вероятно, процесс транспортировки, а также условия на ферме-получателе.

Кормление родительского стада

Цыплята напрямую страдают от дефицита питательных веществ у родителей, так как их тело на 100% состоит из этих веществ, которые перешли цыпленку во время эмбриогенеза. Когда в яйце не хватает необходимых питательных веществ, это напрямую влияет на выводимость и качество полученных цыплят. У таких цыплят будет наблюдаться ломкость костей, искривление пальцев, деформация клюва и др.

Физические характеристики–

именно на этот параметр большинство людей обращают пристальное внимание при получении цыплят. Мы хотели бы разделить этот параметр на две части: характеристики стада в целом, и индивидуальные качества цыплят. Физические признаки цыплят обычно обусловлены процессом инкубации, качеством инкубационного яйца, условиями его хранения и обработки.

Характеристики стада в целом

наиболее важным моментом, на который следует обратить внимание, является однородность цыплят.

Однородность цыплят оказывает огромное влияние не только на их рост и развитие, но и на уровень продуктивности взрослого стада.

В стадах с плохой однородностью будет наблюдаться плохой разнос, более низкий пик продуктивности и, в конечном итоге, недобор товарного яйца на начальную несушку. Кроме того, низкая однородность стада отрицательно влияет на качество вакцинации птицы и соответственно на уровень ее защиты от основных заболеваний.

Однородность в том виде, в каком мы ее знаем, например, процент птиц в диапазоне ± 10 % от средней живой массы не признается официальным научным параметром, в то время как коэффициент вариации (CV) признается.

Тем не менее, на практике, этот показатель используется и работает так же хорошо, как CV.
Независимо от того, каким методом вы оцениваете однородность стада, качество цыплят напрямую связано с этим параметром. Для оценки данного параметра некоторые получатели взвешивают фиксированное количество цыплят, в то время как другие взвешивают определенный процент от поставленного поголовья.Оба способа работают хорошо, и здесь у нас есть несколько советов по выборке птиц:

Индивидуальные признаки:

Здесь речь идет о физических признаках, по которым мы привыкли оценивать цыплят.

Проверяя отдельные признаки, такие как перья, клюв, ноздри, пупок, лапы и т. д., мы можем использовать один из широко распространенных инструментов, таких как оценка по методу Пасгара или Тона.

Цыплята хорошего качества имеют блестящий пух, или перо. Пух должен быть сухим, не липким, желтоватым.

Всегда полезно помнить, что цвет пуха зависит от пигментов желтка. При этом можно подумать, что чем он более желтый, тем лучше, но это не всегда правильно.

Иногда мы видим больше окрашенных цыплят, чье родительское стадо получило искусственные или натуральные пигменты, и из-за этого они не являются ни хорошими, ни плохими.

Точно так же мы можем столкнуться с более «беловатым» стадом цыплят, что может быть связано с кормом, который давали родителям, возможно он содержал меньше пигментов.

Цыплята хорошего качества имеют округлые и яркие глаза, не имеют повреждений ноздрей или скакательных суставов. Эти виды поражений связаны либо с высокой температурой во второй половине инкубации, либо с низкой потерей влаги яйцом в процессе инкубации.

На их качество также влияет стресс в выводных шкафах из-за неправильной температуры, включенного света, плохой вентиляция или недостатка кислорода в выводной машине. Цыплята, проявляющие эти признаки в умеренной степени, не должны быть выбракованы, так как в большинстве случаев они могут восстановиться, если их поместить в отдельный загон (клетку) с хорошим освещением, источником тепла/воды/питания. Однако, если есть какие-либо признаки кровотечения, то восстановиться им будет сложно, так как эти цыплята могут быть заразными и распространять инфекцию.

Заживление пупка — это процесс, зависящий от температуры и влажности, и для его завершения требуется много времени, а это означает, что даже после втягивания пупок все еще находится в процессе закрытия.

Невооруженным глазом этого не заметить, но внутренне закрытие соединения пупка с желточным мешком может занять до 2-3 дней и до полного закрытия пупка и разрыва этого внутреннего соединения пупок еще остается открытым, и является воротами для попадания бактерий в желточный мешок

Sometimes we see late yolk sac infection even in good naveled chicks and this can be attributed to poor hygiene conditions of hatcher basket, chick boxes and even farm pens, all after hatch steps, long eggs storage.

Open naveled and black buttoned chicks must be culled, as the odds of recuperation is too low and risks of spreading contamination is too high, but is clear evidence that some part of hatchery process need adjustments, String navels are usually not a big point of concern, once the environment is clean enough, as it falls off in a few days.

Иногда мы наблюдаем позднее инфицирование желточного мешка даже у цыплят с хорошим пупком, и это может быть связано с плохими гигиеническими условиями в выводной корзине, ящиках для цыплят и даже в клетках на ферме, – на всех этапах после вывода, а также, при длительном хранении инкубационного яйца.

Цыплята с открытыми пупками и черными пуговицами должны быть выбракованы, так как шансы на выздоровление слишком малы, а риск распространения заражения слишком высок. Это явное свидетельство того, что некоторые части процесса инкубации нуждаются в корректировке. Засохшая пуповина не является проблемой если цыпленок содержится в чистоте. Она обычно отваливается через несколько дней.