ПОТЕРЯ МАССЫ ЯИЦ

Оптимальная потеря массы яиц

во время переноса яиц в выводной шкаф является хорошим показателем того, что можно ожидать хороших результатов,
но добиться оптимальной потери массы не так просто, как кажется.
Это связано с рядом переменных, которые используются в инкубатории и оказывают значительное влияние на потерю массы яиц, например:

общее расположение
условия окружающей среды
возраст стада
качество яичной скорлупы
однородность яиц
возраст яиц
условия хранения

Следует помнить, что яйца начинают терять массу с момента их откладывания. Именно по этой причине мы придаем первостепенное значение их хранению в оптимальных условиях с целью минимизировать последствия хранения.

В приведенной ниже таблице показана тенденция потери массы яиц во время хранения.

Рис 1. Повышенная потеря массы яиц во время каждого периода S.P.I.D.E.S.
Каждый период SPIDES приводит к увеличению потери массы яиц в среднем на 0,5%.

Количество пор может варьироваться от 7000 до 17000, соответственно затрудняя или упрощая поддержание линейной потери массы яиц.
На количество пор оказывают влияние следующие факторы:

возраст стада

качество яичной скорлупы

питание

состояние здровья

высота фермы над уровнем моря

Линейная потеря массы яиц

Инкубационные шкафы имеют систему увлажнения и работают в соответствии с заданным значением влажности, содержания CO₂ и времени открытия воздушного клапана.

Нелинейная потеря массы яиц

При инкубации с гиперкапнией (повышенным содержанием CO₂) инкубационный шкаф плотно закрыт и использует влагу яиц для поддержания влажности.
По этой причине на первом этапе инкубации (примерно 1 неделя) поддерживается высокая влажность; она снижается после открытия воздушного клапана. Клапан регулируют в зависимости от содержания CO₂ в шкафу с эмбрионами, находящимися на ранних стадиях развития; это способствует жизнеспособности и увеличению размеров эмбрионов.

Эти два сценария предполагают разные настройки для инкубационного шкафа.

По этой причине нам очень важно знать и проверять реальную эффективность программы инкубации (профилей) и изменять их в зависимости от потребностей яиц с эмбрионами.

Время открытия воздушного клапана, влажность и скорость воздушного потока — все эти настройки могут повлиять на процент потери массы яиц.
Обе упомянутые системы имеют свои плюсы и минусы, однако получение оптимальной потери массы яиц в большей степени зависит от наших знаний и здравого смысла.

Регистрация точных данных и работа на базе этих данных — это залог успеха.
Поэтому во всех инкубаториях компании Lohmann яйца взвешивают по прибытии, чтобы получить хорошую стартовую контрольную точку, во время хранения до истечения 444 часов инкубации и, в последний раз, во время переноса в выводной шкаф (эмбрионы в возрасте 18,5 дней).

Таблица. Оптимальная потеря массы яиц в инкубаториях компании Lohmann

Контроль потери массы яиц можно рассматривать как контрольную точку инкубации в целом.

Другими словами, если на соответствующем этапе инкубации (обычно это время переноса яиц в выводной шкаф) была достигнута оптимальная потеря массы яиц, это показатель того, что вывод будет отличным как в отношении качества, так и в отношении количества цыплят.
Таким образом поддерживается содержание влаги, необходимое для транспортировки питательных элементов и правильной ассимиляции желтка, что обеспечивает выживаемость эмбрионов.