Питание 
Жиры и масла обычно включают в рацион птицы. Однако в некоторых кормовых рационах они уже отсутствуют. Давайте рассмотрим некоторые причины, по которым мы должны использовать их при составлении нашего рациона.
-
Жир и масло обладают самым высоким содержанием энергии из всех компонентов кормов; примерно в три раза выше, чем крахмал (самый важный углевод в качестве поставщика энергии в кормовых смесях).
-
Невозможно приготовить высокоэнергетический рацион без добавления жира или масла, даже если кукуруза является единственной зерновой основой.
-
Содержание энергии в корме определяет потребление корма при режиме кормления «без ограничений». Более высокое содержание энергии снижает ежедневное потребление корма, в то время как более низкий уровень энергии приведет к увеличению потребления.
-
Эффективность корма определяется конверсией корма (потребление корма на киллограм произведенной яичной массы).
-
Жиры и масла связывают мелкие частицы в сухих смесях, делая корм более однородным и менее способным к сегрегации (расслоению).
-
Добавление жира и масла в корм также уменьшает образование пыли не только при производстве корма, но и при дальнейшей работе с ним (снижение риска взрывов пыли).
-
Жир и масло в корме поддерживает всасывание жирорастворимых витаминов (витаминов А, D, Е, К).
-
Добавление жира и масла также поддерживает здоровье печени (печень как важнейший метаболический орган кур-несушек) и уменьшает возникновение синдрома жировой дистрофии печени (FHLS).
-
Добавление жира и масла в корм с более высоким содержанием сырого жира НЕ приводит к ожирению кур или к увеличению накопления жира в организме, как это часто предлагается (при условии, что куры получают адекватный и сбалансированный запас аминокислот).
-
Более высокое содержание сырого жира в корме обеспечивает значительное облегчение для кур в периоды теплового стресса, поскольку использование жира и масла в метаболизме приводит к меньшему метаболическому производству тепла, чем сравнительное переваривание крахмала и белка.
-
Контролируя структуру жирных кислот в корме (из разных жиров и масел), возможен контроль/влияние веса яйца.
-
Добавление жира и масла в кормовую смесь увеличивает потребление мелких фракций смеси, и, следовательно, потребление корма; что впоследствии увеличивает производительность кур.